natale
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Casetta di pan di zenzero, ricetta facile
L‘atmosfera natalizia è nell’aria. Le luci colorate creano una sensazione di calore emozionando anche i cuori più duri. Ad alcuni questo periodo mette una gran tristezza, per altri è gioia pura. Voi? Da che parte state? Io vi avrei risposto con un “Natale è allegria” fino a qualche mese fa. Ma quest’anno ho perso due persone importanti della mia vita e niente è più come prima anche se, ciò che abbiamo perso è solo il visibile agli occhi. L’anima di chi in vita abbiamo amato, quella, non si allontana mai da noi. Normalmente le decorazioni e le preparazioni laboriose non fanno per me. E di fatti per questa ricetta, la…
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“Finto” panettone all’uvetta
Un titolo ironico, il mio. Finto panettone e quel “finto” volutamente virgolettato sta a significare tutto e niente 🙂 Il panettone di Natale come sapete, è un procedimento lungo e complesso. Io non amo perder tempo (lo ammetto, nemmeno in cucina). Ecco dunque arrivare in mio soccorso una ricetta che è frutto di vari esperimenti e che mi ha portato alla conclusione di questa brioche all’uvetta leggerissima, come una nuvola ma molto facile a mio avviso da realizzare. La filosofia stessa di A Fiamma Dolce in fondo è proprio questa: cucinare per l’amore che deriva da questa passione senza però stressarsi troppo. Una sorta di vero e proprio inno alla…
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Stollen, per il thè di Natale
Lo Stollen, un buon thè e…cosa volere di più nelle fredde notti d’inverno?? Ok, magari un caminetto e..una dolce compagnia…ma..accontentiamoci! 😀 Bando alle ciance, lo avrete capito, è una ricetta natalizia corredata di mise en place! Avevo già pubblicato qui, una mia ricetta dello Stollen ma ve lo ripropongo in questa versione perfetta per il post pranzo natalizio! Vi lascio qui, il link!
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Weihnachtliches Früchtebrot
Weihnachtliches Früchtebrot il nome è impronunciabile per chi non parla tedesco ma..il sapore, quello, conquisterebbe tutti! La traduzione è pane natalizio di frutta. Un dolce molto simile allo Stollen da me già pubblicato l’anno scorso (qui il link alla mia ricetta). In questa ricetta peròvi è molto meno burro e la consistenza stessa risulta essere meno morbida di una brioche e molto più dura e simile, per l’appunto, ad un pane. Altra variante ancora a questa ricetta è un vero e proprio pane ma integrale e poco dolce, arricchito con frutta secca (fichi, prugne, noci, mandorle etc) che trovate a Brixen (Bressanone). Questa preparazione invece la trovate un po’ in…
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