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Biscotti salati vegan ai pistacchi ed erbe aromatiche
Biscotti salati ai pistacchi ed erbe aromatiche in versione senza derivati animali e dunque 100% vegan! Non so voi ma vivrei di stuzzichini! Non sono mai stata amante di piatti laboriosi e strutturati, nè da “chef” nè da “assaggiatrice”. L’idea che il mio pasto possa essere un piatto di verdurine croccanti, qualche biscotto salato e una salsina d’accompagnamento beh, mi entusiasma! Questa ricetta inoltre è nel mio cuore poichè è stata realizzata dai partecipanti del mio ultimo corso di cucina vegana a Riva del Garda presso Delta Cucine! Persone deliziose che con sorriso e tanta voglia di divertirsi hanno dato vita ad una serata allegra e spensierata (sul profilo…
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Biscotti farciti alla marmellata di lamponi
Biscotti farciti alla marmellata di lamponi..(senza uova nè burro nè latte dunque 100% naturali) per iniziare bene la giornata! E vi confesso, che le giornate ultimamente non partono come vorrei.. Sono stanca, ho mille impegni che mi portano ad essere dispersiva alle volte. Detesto! Vi capita mai di osservarvi dall’esterno? Sembro una trottolina che gira per la casa in modo ossessivo in attesa di finire questo o quell’articolo, scaricare le foto dalla reflex, pulire il pavimento, rispondere alla telefonate delle amiche (una è disperata perchè ha bisogno di un uomo :D)un’altra perchè è stata mollata e..da buone amiche noi cosa facciamo? Ascoltiamo, lasciamo che si sfoghino…intanto con l’altra parte del…
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Biscotti al lime vegan
I Biscotti al lime sono freschi e golosi cookies profumati al lime che fanno subito estate ma in realtà sono perfetti per accompagnare un buon thè in inverno con questo delicato profumo agrumato! Friabilissimi, dolci ma non troppo, senza derivati animali, questi biscotti mi hanno letteralmente conquistata tanto da voler ripetere al più presto altre versioni! In realtà ho veganizzato la celebre ricetta dei Lemon Cookies americani, sostituendo il limone con il lime che avevo a disposizione in gran quantità nel mio frigo. Se anche voi come me adorate gli agrumi e vi sembra di far meno danno a mangiare qualcosa di fresco, lanciatevi in questa ricetta cui se volete…
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Biscotti alla quinoa con gocce di cioccolato vegan
Nella vita ci vuole….Amore! Tanto amore, love come ricordano questi biscottini….Friabili grazie al burro di cacao, profumatissimi alla vaniglia e ..con la golosità delle gocce di cioccolato! No, non mi concedo una torta a colazione, quella stasera (oggi, lo sapevate? E’ il mio compleanno!:-)) Ma scelgo di inziare la mia giornata con un biscotti leggeri, sani, ugualmente golosi anche senza grassi di orgine animale. Oggi possiamo scegliere un’alimentazione più consapevole e se posso, io scelgo di tornare alle orgini, quando le farine non erano “vittime” dei pesticidi (prediligendo il bio, quello vero), e altri piccoli accorgimenti che mi fanno sentire meglio quando addento un biscottino a colazione (uno…ehmm…forse due..facciamo tre!)…
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Biscotti sablés vegan e gluten free alla farina di mais
Alzi la mano chi non è super amante dei biscottini….Così friabili, che si sciolgono in bocca….No no…non si può fare a a meno di amarli! (con buona pace dei rotolini che ogni tanto fanno capolino quando si esagera!!). Questi sablés che ho modificato per farli diventare senza glutine, mi hanno davvero conquistata. Ultimamente mi sto dedicando sempre più alla cucina naturalmente senza glutine perchè ho conosciuto Barbara, una ragazza celiaca con cui è stata amicizia al primo sguardo:) Scherzosamente l’ho definita “il mio cavaliere” durante le nostre uscite poichè io sono sempre in tacchi e lei è…molto sportiva, jeans e sneakers!:) Da quando ci siamo conosciute mi sto sforzando molto…
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Biscotti alle nocciole e fiocchi d’avena
