Bocconcini vegan di fichi alla paprika

Bocconcini vegan di fichi alla paprika, una ricetta a dir poco insolita ma dal gusto davvero accattivante! Vegan, light e..tasty!!! Ebbene sì, si ritorna a questa amata rubrica Light and Tasty, che, ogni lunedì, ci riporta a poter assaporare piatti golosi ma leggeri, anche con ingredienti che proprio leggeri non sono. Delle idee dunque per poter portare in tavila golosità dalle calorie e i grassi ridotti. Non è una rubrica per chi è a dieta, lo abbiamo ripetuto più volte ma val la pena ricordarlo, è piuttosto un appuntamento per chi non rinuncia alla buona tavola ma con un occhio attento ai condimenti, le calorie, i grassi e tutto quanto rientri in uno stile di vita sano. In questo appuntamento settimanale non sarò sola ma accompagnata a delle fantastiche colleghe blogger e compagne d’avventura che insieme a me proporranno accattivanti menù a tutto light and…tasty!!!!

Il tema di oggi lo avrete capito sono una leccornia di fine estate: i fichi!!!

Venite a scoprire la ricetta tutta light, tasty e vegan!

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

1 porzione di formaggio vegetale che fila (io mozzarisella)

2 fichi neri

paprika dolce

sale e pepe

semi di chia o se preferite papavero

Tagliate il formaggio in pezzetti piccoli e metteteli in una ciotola. Con la forchetta spalmare grossolanamente fino a renderlo cremoso. Tagliate i fichi in pezzetti piccoli ed aggiungeteli al formaggio con un po’ di paprika. Con le mani formate delle palline e passatele nei semi di chia. Servite con degli stuzzicadenti come antipasti velocissimi e delicati!

Ed ora fate un salto dalle mie amiche per scoprire le loro delizie a base di fichi ma sempre in versione light and tasty!

– Carla  Insalata con fiocchi di latte e fichi http://arbanelladibasilico.blogspot.com/2015/09/light-tasty-i-fichi.html

– Cinzia – Biscotti light con fichi e nocciole col Bimby http://cinziaaifornelli.blogspot.com/2015/09/biscotti-light-con-fichi-e-nocciole-col-bimby.html

– Consu – Insalata di fichi, mandorle e bresaola

http://ibiscottidellazia.blogspot.com/2015/09/insalata-di-fichi-e-bresaola.html

– Daniela – Tartelletta con fichi e prosciutto

– Elena – Filetto di vitello con salsa di fichi http://zibaldoneculinario.blogspot.com/2015/09/filetto-di-vitello-con-salsa-di-fichi.html

– Tania – Saccottini di fichi e crudo  http://blog.giallozafferano.it/cucinachetipassaoriginal/saccottini-di-fichi-e-crudo/