• Copyright all right reserved
A fiamma dolce

Food, wine and travel

  • Home
  • Ricette
    • Ricette light and tasty..Leggere e gustose!
    • Cucina vegan e vegetariana
    • Cucina trentina
  • Tutte le ricette
    • a colazione
    • antipasti
    • antipasti al cucchiaio
    • aperitivi
    • bio
    • biscotti
    • conserve
    • contorni
    • cucina regionale trentina
    • dolci
    • dolci a cucchiaio
    • estratti
    • eventi food & wine
    • finger foods
    • gelati
    • gelati e semifreddi
    • gluten free
    • internazionale
    • l’Italia nel Piatto
    • la casa in ordine
    • lievitati
    • marmellate
    • Merenda dolce
    • natale
    • pasticceria
    • piatti unici
    • primi
    • risotti
    • Senza categoria
    • strudel
    • stuzzichini
    • torte
    • vegan
    • vegetariano
    • zuppe e minestre
  • About me
  • Home
  • Ricette
    • Ricette light and tasty..Leggere e gustose!
    • Cucina vegan e vegetariana
    • Cucina trentina
  • Tutte le ricette
    • a colazione
    • antipasti
    • antipasti al cucchiaio
    • aperitivi
    • bio
    • biscotti
    • conserve
    • contorni
    • cucina regionale trentina
    • dolci
    • dolci a cucchiaio
    • estratti
    • eventi food & wine
    • finger foods
    • gelati
    • gelati e semifreddi
    • gluten free
    • internazionale
    • l’Italia nel Piatto
    • la casa in ordine
    • lievitati
    • marmellate
    • Merenda dolce
    • natale
    • pasticceria
    • piatti unici
    • primi
    • risotti
    • Senza categoria
    • strudel
    • stuzzichini
    • torte
    • vegan
    • vegetariano
    • zuppe e minestre
  • About me

Nessun widget è stato trovato nella barra laterale Alt

  • Senza categoria

    Grostoi (Chiacchiere) vegan al forno

    5 Febbraio 2015 /

    Grostoi o Chiacchiere vegan al forno  Non si può non..entrare nell’atmosfera carnevalesca! Eh…no! Proprio no!!!Lanciamoci dunque…lanciamoci nella ..ricetta più classica che ci sia! Da noi  in Trentino le chiacchiere (cenci, bugie, crostoli e mille altri nomi!!!:)) si chiamano grostoi e devo dire si vedono spesso anche in versione al forno. Vi dirò, io non amo i fritti sin da piccola..mi nauseano all’istante. Ma..in questa versione leggerissima cotta al forno e senza uova nè burro (molte ricette trentine prevedono proprio l’uso del burro) i sensi di colpa si annullano e….soprattutto, lo stomaco ringrazia! Perchè peccato di gola lo è sempre ma senza dubbio possiamo concedercene di più e magari con un’ottima…

    Leggi tutto
    afiammadolce 2 Commenti

    Potrebbe anche piacerti:

    Cucina Regionale Trentina: strudel d’uva e marzapane profumato al moscato giallo

    1 Ottobre 2012

    Risotto agli spinaci freschi e sciroppo di riso

    21 Novembre 2014

    Crema alla papaya, cocco e lime

    12 Luglio 2014
  • Senza categoria

    Frittelle di mele trentine

    2 Febbraio 2015 /

    Frittelle di mele trentine  Frittelle di mele..sì ma trentine!!!:) Alzi la mano chi, almeno una volta nella vita, ha provato a ricreare a casa le famose frittelle di mele che si possono gustare nei mercatini di Natale del Trentino- Alto Adige!:) Queste frittelle poi…sono un classico che si gusta ancor di più anche in questo periodo ovvero..Carnevale!! E di Carnevale stiamo parlando in questa uscita con L’Italia Nel Piatto, (al link il nostro blog, dategli un occhio  ;)) la rubrica regionale che..tutti i mesi per ben 2 volte ci accompagna alla riscoperta delle tradizioni del nostro paese…Questa volta tocca alle ricette carnevalesche ed io non potevo non omaggiare le mele…

    Leggi tutto
    afiammadolce 23 Commenti

    Potrebbe anche piacerti:

    Cavoletti di Bruxelles e funghi misti

    13 Novembre 2015

    Strudel altoatesino d’uva e mandorle

    2 Ottobre 2014

    Cuor di mela

    9 Settembre 2011
  • Senza categoria

    Frittelle di mele…originali trentine!

