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Cucina regionale trentina: Bollito e peverada
Comincio questo post scusandomi con tutti quelli che passano a trovarmi, si uniscono al mio blog o passano solo a dimostrarmi il loro affetto: GRAZIE DI CUORE!!!anche se ho pochissimo tempo a diposizione, leggo con piacere immenso i vostri messaggi e poco a poco riuscirò a riprendere in mano la situazione e venire a trovarvi! Intanto, comincio con il ricordarvi che….oggi è il Lunedì dedicato alla rubrica Cibo e Regioni!eccovi dunque all’appuntamento deicato alle carni..stufati, spezzatini e…tanto altro!! ecco cosa troverete dai miei amici: CALABRIA: Spezzatino alla Silana di Rosa ed Io (http://rosaantonino.blogspot.it/ ) CAMPANIA: Spezzatino napoletano di Le Ricette di Tina (http://blog.giallozafferano.it/ricetteditina/ ) SICILIA: di Cucina che ti Passa…
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Cucina Regionale Trentina: Ciapus Cott
Ed eccoci all’appuntamento con la nostra amata rubrica Cibo e Regioni! Facendo veramente i salti mortali riesco a partecipare anche questa volta (miracolooooooo dei supermercati sempre aperti;-)) E questa volta con piacere aggiungo che l’appuntamento prevede “VERDURE DI STAGIONE” come argomento centrale…. Beh non potevo dunque che proporre un…Cavolo!:-) Cappuccio, s’intende ;-))) Ma prima di vedere la mia ricetta tipica trentina, passiamo a dare uno sguardo ai miei compagni d’avventura e alle loro splendide creazioni: CALABRIA: Maccarruni chi brocculi ‘ffucati di Rosa ed Io (http://rosaantonino.blogspot.it/ ) CAMPANIA: Pizza con friarielli e salsiccia di Le Ricette di Tina (http://blog.giallozafferano.it/ricetteditina/ ) SICILIA: Pasta con i broccoli di Cucina che ti Passa (http://www.cucinachetipassa.info/)…
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Cucina regionale trentina: Straboi e Rostida
Un nuovo appuntamento con la rubrica Cibo e Regioni è qui per accompagnare l’inizio settimana di tutti voi!!!!Ci siete???? Siete carichi????? (OK, ok…smetto di fare Madonna (anche perchè il bustier di pelle che indossava in quell’occasione non credo mi starebbe bene, ahaahhah))allora…SI PARTE! Il tema di oggi è molto in linea con il clima freddo che sta imperversando su tutta Italia: FRITTI!!!! Sia dolci che salati ed io, per non farmi mancare niente, ho pensato a due ricette. Quella dolce è meglio conosciuta con l’originale nome tedesco di Strauben che significa “arricciato”, tortuoso” (in quanto la forma risulta abbastanza contorta), trasformato poi in dialetto trentino in Straboi o Stroboi, il…
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Cucina Regionale Trentina: zuppa di funghi e castagne in crosta
Oggi ho rischiato davvero di non partecipare alla raccolta regionale!!!Ieri sera ho perso il mio cellulare (per fortuna un signore l’ha trovato e oggi lo vado a riprendere!!)in più ho moltissimi impegni ed il post andrà in automatico..vi leggerò appena posssibile promesso!! Ordunque, la categoria di oggi è…CASTAGNE!! Ed io ho scelto un classico: zuppa di funghi e castagne ma…in crosta!per renderla più accattivante (anche se è una mia personalissima aggiunta!) Vi lascio alla ricetta ma prima sbirciate dai miei bravissimi compagni d’avventura…. CALABRIA: Crocette di Rosa ed Io (http://rosaantonino.blogspot.it/ ) CAMPANIA: Castagne allesse di Le Ricette di Tina (http://blog.giallozafferano.it/ricetteditina/ ) SICILIA: Pasticcini di pasta di mandorle di Cucina che…
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Cucina Regionale Trentina: strudel d’uva e marzapane profumato al moscato giallo
Ed eccoci al lunedì dedicato alla cucina regionale! Si può pensare di cominciare meglio la settimana?;-) Direi di no…e se poi aggiungo che la categoria di questa settimana è uva/vino sono certa che sarete ancor più felici di leggerci..Teneteci compagnia e…andate a sbirciare anche dai miei compagni d’avventura;-)(Tutta l’Italia!!) Buona settimana a tutti!!!Un dolce abbraccio CALABRIA: La mostarda di Rosa ed Io (http://rosaantonino.blogspot.it/ SICILIA: A’ mustata di Cucina che ti Passa (http://www.cucinachetipassa.info/) TOSCANA: Panello all’uva di Non Solo Piccante (http://www.nonsolopiccante.it/) LOMBARDIA: I suc di L’Angolo Cottura di Babi (www.langolocottura.it) VENETO: Fegato alla veneta con uvetta di Semplicemente Buono (www.semplicebuono.blogspot.com/) FRIULI VENEZIA GIULIA: Gran pampel di Nuvole di Farina (http://nuvoledifarina.blogspot.com/) PIEMONTE:…
