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Cannoncini alla crema di melone
I cannoncini alla crema di melone sono una vera delizia da fare in casa in pochissimi minuti! Io avevo un rotolo di pasta brisée acquistato al bio (senza grassi animali nè idrogenati) ed avevo un’irrefrenabile voglia di dolce (che novità :D)E così…mi sono concessa in pochi gesti un pasticcino golosissimo e molto estivo! Il ripieno è una crema al melone in versione senza latte.. e dunque in lactose free! Buonissima e leggera, golosa e perfetta per farcire torte, crostatine, cialdine o questi facilissimi cannoncini! Se volete potete anche provare a mettere la crema in freezer e servire questi cannoncini come dei gelatini per una festa in giardino o un happy…
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Macarons di Montersino
Buona festa della mamma con un..Macarons! Non potevo non omaggiare mia madre e mia sorella in questo giorno speciale con una ricetta in…rosa!:-) Ho scelto i macarons perchè sono dolci e riempiono subito il palato di amorevolezza come solo una madre sa fare…Ho scelto anche per ragioni di praticità una ricetta di Montersino trovata in rete. che risulta essere senz’altro più veloce della classica a mio avviso. A tutte le mamme che mi leggeranno oggi e a quelle che non lo faranno ma difenderanno i loro figli con le unghie e con i denti, li ameranno e consoleranno quando saranno tristi, li bacchetteranno quando avranno commesso degli errori per farli…
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Strudel altoatesino d’uva e mandorle
Strudel d’uva e mandorle Strudel altoatesino d’uva e mandorle Siamo ad…Ottobre e…siamo al 2 del mese!!! Insomma, lo avete capito..E’ il giorno dell’uscita strepitosa dell’Italia nel Piatto e..il tema è quanto di più appropriato per celebrare uesto nuovo splendido mese autunnale (qui in Trentino-Alto Adige, l’autunno ha dei colori che non potete nemmeno immaginare, dovete venire per scoprirlo ;-)). Avete mai sentito parlare della strada del vino???? Percorrendo i sentieri enologici è possibile seguire individualmente o in compagnia di una guida tutte le fasi di produzione del vino dalla coltivazione della vite alla degustazione. La Strada del Vino dell’Alto Adige inizia a Nalles e si snoda lungo l’Oltradige e la…
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Crostatine lamponi e crema di pistacchi
Crostatine pistacchio e lamponi Un sabato di inizio Agosto…Tanta voglia di…lamponi!! Tanta voglia…di pistacchi! Tanta voglia di creare….Ecco allora nascere queste crostatine lamponi e pistacchio! DE-LI-ZIO-SE. Io ho adorato l’abbinamento! Dovete provarlo 😉 Mi piace creare dal nulla e…anche se fosse già stato inventato..mi piace che io “sbobbi” allegramente libri, riviste, internet e…crei senza pensare all’abbinamento ma più in base a ciò che mi offre la dispensa. E’ terapeutico…è…creatività, è il vero senso della passione per il buon cibo. Vi lascio alla ricetta e…al sole dentro e fuori di voi <3 Crostatine pistacchio e lamponi Crostatine pistacchio e lamponi PER LA BASE (SENZA LATTOSIO, UOVA NE’ ZUCCHERO) 500 g di…
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Crostatine veg al thè matcha e fragole
Crostatine veg al thè matcha e fragole Crostatine..per colazione? Sì ma naturali al 100%, con thè matcha bio, che ho comperato qui, fragole del mio terrazzo e..un po’ di agar agar. Semplici, veloci e gustose. Le crostatine veg sono per me il miglior modo di cominciare la giornata, adoro la pasta frolla! Il thè matcha dà senz’altro un po’ di gusto più deciso al tutto. Da provare:) Vi lascio alla ricetta e…. Buona Domenica con il sole dentro (perchè fuori ormai ci abbiam perso le speranze!!!) di voi…. PER LA PASTA FROLLA AL THE MACHA: 500 g di farina di farro 120 g di malto di mais 140 ml di…