    3 Marzo 2014 /

    FRITTELLE DI MELE E con oggi si chiude la carrellata di ricette dedicate al carnevale ed ai fritti! (quest’anno ci ho dato dentro….ho riscoperto un po’ il gusto di questa cottura che non mi concedo quasi mai). Oggi vi propongo una ricetta trentina che rappresenta un po’ un classico intramontabile: le frittelle di mele! Molto graziose a vedersi (scavate al centro con lo stampini  a cuore) ma soprattutto golosissime! La ricetta giunge direttamente da uno dei libri più autorevoli della cucina trentina: Il Bauer. Pronti per la ricetta? VIA! Che il sole sia dentro e fuori di voi….. Prendete alcune belle mele piuttosto grosse ma non troppo mature e con…

    Leggi tutto
    afiammadolce 10 Commenti

    Potrebbe anche piacerti:

    Cuore di risotto rosa con cuoricino di trota salmonata

    6 Febbraio 2012

    Involtini di bresaola e kiwi

    10 Marzo 2014

    Riso freddo con lenticchie e pomodorini

    28 Maggio 2014
  • Senza categoria

    Migliaccio di Carnevale

    1 Marzo 2014 /

    MIGLIACCIO DI CARNEVALE Migliaccio di Carnevale…Un dolce tipico della tradizione culinaria partenopea di questo periodo in cui abbondando i fritti! Un non-fritto carnevalesco ma….di grande tradizione! Un dolce fatto con il semolino e tanti profumi!!!!! La mia ricetta è di celebre pasticcere di Sorrento, il cui libro sfoglio di tanto in tanto per..sentire prifumo di mare!!! (qui sul lago c’è un altro tipo di profumo :))) Vi auguro un felice weekend carnevalesco! Che il sole sia dentro e fuori di voi!    INGREDIENTI  PER 12 PERSONE (potete anche dimezzare se volete ma non ve lo consiglio!) 100 g di semolino 7 dl e mezzo di latte  (circa 750 g) 250…

    Leggi tutto
    afiammadolce 2 Commenti

    Potrebbe anche piacerti:

    Calamarata sontuosa ai carciofi

    16 Marzo 2012

    Banana bread facile e veloce

    29 Aprile 2014

    Schneller Pflaumenkuchen..torta streusel rapida alle prugne

    25 Luglio 2012
  • Senza categoria

    Frittelle di Carnevale: Straboi trentini

    1 Marzo 2014 /

    Straboi di Carnevale STRABOI, STROBOI, STRAUBEN..FRAPPE TRENTINE….Molti sono i nomi che si danno a queste deliziose frittelle che possiamo degustare in molti periodi all’anno qui in Trentino Alto Adige e…soprattutto a Carnevale!!! Non potrete non amarle!!!! Siete pronti a friggere per questo weekend carnevalesco??? Pronti alla ricetta…VIA! Che il sole sia dentro e fuori di voi….. Ingredienti: 1/4 litro di latte 200 g di farina 2 uova 1 presa di sale 1 bicchierino di grappa 2 cucchiai di burro fuso olio per friggere marmellata di mirtilli rossi, neri o frutti di bosco..  Preparazione:Scaldate il latte, salatelo e mescolatelo alla farina setacciata. Aggiungete i tuorli, la grappa e lasciate riposare. Incorporate gli…

    Leggi tutto
    afiammadolce 7 Commenti

    Potrebbe anche piacerti:

    Spaghetti con i carciofi

    3 Marzo 2014

    Sorbetto al limone (senza gelatiera)

    13 Aprile 2014

    Zuppa di asparagi e latte di cocco

    6 Giugno 2014
  • Senza categoria

    Castagnole di carnevale

    25 Febbraio 2014 /

    Castagnole Ecco le castagnole di carnevale, la ricetta forse più amata di questo periodo! Semplici, veloci ma molto gustose. Vi lascio subito alla ricetta, augurandovi buon fritto :-)))) E che il sole sia ..dentro e fuori di voi! INGREDIENTI Ingredienti 500 g di farina 3 uova intere 4 tuorli 150 zucchero  la buccia di un limone bio grattugiata 100 g di burro una bustina di lievito per dolci   1 dl di latte 4 cucchiai di Grappa (trentina:-)) olio per friggere sale    Fate sciogliere il burro in  un padellino a fiamma dolce. Disponete la farina a fontana sulla spianatoia con un  pizzico di sale,  150 g di zucchero e la…

    Leggi tutto
    afiammadolce 8 Commenti

    Potrebbe anche piacerti:

    Contest l’Italia nel Piatto

    18 Marzo 2014

    Cucina regionale trentina: Tortèl de patate con composta de pomi alla cannella e fasoi

    23 Marzo 2012

    Girelle facili al grano saraceno con marmellata di pompelmo rosa e cioccolato fondente

    30 Marzo 2014
  • Senza categoria

    “Balote de pomi” con zabaione al Vin Santo trentino

    19 Febbraio 2014 /

    Balote de pomi Balote de Pomi con zabaione al vin santo trentino! Avrete capito che..siamo al 20 del mese e che c’è l’appuntamento con la cucina regionale della rubrica L’Italia nel Piatto. Il tema è..zucchero!!! Dolci di tutti i tipi! Non so voi ma…io friggo di rado ma…a Carnevale è proprio impossibile non cedere in tentazione! Ecco a voi dunque delle frittelle di mele davvero deliziose e semplicissime accompagante con dello zabaione profumato al Vino Santo trentino. Una ricetta tratta dal libro del celebre cuoco Cristian Bertol de La Prova del cuoco. Per la prima volta mi cimento in una sua preparazione e devo dire che mi ha soddisfatta in…

