Cucina vegan e vegetariana

Porta aperta verso la cucina vegana, vegetariana e macrobiotica:

 
                                           
                                                               ANTIPASTI
                                                 
Pesto veg di carote
                                      
Spiedini estivi vegetariani 
                                           
Gomasio   

Dressing vegana
                                             
Mayonese vegana all’olio evo
                                           
Mayonese vegan alle mandorle
                                           

Purè di ceci alla paprika e cumino  (vegan)

 
                                                 Uova e facioli in Cocotte  (vegan)
 
 
                                      Frittelle di finocchi alla salvia    (vegetariano)                             

                                                 Cestini di arancia al pannarello (vegetariano)           

                                                  Strudel di asparagi e caprino     (vegetariano)
                                             
                                                         Pane al farro profumato all’anice            
                                                                     
                                                         Pesto vegan di carote

                                                   
                                                                    PRIMI
                                                        Zucchine veg ripiene di pasta ai funghi
                       
                                                       Peperoni veg ripieni al couscous
                       
                                                        Involtini di radicchio alla quinoa
                           
                                                      Riso ai fagiolini e pesto d’olive nere
                                                      
                                                             Riso alla cantonese veg
                                                   
                                                              Bolognese vegan                        
                                      
                                                Pasta e fagioli con polvere di pistacchi
                                               
                                               Risotto light e veg alle pere e sedano   (vegan)                          

             
                                    Spaghetti alla crema di zucchine menta (vegetariano ma vegan senza pecorino)
 
             
Insalata farro, avocado e miele (Macrobiotica e vegetariana ma può diventare vegan con  l’uso dello sciroppo d’acero o agave al posto del miele)
 
  Zuppetta di ceci (versione vegan)
 
 Risotto al tarassaco e miele (vegetariano senza miele vegano)
 
Tirtlan (vegetariano)
 
                                         Strudel di patate  (vegetariano)                                                    

                                                                  SECONDI

                                                           Crocchette veg al cavolfiore
                                                            Finte uova strapazzate veg
  
                                                           Polpettine vegan tofu ed erbette


                                                              Sofficini light & veg agli spinaci
                                                         
                                                                     CONTORNI  
 
 

                                                                         DOLCI

                                         
                                                                  Crostatine vegan alle fragole
                                                       
                                                             Cornettini vegan e macrobiotici                 
                                                         
                                                            Torta vegan e gluten free alle mele

                                                             
                                                                    Brioches vegan
                                         
                                                       Torta al cioccolato vegan e gluten free
 
                                                      Sorbetto al limone senza gelatiera (vegan)
 
                                                        Riso nel latte con fragole (vegan  e gluten free)
                                                   
                                                         Crema pasticcera vegan

 

                                                       Pan di spagna vegan

                                                      sorbetto al latte di mandorle

                                                       Torta vegan e gluten free alle pere
                                                                          
                                                                              PANE

                                                        Pane al farro, semi di lino e mele

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *