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Crema alla papaya, cocco e lime
Avete voglia di una crema deliziosa ed esotica? Eccola 🙂 Con papaya, cocco e lime!A tutto colore e…frutta!!!!!Una crema non crema perfetta anche per i vegani essendoci lo yogurt di soja. Semplicissima e velocissima! Con questa crema io vi auguro…una Felicissima Domenica di sole…DENTRO E FUORI DI VOI! RICETTA SEMPLICISSIMA! Mescolate dello yogurt di soja con dello zucchero di canna grezzo integrale., pezzetti di cocco fresco e succo e buccia di lime bio. Frullate una papaya matura fino a renderla crema ed unitela allo yogurt. Mescolate il tutto, decorate con altri pezzetti di cocco e spolverizzate con dello zucchero di canna integrale. Facilissima, velocissima e..golosissima!!! Potete servirla in coppette o…
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Dolce di semolino alle ciliegie (kirschmichel)
Oggi per augurarvi un felice sabato vi dedico questa celebre torta tedesca celebre: il Kirschmichel. Buonissima, semplicissima e perfetta per la colazione! Al suo interno troviamo ciliegie, semolino e latte. Quindi una torta non vegana che ho preparato per mio cognato amante delle ciliegie 😉 (e dal suo albero arrivano questi frutti deliziosi e rigorosamente bio!:-)) Un dolce abbraccio come questi frutti di mandrenatura per augurarvi un felice sabato con il sole dentro e fuori di voi <3 INGREDIENTI: 60 g di burro 125 g di zucchero essenza naturale di vaniglia qualche goccio di mandorla amara (essenza naturale, la compero al negozio bio) 2 uova intere 150 g di semolino…
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Zuppa di asparagi e latte di cocco
ZUPPA AGLI ASPARAGI E LATTE DI COCCO PROFUMATA AL CURRY Non so voi ma io adoro i contrasti particolari…Dolce/salato soprattutto. Ma anche unione di gusti insoliti per i nostri palati “europei”. Questa ricetta nasce dalla voglia di riprodurre a casa una zuppa assaggiata in un ristorante in Germania. Asparagi e latte di cocco…Con uno stacco cromatico piacevole alla vista, il giallo del curry. Provate questa delizia da mangiare anche fredda nelle sere d’estate. Una sorpresa al palato se amate il cocco come me fa per voi…. <3 BUON VENERDI Con … Il sole dentro e fuori di voi … ZUPPA DI ASPARAGI E LATTE DI COCCO INGREDIENTI: 500 g di…
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Macarons al thè matcha
MACARONS AL THE MATCHA MACARONS AL THE MATCHA Si può fare di più…Difficile creare dei macarons perfetti….arduo davvero. Ma con la voglia di sperimentare ricette utilizzando il thè matcha, viene fuori anche questa ricetta (im)perfetta. Non avevo nè tappetino in silicone per macarons nè tantomeno tempo adatto alla creazione di una ricetta perfetta però..voglio condividere con voi ugualmente questo piccolo successo perchè in fondo, senza rispettare chissà quali tempistiche…è venuto fuori un guscio croccante fuori e morbido dentro 😉 I piccoli pasticci in cucina sono da tenere sempre in considerazione, ti aiutano a migliorare. In attesa di un’altra ricetta, vi lascio questa tutta francese firmata Hervé cuisine. A voi la…
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Crème caramel facile e veloce
Crème caramel Oggi un classico della cucina francese a me molto cara come sapete….Un dolce mai provato ..Mi cimento (incredibilmente!) per la prima volta e…con una ricetta di famiglia! Peccato aver avuto fretta di “scaravoltare” ma come prima volta sono assolutamente soddisfatta! Vi va di provare un classico infallibile della tradizione francese? W la France avec…. Le soleil dentro e fuori di voi! <3 INGREDIENTI 150 g di zucchero semolato 80 ml di acqua CREMA 170 ml di latte 185 ml di panna fresca liquida 2 uova 4 tuorli 75 g di zucchero semolato 1 cucchiaino e 1/2 di estratto di vaniglia Scaldate il forno a 150°. Mettete lo zucchero…
