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Polpette rosse vegan ai fagioli azuki e paprika
Lo sapete ormai…io adoro i finger food! Stuzzichini, aperitivi, amuse-bouche, chiamateli come volete…Fatto sta che li apprezzo sempre più!:-) Facili, veloci, divertenti, di sicuro successo per una serata tra amici ma anche per una cenetta senza sforzo magari accompagnati da delle verdure semplici così da farci sentire meno in colpa..:) Vi porto con questa ricetta ad una ricetta facilissima, velocissima e sempre buona a mio papere! Una ricetta in….red! 🙂 A tutto rosso con queste polpettine (in versione vegana quindi senza uova) con fagioli rossi (azuki), cipolla rossa di tropea e paprika! I fagioli azuki sono un vero portento, li conoscete?Sono detti anche “soia rossa“. Fra le preziose qualità di…
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Cannoli salati di parmigiano ripieni di patate
Cannoli salati di parmigiano ripieni di patate e ricotta Cannoli salati di parmigiano (delle golose cialde) ripiene di patate ed erbette fresce e per rendere più cremoso e leggero il tutto, della ricotta freschissima. Una ricetta semplice che vuol essere un’idea sfiziosa per un antipasto di san Valentino. Questo appuntamento di Light and Tasty infatti è dedicato agli AMUSE BOUCHE, chiamteli così o ..finger foods o..stuzzichini…Insomma, in piccole porzioni da mangiare in pochi bocconi vi delizieranno. La mia scelta è ricaduta su questi cannoli salati ma molte altre sono le idee che vi proporrò questa settimana proprio in vista della festa degli innamorati. Pronti? VIA CON LA RICETTA Che il…
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Bignè di patate
Buonasera a tutti!!!! Oggi Blogger ha fatto la sorpresa di avermi fatto trovare tutto rivoluzionato come preannunciato più volte!Sono tristeeeee!!!Prima avevo una certa dimestichezza (acquisita con tanta fatica, partendo da 0!!)ora mi sento nuovamente una rincitrullita!!! Vabbè..consoliamoci con domani…è festa!!!!! Una festa importante, che volevano toglierci ma che, per fortuna, è ancora qui a farci trascorrere una giornata in relax e soprattutto, ricordarci che possiamo liberarci dal “nemico ostile”, chiunque esso sia….;-) Vi lascio con una ricetta sfiziosa da assaporare in questa giornata che, spero, ci regalerà un po’ di sole. Buon 25 Aprile a tutti! INGREDIENTI mezzo kg di patate farinose mezzo bicchiere d’acqua 50 g di burro 60…
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Finger food di…acciughe!!!
Come non proseguire la carrellata di antipasti/stuzzichini che ho preparato in occasione della cenetta con amiche/sorella????Si sa, noi donne adoriamo assaggiare…di tutto un po’ e se poi sono cose sfiziose come questa..cediamo proprio alla grande!!!!:-)In barba alla dieta! Per fortuna come sapete non impazzisco per i fritti quindi più di un paio non ne mangio (salvo poi cedere alla grande con dolci di ogni tipo, NO COMMENT!!:-)) Vi lascio alla ricetta e vi mando un abbraccio!!! INGREDIENTI Circa 300 g di acciughe(chiamate anche alici) fresche già pulite e deliscate 2 cucchiai di olio evo un tuorlo d’uovo una fetta di pane circa (50 g) senza crosta ( o 2 di…
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Nuvola di finger food
Buongiornoooo e buon martedì a tutti!! Ricordate le mie Nuvole di meringa salata? Ebbene questa è la versione fritta!!ed aromatizzata..insomma come avrete capito è ancora più golosa!!!!Vi lascio alla ricetta augurandovi un meraviglioso nuovo giorno!!Vi abbraccio. INGREDIENTI E PREPARAZIONE Alla ricetta base delle meringhe salate che trovate qui dovete solo aggiungere una bustina di zafferano e del basilico fresco tritato e poi friggerle a cucchiaiate in abbondante olio extravergine. Accompagnate queste nuvole fritte con altri stuzzichini come: bruschette al pesto e pomodorini profumati all’origano di montagna, chicchettine con scarola saltata in padella con paprika piccante e pinoli, finocchio e carotina novella a vapore e l’ultima ciotolina l’ho riempita con melanzane e…
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