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Dolcetti al cocco vegan facili e veloci
Dolcetti facili e veloci?Magari anche vegan e un po’ esotici? Eccoli! Se avete solo 15 minuti e volete un dolcino al volo senza troppi sensi di colpa e con pochissimi ingredienti, ecco la ricetta che fa per voi. Cocco, niente uova o burro, pochissimo zucchero di canna e niente più per una pausa thè con le amiche magari! I semi di lino presenti in questa ricetta la arricchiscono con tante proprietà salutari! In queste giornate frenetiche, è sempre più arduo mettersi ai fornelli. Ecco dunque la ricetta giusta per chi come me, è sempre di corsa! Le pause certo, sono da concedersi e allora quale migliore modo se non ai…
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Cavoletti di Bruxelles e funghi misti
Cavoletti di Bruxelles e funghi misti, da ieri trovate la mia ricetta corredata di mise en place sul magazine La casa in ordine! Ricetta molto semplice, facile, veloce e light (questa è anche senza derivati animali dunque vegan)! D’altronde siamo in austerity causa imminenti festività ed è d’obbligo mantenersi più leggeri con ricette sane, golose e di stagione! Il link alla ricetta lo trovate qui! E cosa dire….Ai fornelli!!!!!!
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Crema di zucchine tardive semi e fiori
La crema di zucchine tardive è un’autentica delizia dei primi d’autunno quando, la natura, ci offre ancora dei vegetali estivi come le zucchine e li trasforma rendendoli ancor più golosi e gustosi! Tanto verde ma anche colori per questa crema cui ho aggiunto fiori essiccati di fine estate e semini vari. Niente burro nè formaggi quindi una ricetta ideale per vegani, intolleranti ed altro. Cosa ne dite di provare? In fondo avete bisogno di pochi minuti! Correte a prepararla per cena! L’autunno della vita arriva in anticipo, se non sappiamo conservare le forze e l’entusiasmo per gli anni che verranno. Romano Battaglia, Incanto, 2008 Prendete 4 zucchine non troppo grandi,…
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Treccia brioche senza uova allo zafferano
Treccia brioche senza uova (nè latticini) e dunque 100% vegan e naturale profumata allo zafferano! Eh sì… Io vi volevo lasciare nonostante i mille impegni di questo pazzo periodo con una ricetta per augurarvi felice weekend! D’altronde durante il fine settimana abbiamo tutti (più o meno) tempo da dedicare ai nostri hobbies, le nostre passioni..come la cucina! Per me è un momento di grande relax..di fantasia e creatività. E’ un lusso potremmo dire..con i tempi moderni, vero? Eppur non c’è lusso più grande che volersi bene e fare un gesto d’amore verso noi stessi ritagliandoci del tempo per fare ciò che ci fa star bene. Come quando da bambini correvamo…
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Pudding al cioccolato fondente
Ed eccomi ad augurarvi BUON WEEKEND!!!! (sì, lo so, le maiuscole sono delle grida nel linguaggio web, ma….è voluto, sapete? :-)) A volte bisogna urlare, urlare di felicità. Se sorridete, il mondo vi sorriderà si dice e allora, se è così semplice, perchè non provare? Oggi mi lancio in questo accorato appello: siate felici! E’ un augurio che faccio a me stessa e a voi che mi leggete. Felicità è anche…gustare un pudding! Sì, ma..leggero. Lo sapete, amo la cucina naturale. La cucina light, i peccati di gola non troppo peccati, di quelli da fare a cuor leggero. Questa ricetta ne è testimonianza. Se avete voglia di cioccolato ma non…
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Millefoglie vegan ai frutti di bosco
La millefoglie, è uno dei dolci più amati in pasticceria! Le varianti sono numerose, ma in questa stagione in cui abbondano i frutti di bosco, senz’altro vincente è questa aggiunta di piccole bacche che rendono questo dolce ancor più goloso!! Certo…la mia versione è..vegana! Ovvero senza ..senza..senza 😀 ma incredibilmente buona!! Una crema senza latte nè uova nè burro..Voi direte: sacrilegio!!!! Eppure…Veganizzare è così divertente!! Proviamo? 🙂 INGREDIENTI: 1 pasta sfoglia rettangolare senza burro (vegan) 1 cucchiaio di zucchero a velo frutti di bosco freschi e foglie di menta CREMA PASTICCERA: 1/2 lt di latte di mandorla 40 g di fecola di mais 100 g di zucchero di canna 1…
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Cheesecake ai frutti di bosco (versione vegan)
La Cheesecake ai frutti di bosco è tra i dolci internazionali che più spopolano in estate! Fresca, golosa, cremosa, dolce ma non troppo, la Cheesecake è davvero irresistibile!! Mentre però abbondano le versioni con o senza cottura classiche, notavo che la mia personale versione vegan ovvero senza derivati animali, non è poi così presente. Ecco dunque il mio risultato: cremosità, compatezza, golosità. Cosa volere di più? E’ vero…è lunedì! Non si dovrebbe cominciare in dolcezza ma..con una ricetta più light, eppure…Io voglio andare controvento e pubblicare la vera essenza dell’estate: colori, profumi, allegria e gusto! Certo, non è nulla di originale. Mi perdonerete?:-) Vorrei quasi che fossimo farfalle e vivessimo…
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Waffeln vegan al cioccolato fondente
Waffeln, waffles, Gaufres, chiamateli come volete…ma…I waffeln sono da sempre uno dei modi migliori per incominciare la giornata! In questa versione poi…Non troviamo uova nè lattosio! Una ricetta ottima per vegani, intolleranti al lattosio/uova o semplicemente una versione light per chi preferisce cominciare in leggerezza la mattina! Con..una golosità però: il cioccolato fondente!Eh sì. non riesco proprio a rinunciar al cioccolato! Questi waffeln hanno un sapore delizioso! Li ho provati sia in total black che zebrati. Il risultato? DA PROVARE! 250 g di farina bianca di farro 100 g di cioccolato fondente sciolto a bagnomaria 70 g di zucchero di canna integrale 1 cucchiaio di fecola di patate 1/2 cucchiaio…
