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  • Senza categoria

    Cocktail light di scampi

    16 Giugno 2014 /

    Cocktail di scampi light   Cocktail di scampi light Si comincia la settimana con profumo di mare per onnivori 😉 Dovevo partecipare al light and tasty oggi ma…l’argomento era molluschi, non crostacei..E cosa ho fatto io? Ho comperato scampi!!!!Sì, lo so….si vede che non mangio più, vero????:D Perdonatemi amiche mie!!! Questa comunque è un’idea vincente a mio parere per un antipasto fresco e velocissimo!!! Vi va di provare? VIA! Che il sole sia dentro e fuori di voi <3 per 4 persone; 8 scampi puliti e lessati per pochi minuti la mia mayonese veg finocchi tagliati a julienne gomasio per salare, il mio zucchine crude a julienne pepe e aneto…

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    afiammadolce 9 Commenti

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    Gamberoni al cocco con salsa piccante al mango

    14 Giugno 2014 /

    Gamberoni al cocco con salsa piccante al mango Ed eccoci ad una…ricetta esotica ed estiva! Per onnivori…Ho preparato questo piatto per la cena di compleanno ed i miei ospiti hanno gradito! Una ricetta facile, veloce e davvero insolita. Ho mangiato qualcosa di simile in un ristorante di Porto Rotondo e..ho tentato di riprodurla a casa..Il risultato è stato più che soddisfacente 😉 Gamberoni impanati con del cocco ed accompagnati ad una salsina piccante con pezetti di cocco fresco, mango e tanto peperoncino 😉 A voi la ricetta e…. Con quest’esotico piatto vi ricordo che avete tempo fino al 13 Luglio per partecipare alla mia raccolta di ricette dolci e salate…

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    afiammadolce 4 Commenti

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    17 Giugno 2014
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    Pennette con le sarde e finocchietto

    5 Maggio 2014 /

    PENNETTE CON LE SARDE E FINOCCHETTO Oggi per il Light and Tasty..si parla di pesce azzurro!! Sano, leggero, buono.  Cosa vi propongo?Pennette (di kamut) alle sarde fresche e finocchietto fresco!! Il tutto reso croccante da del pangrattato tostato…Una ricetta facile, veloce, pratica….e soprattutto sana. Pronti? VIA Che il sole sia dentro e fuori di voi…. INGREDIENTI PER 4 PERSONE 300 g di pennette al kamut 300 g di sarde fresche già pulite 4 cucchiai di pangrattato 4 cucchiai d’olio evo finocchietto fresco 1 spicchio d’aglio 1 punta di peperoncino Fate cuocere la pasta in acqua salata. In una padella fate imbiondire l’aglio in 2 cucchiai d’olio, unire i filetti di…

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    afiammadolce 15 Commenti

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    18 Settembre 2014
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    Tortino gratin di alici

    23 Marzo 2014 /

        Tortino gratin di alici  Buona Domenica belle anime….Oggi si va di pesce azzurro!! Le alici sono a buon mercato e piene di proprietà..sicuramente la scelta migliore in tempi di crisi economica 😉 Questo tortino gratin poi…le rende croccanti e golose….. Vi va di provare??? Che il sole sia dentro e fuori di voi (anche se qui diluvia!!!)   PS. Carly..questa ricetta non è per te :DDD          PER   2-3 persone: 1/2 kg di alici fresche pulite e deliscate 4-5 cucchiai olio evo 2 spicchi d’aglio sale e pepe qb (o se preferite peperoncino) un pizzico di origano una manciatina di prezzemolo tritato fine un limone…

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    afiammadolce 8 Commenti

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    Filetto di pesce persico impanato

    23 Febbraio 2014
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    Filetto di pesce persico impanato

    23 Febbraio 2014 /

    Filetto di pesce persico impanato Filetto di pesce persico ..imapanato e profumato alla salvia. Una ricetta facile facile per questa Domenica di sole! La panatura è resa piu golosa e croccante grazie alla presenza della farina gialla e delle lamelle di mandorle ed anche profumatissima grazie alla buccia di limone bio e la salvia! Pronti? Via alla ricetta!!!! Che il sole sia dentro e fuori di voi…. INGREDIENTI 1 filetto di pesce persico fresco di circa 200 g pangratto lamelle di mandorle farina di mais buccia di limone bio grattugiata salia essiccata salvia freca per guarnire sale e zenzero in polvere 1 uovo Mescolate in una ciotola tutti gli ingredienti…

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    afiammadolce 6 Commenti

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    Cozze su julienne di sedano con elisir allo zenzero per un Burlesque menù!