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Macarons al thè matcha
MACARONS AL THE MATCHA MACARONS AL THE MATCHA Si può fare di più…Difficile creare dei macarons perfetti….arduo davvero. Ma con la voglia di sperimentare ricette utilizzando il thè matcha, viene fuori anche questa ricetta (im)perfetta. Non avevo nè tappetino in silicone per macarons nè tantomeno tempo adatto alla creazione di una ricetta perfetta però..voglio condividere con voi ugualmente questo piccolo successo perchè in fondo, senza rispettare chissà quali tempistiche…è venuto fuori un guscio croccante fuori e morbido dentro 😉 I piccoli pasticci in cucina sono da tenere sempre in considerazione, ti aiutano a migliorare. In attesa di un’altra ricetta, vi lascio questa tutta francese firmata Hervé cuisine. A voi la…
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Pan di Spagna vegan crema e fragole
Ed eccoci al friday veg!! L’appuntamento del venerdì vegano e vegetariano:) Anche se ormai il mio blog..fa quasi totalmente a meno di latte e derivati animali… Oggi ho voglia di proporvi un dolce che è un classico: un pan di spagna con crema e fragole!!! Un’idea adatta anche alle mamme vegane, dato che tra poco sarà la festa della mamma 🙂 Vi lascio subito alla ricetta..e… al SOLE DENTRO E FUORI DI VOI 🙂 PER IL PAN DI SPAGNA VEGAN: 150 g di fecola di patate 175 g di farina 25 g di maizena 200 g di olio di semi (o se preferite margarina vegetale bio senza grassi idrogenati)…
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Meringhe alle mandorle con sorbetto di fragole
Meringhe alle mandorle con sorbetto di fragole Ancora una ricetta di meringhe!!! (lo so….ne ho mille:))ma stavolta alle mandorle! Delle meringhette particolari…più croccanti..quasi dei brutti ma buoni!! Le ho volute accompagnare a del sorbetto alle fragole light.. Un’accoppiata insolita ma che mi ha totalmente conquistata!!! Anche il sorbetto da solo per quest’estate è …da non perdere!(già sto pensando al melone:D) Insomma…mi perdonerete un’altra versione delle mie solite meringhe???:D Che il sole sia dentro e fuori di voi.. PER LE MERINGHE ALLE MANDORLE: 100 g di albume 300 g di zucchero a velo 1 pizzico di sale 150 g di farina di mandorle (o mandorle macinate) qualche goccio di succo di…
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Zeppole di San Giuseppe al caffè
Zeppole di San Giuseppe al caffè Non potevano mancare le zeppole di San Giuseppe poichè domani…è la festa del papà!! (auguri al mio <3), ma ho scelto di presentarvi questa ricetta che è una variante al caffè!Si sa che i signori uomini gradiscono molto dolci contenenti caffè e/o liquori al caffè! Con questa ricetta credo si accontenti sia i papà che….i figli:-) Vi lascio alla ricetta e…..Tanti auguri a tutti i papà che tutti i giorni lavorano e lottano per donare un futuro migliore ai propri figli…. Che il sole sia dentro e fuori di voi…. PER LA PASTA CHOUX (bignè) 140 di farina 4 uova 100 ml di latte…
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Bicchierini al cioccolato, lamponi e meringhe per UnLampoNelCuore
Bicchierini al cioccolato, lamponi e meringhe Con questa iniziativa, i food blogger che aderiscono a “unlamponelcuore” intendono far conoscere il progetto “lamponi di pace” ella Cooperativa Agricola Insieme (http://coop-insieme.com/),nata nel giugno del 2003 per favorire il ritorno a casa delle donne di Bratunac, dopo la deportazione successiva al massacro di Srebrenica, nel quale le truppe di Radko Mladic uccisero tutti i loro mariti e i loro figli maschi. Per aiutare e sostenere il rientro nelle loro terre devastate dalla guerra civile, dopo circa dieci anni di permanenza nei campi profughi, è nato questo progetto, mirato a riattivare un sistema di microeconomia basato sul recupero dell’antica coltura dei lamponi e…