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Torta al caffè araba con crema al thè matcha
Buon sabato..a tutto sole!! Pronti per un nuovo weekend? Io mi concedo un dolce, voi…mi seguite? Come sapete raramente pubblico dolci non salutari (dato che ne mangio in quantità industriali devo pur rimediare!!!!:D) e per lo più le mie ricette sono frutto di sperimentazioni personali o grandi libri. La mia casa deborda ormai ma..è un fiume impossibile da arginare!:-) Questa ricetta viene da un libro chiamato Il grande libro della cucina vegetariana e non ci crederete ma ha …20 anni!!!! Io ero una bambina quando mia madre lo acquistò. Questa torta nello specifico mi ha sempre affascinato (fa parte della sezione ” La ricchezza dei paesi poveri” E da grande…
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Riso alla cantonese
Riso alla cantonese Oggi vi propongo un classico della cucina cinese ..il riso alla cantonese! E’ vero..non sarò originale ma dato che non frequento con piacere i ristoranti cinesi ..ho amato sperimentare a casa un classico gustosissimo della loro cucina ma…sempre a modo mio, naturalmente! A voi la ricetta…con il sole dentro e fuori di voi, vi auguro ogni bene! Riso alla cantonese PER 4 PERSONE: 250 g di riso basmati 100 g di piselli surgelati 1 scalogno 2 uova intere prosciutto cotto a dadini o pezzetti (2 fette) olio extravergine di mandorle (o di sesamo) (io l’ho comperato qui, è un prodotto tipico di eccellente qualità ) salsa di soja…
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Bienenstich ovvero…una puntura d’ape!
Buongiorno!!!! Vi sembrerà strano vedere un mio post..no, non è un allucinazione!! E’ proprio un mio post….Tantissimi impegni e, ammetto, poca voglia di stare al pc, ecco le ragioni del mio allontanamento. D’altronde siamo in primavera e…la voglia di sole e aria aperta c’è!:-) Ma non potevo non …pensare a voi! Ecco dunque una torta di tradizione teutonica, molto buona, per palati raffinati a mio avviso. Con una delicata e croccante glassa di mandorle. Avete voglia di provare? Io ve la consiglio 😉 Un grande abbraccio e….che il sole sia dentro e fuori di voi. INGREDIENTI PER L’IMPASTO 100 g di quark 4 cucchiai di latte 4 cucchiai di olio…
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Marzipan clafoutis alle fragole
Buon Venerdì amici!!!!! Siamo ormai nel weekend, come vi sentite??? Io stanca ma..si prospetta un sabato lavorativo quindi poco relax. In compenso oggi sono più libera e cercherò di non trascurare le cose che mi stanno più a cuore..come il mio blog, naturalmente!!!Eccovi una ricetta molto particolare…è tedesca..non me ne vogliate:)))))Non è un classico clafoutis poichè all’interno vi è del marzapane (quello tedesco, con una percentuale diversa rispetto a quello siciliano, 60% mandorle 40% zucchero, quindi il sapore risulta molto più delicato). Ma..il gusto del marzapane proprio non c’è in questo dolce..Serve solo a dare profumo e una consistenza molto particolare, quasi un budino! provate e…sono certa vi conquisterà ;-) Un…
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Erdbeer-streuselkuchen..Ovvero Torta crumble di fragole
Buona Domenica amici!!!In questa pazza settimana di corsa, Vi lascio con un dolce che io adoro…tedesco, naturalmente!Beh ammetto che la mia passione per i dolci teutonici è preminente ma..questa la dovete provare e..poi mi darete ragione! Avevo già preparato la versione alle ciliegie qui Un forte abbraccioooooo PER LA PASTA FROLLA teglia diametro 26 cm 150 g di farina 00 la punta di un coltello di lievito per dolci 100 g di zucchero 1 bustina di vanillina un pizzico di sale 1 uovo 100 g di burro morbido Farina a fontana, al centro tutti gli ingredienti, impastate velocemente, formate una palla e ponetela in frigo per almeno mezz’ora a riposare.…