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Casetta di pan di zenzero, ricetta facile
L‘atmosfera natalizia è nell’aria. Le luci colorate creano una sensazione di calore emozionando anche i cuori più duri. Ad alcuni questo periodo mette una gran tristezza, per altri è gioia pura. Voi? Da che parte state? Io vi avrei risposto con un “Natale è allegria” fino a qualche mese fa. Ma quest’anno ho perso due persone importanti della mia vita e niente è più come prima anche se, ciò che abbiamo perso è solo il visibile agli occhi. L’anima di chi in vita abbiamo amato, quella, non si allontana mai da noi. Normalmente le decorazioni e le preparazioni laboriose non fanno per me. E di fatti per questa ricetta, la…
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Weihnachtliches Früchtebrot
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“Finto” panettone all’uvetta
Un titolo ironico, il mio. Finto panettone e quel “finto” volutamente virgolettato sta a significare tutto e niente 🙂 Il panettone di Natale come sapete, è un procedimento lungo e complesso. Io non amo perder tempo (lo ammetto, nemmeno in cucina). Ecco dunque arrivare in mio soccorso una ricetta che è frutto di vari esperimenti e che mi ha portato alla conclusione di questa brioche all’uvetta leggerissima, come una nuvola ma molto facile a mio avviso da realizzare. La filosofia stessa di A Fiamma Dolce in fondo è proprio questa: cucinare per l’amore che deriva da questa passione senza però stressarsi troppo. Una sorta di vero e proprio inno alla…
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Stollen, per il thè di Natale
Lo Stollen, un buon thè e…cosa volere di più nelle fredde notti d’inverno?? Ok, magari un caminetto e..una dolce compagnia…ma..accontentiamoci! 😀 Bando alle ciance, lo avrete capito, è una ricetta natalizia corredata di mise en place! Avevo già pubblicato qui, una mia ricetta dello Stollen ma ve lo ripropongo in questa versione perfetta per il post pranzo natalizio! Vi lascio qui, il link!
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Biscotti natalizi vegan
Biscotti natalizi vegan, per un Natale cruelty free! I biscotti in particolare sono dei friabilissimi shortbread! Un impasto che si presta benissimo per creare deliziosi regali di Natale! Alcuni li ho bucati in modo da ottenere dei simpatici addobbi per l’albero:))). La decorazione è una semplice ghiaccia reale che potete eventualmente colorare con del colorante alimentare! Non vi resta che creare un bel vassoietto di shortbread senza derivati animali così da poter pensare ad un regalo anche per chi ha scelto di nutrirsi vegan. Christmas is in the air….Non lo sentite?:-) PER 8 PERSONE: 150 g di burro biologico di soja (o margarina senza grassi idrogenati) 55 g di zucchero…
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Croccante di mandorle alla cannella
Un’altra ricetta natalizia, un altro classico delle feste: il croccante di mandorle! Profumato alla cannella poi lo è ancor di più! Non potevo non pubblicare un’altra chicca del mese più ricco che ci sia! Le mandorle imperano ovunque trionfanti ed il loro profumo misto alla cannella fa subito Natale! Il croccante di mandorle è una delle preparazioni più facili vi siano, vi consiglio di cimentarvi senza paura, è una ricetta facile e veloce e un regalo perfetto accanto ad una buon bottiglia di spumante! Pronti? Via! 200 g di mandorle non pelate 200 g di zucchero buccia grattugiata di 1 limone non trattato mezzo bicchiere d’acqua cannella qb…
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Weihnachtliches Früchtebrot
Weihnachtliches Früchtebrot il nome è impronunciabile per chi non parla tedesco ma..il sapore, quello, conquisterebbe tutti! La traduzione è pane natalizio di frutta. Un dolce molto simile allo Stollen da me già pubblicato l’anno scorso (qui il link alla mia ricetta). In questa ricetta peròvi è molto meno burro e la consistenza stessa risulta essere meno morbida di una brioche e molto più dura e simile, per l’appunto, ad un pane. Altra variante ancora a questa ricetta è un vero e proprio pane ma integrale e poco dolce, arricchito con frutta secca (fichi, prugne, noci, mandorle etc) che trovate a Brixen (Bressanone). Questa preparazione invece la trovate un po’ in…
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Zimtsterne per la Befana!
Zimsterne Ritornano…a volte ritornano! E’ sempre difficile ricominciare..Ricominciare la scuola dopo le feste, (lo ricordo come fosse ieri!), ricominciare il lavoro dopo la pausa, persino ricominciare …un blog! Eh già, è stato proprio un momento di ..evanescenza! Tanti pensieri e, vi confesso, anche malumori. Poca voglia di tornare addirittura a scrivere in quest’angolo di paradiso per me chiamato blog. Sono momenti….si sa. Passeranno anche questi. Non vi ho nemmeno augurato: FELICE 2015! Ma in fondo è con il cuore che li ho fatti a tutti voi, amici blogger che sono passati ad augurarmelo qui, ma anche a voi lettori che sbirciate le ricette alla ricerca di quella da provare:) GRAZIE…
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Linzer Kranzerl, biscotti sublimi!
Linzer Kranzerl Felice Santo Stefano ai miei lettori! Sono imperdonabile…non vi ho lasciati nemmeno con degli auguri di Natale degni di esser definiti tali…Ma quando la vita ti porta in un vortice di appuntamenti..beh, bisogna fare in modo di incastrare tutti gli impegni e….vivere! Non c’è forse cosa più bella? Ma non potevo non lasciarvi con dei…biscotti!!! E sì, perchè ho da poco concluso il mio Corso di Biscotti Natalizi (bravissimi i miei partecipanti, sono proprio fiera di voi!!!!) Ed ecco allora un’altra ricetta, sempre tedesca. I Linzer Kranzerl, coroncine di linz, deliziose, dei biscottini davvero SUBLIMI!!!!! friabilissimi, delicati e profumati. Cosa volere di più? Se siete in ritardo con…
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Vin brulé con mele e cannella
Vin brulé con mele e cannella E’ lunedì prima di Natale e….usciamo con la rubrica Light and tasty in versione rosso! Come sapete poi ci prenderemo una pausa sino a dopo l’Epifania..E’ giusto non pensare a…piatti leggeri durante il periodo delle festività natalizie!:) Oggi vi propongo un classico dei mercatini di Natale della mia regione: il vin brulé! Chiamato anche Glühwein, è la bevanda calda per eccellenza del periodo natalizio!! Non potete proprio farne a meno, io vi suggerisco questa versione molto natalizia con le..mele!!!Rosse, naturalmente 😉 Tanto light poi non è ma…se lo bevete al posto di un dessert..ci può stare 😉 Felice preparativi di Natale a tutti voi…
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Che gnocca di..zucca!!!!:-D
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Kipferl vegan al cioccolato
Kipferl al cioccolato vegan L’atmosfera natalizia viaggia veloce sul mio blogghino:) Come sapete io lo adoro, vorrei fermare il tempo, fermarlo e pensare…pensare a cosa è giusto fare. Pensare a quanto è bello vivere e….respirare il Natale intorno a me nei suoi colori caldi, nei suoi profumi di cannella e spezie..nella sua aria fredda. Quanto siamo fortunati a vivere tutto questo, ce lo chiediamo mai? Io spesso. E mi piace prima di addormentarmi, sorridere pensando alle piccole cose belle che mi scaldano il cuore…come…un abbraccio! Un bacio inaspettato, un gesto affettuoso di un’amica vera, una telefonata che non aspettavi più…Perchè in fondo la vita è….questa! Ed è proprio un…