    Leggi tutto
    afiammadolce 21 Commenti

    Potrebbe anche piacerti:

    Cocotte saporita

    6 Aprile 2012

    Spekulatius Praline

    7 Gennaio 2012

    Pappardelle al curry con carbonara d’erbette e caprino

    11 Giugno 2012
  • Senza categoria

    Grostoi: ricetta tipica trentina

    8 Febbraio 2014 /

    GROSTOI Grostoi, Crostoli, Chiacchiere, Galani, Bugie, Cenci, Fritole, Frappe…..Chiamatele come volete ma…non possono proprio mancare nel periodo carnevalesco! Una ricetta che si somiglia un po’ in tutte le regioni d’Italia seppur con nomi differenti.. Qui in Trentino si chiamano, appunto: GROSTOI . Friggo assai di rado ma …in questo mese è impossibile non lasciarsi affascinare dalle mille preparazioni per lo più fritte in olio bollente. Siete pronti? Si parte con la ricetta e…. CHE IL SOLE SIA DENTRO E FUORI DI VOI…  PER 4 PERSONE: 2 etti di farina 1 uovo intero ed un tuorlo un bicchierino di vino bianco dolce  o grappa (io preferisco grappa) mezzo etto di zucchero…

    Leggi tutto
    afiammadolce 13 Commenti

    Potrebbe anche piacerti:

    Vellutata di zucca speziata con trito di pistacchi

    9 Gennaio 2012

    Sognando i Caraibi…la Brioche Antillaise ou Pain au Beurre

    29 Giugno 2011

    Biscotti farciti vegan

    3 Febbraio 2015
  • Senza categoria

    Il profumatissimo Migliaccio di Carnevale

    19 Febbraio 2012 /

    Buona Domenica!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Oggi qui in zona è tutta una “festa”! tra Carnevalarco, passando per il già trascorso Carnevale asburgico (sempre qui ad Arco)in cui con abiti dell’epoca della dominazione austriaca, si ricordano Sissi e Franz (sono lusingata che un ottantenne mi abbia chiesto come mai non mi proponessi per interpretarla :-))))) fino a degustazioni gratis di gnocchi, frittelle, wuerstel e birra!!! Vi ho convinti a venire a farvi un giretto???Ok, sarà per il prossimo anno..intanto: vi propongo credo l’ultimo dolce carnevalesco, l’unico non fritto: il Migliaccio campano. E’ un’assoluta delizia!!!!!!Quest’anno causa intolleranza al lattosio ne ho appena assaggiata una fettina (non ho resisitito!!!) ma vi garantisco che io pur preferendo…

    Leggi tutto
    afiammadolce 53 Commenti

    Potrebbe anche piacerti:

    Cotoletta golosa di zucca

    21 Febbraio 2012

    Crostatine lamponi e crema di pistacchi

    2 Agosto 2014

    Cozze su julienne di sedano con elisir allo zenzero per un Burlesque menù!

    23 Gennaio 2014
  • Senza categoria

    Le chicche di Carnevale

    18 Febbraio 2012 /

    E prosegue la mia carrellata di dolci per il Carnevale, amici cari! Come sapete ieri ho fritto e giacchè ormai l’odore in casa si era formato…tanto valeva far due tipi diversi di dolcini. La cosa divertente è che ..non li mangio!!!! E come vi ho detto detesto friggere…ma insomma, diciamolo, avendo un blog di cucina …tutti si aspettano il “piattino”. Ed io non riesco a dir di no!! ecco dunque un altro dolcino che come quelli postati ieri ho solo assaggiato e vi assicuro non per dieta!!  Le chicche somigliano (ma solo nella forma) quasi agli struffoli napoletani ma sono più grandicelli..ho trovato la ricetta su un giornale dello scorso…

    Leggi tutto
    afiammadolce 41 Commenti

    Potrebbe anche piacerti:

    Barchetta del Corsaro Nero per un “Mycs menù”

    19 Marzo 2012

    Cupcakes vegan alle noci

    24 Ottobre 2014

    Involtini di carne al tarassaco

    24 Marzo 2014
 Articoli meno recenti

Cerca nel Blog

Categorie

Tag

A dieta Antipasti bio Biscotti brioche Burlesque Menù Carnevale cioccolato fondente colazione Contorni Cucina regionale trentina Dolci dolci a cucchiaio Finger foods fritti frutta Gelati e semifreddi gluten free L'Italia nel piatto light light and Tasty Liquori Marmellate e Conserve Natale Pane e Lievitati Pasticceria Pesce e Crostacei Primi ricetta facile ricetta vegan ricetta veloce ricette base riso salse San Valentino Secondi senza glutine senza uova Trentino vegan vegan recipe vegetariano verdure Viaggiando pappando..internazionale zuppe
Ashe Tema di WP Royal.