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Tirtlan
Buon Lunedì e…BENVENUTI al nostro appuntamento regionale!!! Oggi è una “puntata” speciale perchè…ABBIAMO UNITO L’ITALIA CULINARIA!! grazie alla nostra mitica Tina (un portento!!!!:D) E allora..BENVENUTE RAGAZZE!!!!! Siete pronti a questa carrellata??Ecco a voi il tema di oggi..RIPIENI!!!!Da dolci a salati…Lasciatevi deliziare e…buona settimana a tutti!!!! Un sentito grazie alle nostre due organizzatrici Babi e Renata perchè sono davvero riuscite in un progetto difficile e straordinariamente bello!!Grazie ancora per avermi chiesto di partecipare!!!! CALABRIA: Pipi chini di Rosa ed Io (http://rosaantonino.blogspot.it/ ) CAMPANIA: Danubio rustico napoletano ripieno di Le Ricette di Tina (http://blog.giallozafferano.it/ricetteditina/ ) SICILIA: Totani ripieni di Cucina che ti Passa (http://www.cucinachetipassa.info/) TOSCANA: Cannelloni alla toscana di Non Solo Piccante…
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Cucina regionale trentina: liquore alle fragoline dei boschi trentini
Eccomi!!!!! Sono tornata! Non so se qualcuno avrà notato la mia assenza dalla blogsfera ma..rieccomi qui!:-) Sono state vacanza-non vacanze poichè è un periodo di grande turismo qui sul lago di Garda e di conseguenza anche di lavoro. Pochissimi giorni da trascorrere in relax ma….non mi lamento. Prendiamo la vita come viene respirando a pieni polmoni la frizzantina aria di Settembre e….con questo nuovo mese ricomincia la nostra…RUBRICA REGIONALE!!!!! Pronti???? SI PARTEEEEE CON LIQUORIII!Vi faremo ubriacare con un po’ di spirito e, se oltre alla gradazione alcoolica saremo riusciti a strapparvi anche un sorriso, beh allora abbiamo proprio cominciato alla grande!!!;-) CALABRIA: Liquore alla liquirizia di Rosa ed Io (http://rosaantonino.blogspot.it/…
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Cucina regionale Trentina: Zucchini ripieni al profumo di lago
…quale Lago? Quello di Garda naturalmente;-) Buongiorno cari e benvenuti all’ultimo appuntamento con la nostra rubrica regionale prima della pausa estiva. Con il caldo che ha colpito molte regioni dell’Italia mi sembra giusto “spegnere” i fornelli e dedicarsi un po’ alle meritate ferie… L’ultimo argomento con il quale vogliamo chiudere il nostro impegno alla scoperta dell’Italia gastronomica è..”Verdure di stagione” Vediamo cosa bolle nelle loro pentole…. CALABRIA: Pipi e patati di Rosa ed Io CAMPANIA: Zucchine a scapece di Le ricette di Tina SICILIA: Peperoni imbottiti di Cucina che ti passa TOSCANA: Zucchine a buglione di Non solo piccante LOMBARDIA: Risotto alla vogherese di L’angolo cottura di Babi VENETO: Peperonata…
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Cucina regionale Trentina: gnocchi di prugne
Carissimi, come ogni lunedì si comincia la settimana con l’appuntamento regionale di Cibo e Regioni che, non vuole essere (ci tengo a precisarlo) un menù di piatti della tradizione in senso stretto ma un’apertura a 360 gradi sul panorama culinario della nostra Italia. Detto ciò, la categoria prescelta per questa settimana è..frutta estiva! Beh, c’è l’imbarazzo della scelta..il Trentino è una terra ricca di doni della natura ma, lo sapete…sono golosaaaaa!!!!Proprio non riesco a mangiare una semplice macedonia e allora….approfittando di uno dei frutti più apprezzati, la prugna, ho voluto ricordare questo piatto di tradizione austroungarica, la ricetta proviene dal libro Strudel e Dolci particolari che ho acquistato a Bolzano…
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Cucina Regionale Trentina: Budini alle albicocche
Buon Lunedì carissimi!!! Oggi torno dopo una settimana di pausa causa impegni, all’appuntamento con la rubrica Cibo e Regioni. Sono molto felice di esser riuscita a partcipare anche perchè l’argomento è….DOLCEZZE ESTIVE!!! Vediamo allora nelle pentole dei miei “soci” cosa c’è ;-)) CALABRIA: Crema Reggina di Rosa ed Io SICILIA: Biancomangiare di Cucina che ti passa TOSCANA: Panna cotta all’amarena di Non solo piccante LOMBARDIA: Crema del Lario di L’angolo cottura di Babi VENETO: Rosada veneta di Semplicemente buono FRIULI VENEZIA GIULIA: Palatschinken di Nuvole di farina PIEMONTE: Crema frèida e amaret di La casa di artu EMILIA ROMAGNA: Zuppa inglese di Zibaldone culinario PUGLIA: Coppette di ricotta e amarene …
