• Senza categoria

    Crumble ai frutti di bosco veg facile e veloce

    Crumble ai frutti di bosco veloce Amate i frutti di bosco? Io da morire!!!Li ho colti questa fine estate tra i boschi incantati del mio Trentino:) Una parte ne ho fatto confettura, un’altra l’ho usata per creare questo crumble ai frutti di bosco in versione vegan e facile. Un’altra ancora l’ho congelata così da disporre di questi piccoli frutti meravigliosi anche durante l’inverno. E’ una ricetta banale ma sempre gradita ai nostri ospiti…. Ideale se non avete tempo (se siete vegetariani, provatela con la ricotta :)) Io ho utilizzato il tofu cremoso (chiamato silk tofu, tofu soyeaux e in mille altri modi ho scoperto!!)nulla vieta però di utilizzare anche una…

  • Senza categoria

    Crema veg al pistacchio e cacao

    Crema vegan ai pistacchi e cacao  Buongiorno con…un croissant veg con crema al pistacchio e cacao naturalmente veg! Come sapete sono sempre alla ricerca di ricette che possano offrire gusto e golosità in versione senza derivati animali. Non penserete mica che ci si accontenti di insalatine tristi!!!!?? 🙂 Anche l’occhio ( ed il palato :D) vuole la sua parte! Ecco dunque una ricetta nata per caso..Molto semplice e golosa. Con pistacchi di Bronte, cacao amaro in polvere, latte di riso e…venite a scoprirla con me! Crema vegan ai pistacchi e cacao INGREDIENTI 100 g di pistacchi di Bronte sgusciati interi non salati 2 cucchiaini di cacao amaro in polvere 2…

  • Senza categoria

    Crème brûlée veg al melone

    Crème brûlée al melone veg  Una crème brûlée al melone (non sapevo se esistesse ma…l’ho creata:D) e…in versione veg!!!! Ho adattato una ricetta francese e..ho cercato di renderla leggera, senza grassi animali ( e nel rispetto di essi!). E’ stata una sfida che..beh, mi sembra di aver vinto. E’ molto delicata, buona, leggera. Provate 😉 Che il sole sia dentro e fuori di voi INGREDIENTI per 6 prozioni 500 ml di panna vegetale di riso liquida 6 cucchiai di yogurt naturale di soja 100 g di zucchero di canna integrale 7 cucchiaini di amido 1 stecca di vaniglia naturale 1 pizzico di cannella  mezzo melone frullato Versate in una ciotola…

  • Senza categoria

    Crema alla papaya, cocco e lime

     Avete voglia di una crema deliziosa ed esotica? Eccola 🙂 Con papaya, cocco e lime!A tutto colore e…frutta!!!!!Una crema non crema perfetta anche per i vegani essendoci lo yogurt di soja. Semplicissima e velocissima! Con questa crema io vi auguro…una Felicissima Domenica di sole…DENTRO E FUORI DI VOI! RICETTA SEMPLICISSIMA! Mescolate dello yogurt di soja con dello zucchero di canna grezzo integrale., pezzetti di cocco fresco e succo e buccia di lime bio. Frullate una papaya matura fino a renderla crema ed unitela allo yogurt. Mescolate il tutto, decorate con altri pezzetti di cocco e spolverizzate con dello zucchero di canna integrale. Facilissima, velocissima e..golosissima!!! Potete servirla in coppette o…

  • Senza categoria

    Biccherini all’albicocca e pistacchi

    Bicchierini all’albiccoca Bicchierini all’albicocca…E..siamo a Giovedì!! Oggi un’altra ricetta dolce, light e veg. Un’idea dell’ultimo minuto. Inventata con quello che avevo in casa ma..con tanta voglia di dolce (senza accendere il forno!:-)) Come vedete non è poi così “curato”, è stato tutto molto veloce (Tempo di preparazione? 5 minuti!) ma ho pensato ugualmente di fotografarlo e..proporlo per chi non ha tempo nè voglia di cucinare ma ha ospiti oppure semplicemente voglia di dolce…Ecco un’idea facilissima e gustosa per portare in tavola un po’ di cromoterapia.  Vi lascio alla ricetta molto colorata e ..estiva sperando nella bella stagione!!!! Con il sole dentro e fuori di voi PER 4 BICCHIERINI: 6 albicocche…