I Biscotti alle nocciole e fiocchi d’avena sono un vero toccasana per iniziare al meglio la giornata!! Leggeri, golosissimi, friabili ma senza l’ombra di burro nè grassi animali. Iniziare bene la giornata non è poi così difficile!:-) D’altronde la colazione è il momento più importante, il corpo comincia a nutrirsi ma..farlo nel modo giusto è importantissimo!! Ecco dunque che…nasce l’esigenza di un biscotto ma..senza zucchero (ha solo sciroppo d’acero) e poco grassi..In commercio ce ne sono tanti ma..perchè comprarli se..possiamo crearli noi con le nostre manine??:))) A voi la scelta:) Che …il sole sia dentro e fuori di voi!! Buon weekend fiammette dolci!! PER CIRCA 30 BISCOTTI 130 g di…
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Biscotti farciti alla marmellata di lamponi
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Biscotti farciti vegan
Biscotti farciti vegan Dei biscotti….vegan e..farciti con una deliziosa marmellata di mirtilli selvatici (nel mio caso autoprodotta con mirtilli colti nei boschi trentini:)). Questa frolla senza uova, nè zucchero nè lattosio (ovviamente, essendo vegana), è leggerissima!E…è un modo senza dubbio carino per iniziare la giornata di San Valentino ma…in verisone light! Ebbene sì perchè l’appuntamento di oggi è con la rubrica Light and Tasty (spostata di un giorno)con un tema molto ….dolce 🙂 Ovvero San Valentino!!!:-) ricette light ma gustose per festeggiare il giorno più romantico dell’anno (e non dite che non lo festeggiate!!!:)) Se volete dedicarvi una colazione cruelty free, leggera e golosissima ..non perdete questa ricetta:) Che il…
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Biscotti al doppio cioccolato vegan
Biscotti al doppio cioccolato vegan per..San Valentino Una golosità per lasciarvi con una ricetta nel weekend…Questi biscotti (a cuore:)) al doppio cioccolato sono…irresistibili!!! Una ricetta vegana e macrobiotica che ho deciso di farcire con una golosa crema al cioccolato veg anch’essa! Non sono molto dolci (proprio perchè macrobiotici) quindi li consiglio a chi ama i dolci non dolci, poco stucchevoli e senza dubbio più salutari. Oppure come suggerisco sempre, stravolgete la ricetta! Aggiungete se volete zucchero di canna integrale al posto del malto di riso..A voi la scelta, a voi la libertà, sempre! Questi biscotti al doppio cioccolato sono perfetti per..San Valentino!!:) Per augurare buongiorno al vostro/la vostra amata in…
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Biscotti vegan alla crusca d’avena e sciroppo d’acero
Biscotti vegan alla crusca d’avena e sciroppo d’acero Dei biscotti…rustici!!! Ideali da inzuppo (contenendo molta crusca d’avena non sono friabili come dei sablés naturalmente) Leggeri e squisiti!! Ideali per la prima colazione, con all’interno crusca d’avena, niente uova nè zucchero nè lattosio..Perfetti per chi ama semplicemente cominciare la giornata in salute o chi è vegano..Per gli intolleranti (alle uova o al lattosio) o a chi….ama sperimentare sempre cose nuove:) A voi la ricetta… Con il sole dentro e fuori di voi, sempre PER CIRCA 30 BISCOTTI 130 g di farina di grano tenero 100 g di crusca d’avena 1 punta di coltello di lievito per dolci bio 1 pizzico di…
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Zimtsterne per la Befana!
Zimsterne Ritornano…a volte ritornano! E’ sempre difficile ricominciare..Ricominciare la scuola dopo le feste, (lo ricordo come fosse ieri!), ricominciare il lavoro dopo la pausa, persino ricominciare …un blog! Eh già, è stato proprio un momento di ..evanescenza! Tanti pensieri e, vi confesso, anche malumori. Poca voglia di tornare addirittura a scrivere in quest’angolo di paradiso per me chiamato blog. Sono momenti….si sa. Passeranno anche questi. Non vi ho nemmeno augurato: FELICE 2015! Ma in fondo è con il cuore che li ho fatti a tutti voi, amici blogger che sono passati ad augurarmelo qui, ma anche a voi lettori che sbirciate le ricette alla ricerca di quella da provare:) GRAZIE…
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