Vanillekipferln Ancora biscotti….ancora una volta aria di Natale che…respiro a pieni polmoni qui in Trentino!!!! I famosi mercatini…l’aria profumata di cannella e Brûlé… ma…anche vaniglia e….questi cornetti alla vaniglia, ovvero vanillekipferln sono un’esaltazione di questo incredibile profumo! Sono un classico della tradizione natalizia austro-tedesca ma anche altoatesina.  Passeggiare per i mercatini in Alto Adige è tutto questo ma…il piacere di rifare a casa questa ricetta è impaganabile!!  Di ricette di Vanillekipferln ne ho tante! (Anche già pubblicate qui)  Ma….il piacere di rifare una ricetta della mia amica Alessandra, le batte tutte! Ancora una volta grazie amica mia, con il cuore. Ti voglio bene <3  Che il sole sia dentro e…

Sablés alla vaniglia Sablés alla vaniglia….Il profumo di vaniglia che si sparge ovunque..Inebriante sapore…di Francia, di casa…. La Francia è nel mio cuore, da sempre. E la pasticceria francese…ancor di più! Ahi che meraviglia entrare nelle pâtisseries e lasciarsi travolgere dalla vaniglia, la cannella, il cioccolato che sprigionano intensi profumi che vanno a creare “allacci” stravaganti nella mente. Rievocare ricordi attraverso l’olfatto…vi è mai capitato? A me spesso. Dal profumo di cioccolato (che mi ricorda la mia infanzia) a quello di un certo tipo di profumo maschile (francese!) che se qualcuno indossa, mi riporta indietro al mio primo amore (pardon, infatuazione!) facendomi sorridere in modo nostalgico…  Ma questa..è un’altra storia! …