biscotti
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Gocciole Vegan
Biscotti vegan con gocce di cioccolato fondente e cereali
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biscotti all’avena e segale senza uova (ricetta vegan)
Eccomi nuovamente da voi! Ormai il mio blog viaggia a singhiozzo ed è un vero peccato. Però non mollo. La mia passione per le sperimentazioni, la cucina alternativa, salutista ma golosa, non può cessare. D’altronde si sa, la cucina è per me relax puro ed autentico. Le mie origini italo-francesi fanno di me una vera e propria “viveuse”, una godereccia come dico sempre io. Non potrei mai rinunciare alla golosità di un dolce o un buon bicchiere di vino! Per fortuna ho un’altra grande passione: lo sport! Così, pur con le mie curve, posso concedermi qualche peccato di gola. Stavolta vi propongo un’altra ricetta sana e light per la colazione…
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Biscotti salati vegan ai pistacchi ed erbe aromatiche
Biscotti salati ai pistacchi ed erbe aromatiche in versione senza derivati animali e dunque 100% vegan! Non so voi ma vivrei di stuzzichini! Non sono mai stata amante di piatti laboriosi e strutturati, nè da “chef” nè da “assaggiatrice”. L’idea che il mio pasto possa essere un piatto di verdurine croccanti, qualche biscotto salato e una salsina d’accompagnamento beh, mi entusiasma! Questa ricetta inoltre è nel mio cuore poichè è stata realizzata dai partecipanti del mio ultimo corso di cucina vegana a Riva del Garda presso Delta Cucine! Persone deliziose che con sorriso e tanta voglia di divertirsi hanno dato vita ad una serata allegra e spensierata (sul profilo…
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Biscotti al peperoncino
La cucina allevia i dolori, ne sono consapevole da tempo. Cucinare è terapeutico. Quando la vita ti mette di fronte al dolore che non vorresti mai provare, ti sconvolge, ti strazia, cucinare ti rimette in piedi. Ti fa alzare e dire: ok, creo qualcosa, respiro, vivo. Devo ringraziare mia nonna e mia madre per questa passione salva-vita. Tornare a postare sapendo che qualcuno non mi leggerà più (almeno non come siamo abituati noi a pensare) mi ha fatto credere di dover chiudere questo mio spazio che vive da quasi 6 anni. E invece no. Sono ancora qui a scrivere il post più difficile io abbia scritto. Ma non poteva non…
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Biscotti senza zucchero, uova e lattosio con crema di marroni allo sciroppo d’acero
Ormai lo sapete, il giovedì è il giorno dell’appuntamento di A Fiamma Dolce sul Magazine La casa in ordine e la mise en place di oggi è dedicata ad un puro piacere dell’autunno: il Té’! Il momento pomeridiano più amato dai golosi di tutto il mondo perchè accanto ad un buon thè, si sa, c’è bisogno dell’accompagnamento… Ed ecco allora che arrivo io a supportare Anna (Caldera, n.d.r) e la sua raffinatissima mise en place con dei biscottini leggerissimi! Che si sciolgono in bocca! Una frolla senza uova, zucchero nè lattosio. Voi direte: e cosa sto mangiando? Tanto o meglio, dovreste chiedervi: come sto mangiando? Bene, la risposta è bene.…
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Biscotti farciti alla marmellata di lamponi
Biscotti farciti alla marmellata di lamponi..(senza uova nè burro nè latte dunque 100% naturali) per iniziare bene la giornata! E vi confesso, che le giornate ultimamente non partono come vorrei.. Sono stanca, ho mille impegni che mi portano ad essere dispersiva alle volte. Detesto! Vi capita mai di osservarvi dall’esterno? Sembro una trottolina che gira per la casa in modo ossessivo in attesa di finire questo o quell’articolo, scaricare le foto dalla reflex, pulire il pavimento, rispondere alla telefonate delle amiche (una è disperata perchè ha bisogno di un uomo :D)un’altra perchè è stata mollata e..da buone amiche noi cosa facciamo? Ascoltiamo, lasciamo che si sfoghino…intanto con l’altra parte del…
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Cookies vegan alla marmellata di more
Cookies o biscotti vegan alla marmellata di more (homemade!)..E’ o non è il periodo di questi deliziosi frutti??? Le mie more sono rigorosamente selvatiche, colte (ahi le spineeeee dei rovi!!!) a picco sul lago (di Garda, n.d.r:-)). Velocissimi, senza zucchero (eccetto quello presente nella marmellata!)senza uova, latte o burro…Insomma cookies vegani, perfettamente in linea con il mio stile di vita e soprattutto GOLOSISSIMIIII 🙂 Ci credete? La vostra colazione non sarà più la stessa :-)) Godiamoci quest’ ultima settimana di Agosto, l’autunno in fondo, è alle porte ma…shhhhhh non diciamolo a voce troppo alta ;-))) L’estate sta finendo e un anno se ne va, sto diventando grande, lo sai…
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Biscotti al lime vegan
I Biscotti al lime sono freschi e golosi cookies profumati al lime che fanno subito estate ma in realtà sono perfetti per accompagnare un buon thè in inverno con questo delicato profumo agrumato! Friabilissimi, dolci ma non troppo, senza derivati animali, questi biscotti mi hanno letteralmente conquistata tanto da voler ripetere al più presto altre versioni! In realtà ho veganizzato la celebre ricetta dei Lemon Cookies americani, sostituendo il limone con il lime che avevo a disposizione in gran quantità nel mio frigo. Se anche voi come me adorate gli agrumi e vi sembra di far meno danno a mangiare qualcosa di fresco, lanciatevi in questa ricetta cui se volete…
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Biscotti alla quinoa con gocce di cioccolato vegan
Nella vita ci vuole….Amore! Tanto amore, love come ricordano questi biscottini….Friabili grazie al burro di cacao, profumatissimi alla vaniglia e ..con la golosità delle gocce di cioccolato! No, non mi concedo una torta a colazione, quella stasera (oggi, lo sapevate? E’ il mio compleanno!:-)) Ma scelgo di inziare la mia giornata con un biscotti leggeri, sani, ugualmente golosi anche senza grassi di orgine animale. Oggi possiamo scegliere un’alimentazione più consapevole e se posso, io scelgo di tornare alle orgini, quando le farine non erano “vittime” dei pesticidi (prediligendo il bio, quello vero), e altri piccoli accorgimenti che mi fanno sentire meglio quando addento un biscottino a colazione (uno…ehmm…forse due..facciamo tre!)…
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Biscotti sablés vegan e gluten free alla farina di mais
Alzi la mano chi non è super amante dei biscottini….Così friabili, che si sciolgono in bocca….No no…non si può fare a a meno di amarli! (con buona pace dei rotolini che ogni tanto fanno capolino quando si esagera!!). Questi sablés che ho modificato per farli diventare senza glutine, mi hanno davvero conquistata. Ultimamente mi sto dedicando sempre più alla cucina naturalmente senza glutine perchè ho conosciuto Barbara, una ragazza celiaca con cui è stata amicizia al primo sguardo:) Scherzosamente l’ho definita “il mio cavaliere” durante le nostre uscite poichè io sono sempre in tacchi e lei è…molto sportiva, jeans e sneakers!:) Da quando ci siamo conosciute mi sto sforzando molto…
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