    23 Gennaio 2014 /

    Cozze su julienne di sedano con elisir allo zenzero Cozze su julienne di sedano con elisir allo zenzero…..UN MYCS MENU che ritorna..ma….BURLESQUE! Io e le mie amiche Carla, Artù e Stefania abbiamo deciso di lanciarci ancora una volta in un nuovo appuntamento con i nostri mycs menù dedicati questa volta al San Valentino! Oggi si parte con delle idee AFRODISIACHE per un menù tutto hot!!!!!! Siete pronti a deliziarvi???!!! Ebbene cominciamo con 4 antipasti tutti da proporre per una cena a luci rosse :DDDDD Cominciamo con la mia scelta: Cozze su julienne di sedano con elisir allo zenzero. Pochi sanno che il sedano contiene l’androsterone, un ormone maschile, che stimola…

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    afiammadolce 10 Commenti

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    Trota alle mele della Val di Non per l’Italia nel Piatto

    20 Giugno 2013 /

    E’ difficile per me ritornare a scrivere al mio blog….è un po’ come una ferita lasciata asciugare che, con la sabbia e l’acqua di mare brucia un po’….. Il blog sono io e io sono il mio blog. Non scinde da me nè può sopravvivere senza. Se manca il mio io …manca lui. Se io mi sento “evanescente”….lui lo è di più. Devo e voglio ringraziare le mie amiche del gruppo l’Italia nel Piatto perchè nonostante la mia assenza mi sostengono, accettano la mia latitanza, il fatto che io “scompaia” dopo la pubblicazione o che non passi nei loro blog… Ringrazio chi ha ricordato il mio compleanno ed è passato…

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    afiammadolce 36 Commenti

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    Un piccante sformatino di baccalà..per un contest speciale!

    17 Ottobre 2012 /

    Mi fa molto piacere partecipare a questo contest e sapete perchè? Perchè loro, Tommy e Ila, sono miei compagni d’avventura nella rubrica regionale (Cibo e Regioni, ma ormai lo sapete già, vero?:-)) e perchè sono miei amici su Facebook…perchè sono simpatici, sempre pronti allo scherzo (da buoni toscani;-)) e goderecci..semplici e veri, insomma ….come sapete partecipo raramente ai contest ma quando lo faccio è sempre perchè intercorre un legame speciale con i “realizzatori” dello stesso. Ecco allora uno sformatino di baccalà piccante…per il contest più hot della blogsfera!!:-) Ricetta x circa 4 persone: 400 g baccalà già ammollato, 2 patate piccole, un quarto di cipolla bianca, 1 cucchiaio capperi + 30g…

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    afiammadolce 49 Commenti

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    Taglierini neri di scoglio e terra

    1 Giugno 2012 /

    Buon Venerdì!!!!! Oggi vi propongo…..PESCE! Che meraviglia il profumo di mare!!!Quanto mi piacerebbe respirarlo oggi!!!Invece….ok, no comment!!! Pensiamo almeno a…mangiarlo!!!!!Ma sììììì, è un’ottima idea comunque:DDDDD PS. Carla…..non è per te, lo so!!!!!!Te ne mando uno virtuale con carne, ok???:-DDDD Impasto per 2 pers:  140g farina 00, 70g farina integrale, 1uovo, 90g cr vino bianco,1 bustina nero di seppia,(circa 4g) Condimento: 200g scorfano fresco già sfilettato (o surgelato) mezzo kg cozze (meglio se tarantine), 2 piccole zucchine novelle,4-5 pomodiri ciliegino,5-6 cucchiai olio evo, un cucchiaino di zenzero secco, un trito tra prezzemolo e basilico, un pizzico di timo, 2 cucchiai di brandy, aglio possibilmente fresco, sale e pepe qb. Preparare l’impasto regolandosi…

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    afiammadolce 35 Commenti

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    Buongiorno miei carissimi amici!!In questi giorni proprio sono di corsa!!!!Perdonatemi se sono poco presente, grazie infinite per l’affetto così’ forte che mi dimostrate tutti i giorni! Vi lascio subito con una ricetta veloce che preannuncia l’estate (che ci sembra cosi lontana!!!) Un abbraccio PER 4 spiedini: 100g mozzarella bufala, una zucchina, una melanzana, circa 3-4 fette pan carrè,un pizzico d’aglio secco, prezzemolo, olio evo, 16 alici fresche marinate.  PER FONDUTA A SPECCHIO: 100g spinaci lessi, 4 cucchiaini di olio evo, succo di limone, sale e pepe qb. Grigliare le verdure, intanto con un bicchierino da circa 4 di diametro, tagliare a cerchietti il pane. Rosolarlo in un padellino con circa…

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    afiammadolce 34 Commenti

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