  • Senza categoria

    Budino veg ai mirtilli

    Budino veg ai mirtilli Budino veg  Non amo i dolci a cucchiaio…Non mi sono mai piaciuti i budini nè la panna cotta nè…il tisamisù! Sì, lo so…sono di gusti difficili…:) Ma….questo budino veg ai mirtilli….mi è proprio piaciuto!!:) (ne ho mangiato uno solo, non esageriamo;)  Provate e…fatemi sapere! Buon martedì con il sole dentro e fuori di voi <3 INGREDIENTI: 10 g di agar agar 200 ml di latte di soja bio 300 g di mirtilli freschi 2 tazze di acqua 1 stecca di vaniglia naturale 3 cucchiai di malto d’orzo Ponete il latte di soja con la vaniglia (i semi) con 200 g di mirtilli e frullate il tutto.…

  • Senza categoria

    Tiramisù agli amaretti

    Tiramisù agli amaretti Tiramisù agli amaretti Ogni tanto (raramente) mi viene chiesto il tiramisù! Beh è tra i dolci che meno amo, però mi rendo sempre più conto che nei ristoranti e nelle famiglie….tutti lo apprezzano! Sarà che non si “cucina” sarà che…compri il mascarpone, i savoiardi…il caffè lo fai in un minuto..Beh a me soddisfazione proprio non dà! Però….in ogni casa, pardon! blog che si rispetti..ci deve essere, vero? Ecco allora…La ricetta ma..nella versione agli amaretti e savoiardi sardi retaggio delle mie vacanze/lavoro. Ho scoperto ad Orosei che i dolci sono…buonissimi!!!! Biscottini (mica tanti ini) golosissimi. Ecco allora, per una cena informale a casa mia …riprodurre questo dolce tanto…

  • Senza categoria

    Semolino dolce alle ciliegie

    SEMOLINO DOLCE ALLE CILIEGIE   Semolino dolce Buona festa della Repubblica da A Fiamma Dolce!:-) Oggi per festeggiare questa ricorrenza (e soprattutto questo lungo we di festa) vi propongo un dolce a cucchiaio buonissimo freddo o caldo…con qualsiasi frutta! Il semolino dolce! Niente fritti, solo del semolino cotto nel latte (io latte d’avena) e addolcito con dello sciroppo di riso. Naturale, buono e con tante ciliegie 🙂 Buona giornata con il sole dentro e fuori di voi! INGREDIENTI: 20 g di semolino 200 ml di latte d’avena sciroppo di riso per dolcificare a piacere (io un cucchiaio) ciliegie fresche oppure sciroppate (io kaiser kirschen) vaniglia 1 stecca Fate scaldare il…

  • Senza categoria

    Crème caramel facile e veloce

    Crème caramel Oggi un classico della cucina francese a me molto cara come sapete….Un dolce mai provato ..Mi cimento (incredibilmente!) per la prima volta e…con una ricetta di famiglia! Peccato aver avuto fretta di “scaravoltare” ma come prima volta sono assolutamente soddisfatta! Vi va di provare un classico infallibile della tradizione francese? W la France avec…. Le soleil dentro e fuori di voi! <3  INGREDIENTI 150 g di zucchero semolato 80 ml di acqua CREMA 170 ml di latte 185 ml di panna fresca liquida 2 uova 4 tuorli 75 g di zucchero semolato 1 cucchiaino  e 1/2 di estratto di vaniglia  Scaldate il forno a 150°. Mettete lo zucchero…

  • Senza categoria

    Crema al thè matcha

    Crema al thè matcha Oggi vi propongo una golosa crema pasticcera di un bel colore verde…profumata al thè matcha! Questo thè giapponese ricco di antiossidanti, delizioso e benefico è un toccasana!Questo prodotto tipico l’ho utilizzato per profumare e colorare questa crema…L’ho comperato qui se volete farvi un salto…troverete di tutto di più…è stato un incanto vedere quei prodotti!:-) Vi lascio al sole dentro e fuori di voi….   crema al thè matcha INGREDIENTI 500 ml di latte fresco 120 gr di fruttosio 3 tuorli 30 gr di farina o fecola 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di thè matcha in polvere In una ciotola montate lo zucchero con le uova…