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    Cuori di farro ripieni ai carciofi

    21 Gennaio 2015 /

    Cuori di farro ripieni ai carciofi Uhmmmm, si respirano…cuori!! Cuori come San Valentino!!!Cuori..ripieni:-) Di cosa? Carciofi e tofu 🙂 Una ricetta valida come antipasto vegan di San Valentino o semplicemente per chi è intollerante al lattosio. Questi fagottini sono deliziosi e perfetti come antipasto ma anche come aperitico precena romantica:) Provate? VIA! Che il sole sia dentro e fuori di voi <3 INGREDIENTI PER 2 PERSONE (rigorosamente:)) 75 g di farina di farro 50 g di farina semintegrale 5 cucchiaio d’olio extravergine 100 g di tofu 2 carciofi 1 spicchio d’aglio mezzo limone  prezzemolo sale Pulite i carciofi, tagliateli a fettine sottili e lasciateli in acqua acidulata (con limone affinchè…

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    Strudel vegan di verza e patate

    6 Dicembre 2014 /

    Strudel di verza e patate   Un’idea per le feste e…vegana? Lo strudel salato di verza e patate!! Nulla di più goloso e sano, nulla di più veloce e di sicuRa riiuscita. L’impasto strudel è facile e ..il ripieno è delicato e gustoso. Venite con me a prepararlo?? 🙂 Corriamo in cucina 😉   Che il sole sia dentro e fuori voi   FRASE DEL GIORNO:   Cominciò a prenderla iniziando dall’anima. Palmo a palmo, bottone dopo bottone, slacciò il vestito del suo spirito fino a toccare e possedere con gli occhi quella pelle nascosta. Poi il suo sguardo penetrò il suo pensiero. A,Becerra , Il penultimo sogno PER LA…

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    Sedano in pinzimonio alla crema di zucca e balsamico

    24 Novembre 2014 /

    Sedano in pinzimonio alla crema di zucca e balsamico  E’ lunedì…si torna a parlare di ricette light e gustose ovvero…Del light and tasty, la nostra rubrica che come ogni lunedì vi fa “assaggiare” piatti golosi con un occhio attento alle calorie ed i grassi. Il tema di Novembre era il colore arancione e….io ho pensato ad un pinzimonio in versione autunnale 🙂 Spero vi piaccia :)Questa ricetta è superfacile e veloce, vi aiuterà a mangiare ben 2 verdure insieme e..stuzzicare come spezzafame ipocalorico:) Vi auguro una settimana….all’insegna delle scoperte! Di un luogo nuovo, un nuovo libro, un nuovo amico, un nuovo amore, una nuova vita! PER 4 PERSONE: 8 gambi…

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    21 Novembre 2014
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    Cubetti di zucca su crema di parmigiano e polvere di pistacchi

    17 Novembre 2014 /

    Cubetti di zucca su crema di parmigiano e polvere di pistacchi  Cubetti di zucca…su crema di parmigiano e polvere di pistacchi! Un antipasto…velocissimo, perfetto per vegetariani o semplicemente amanti. Niente olio nè burro nè altri condimenti. Niente carboidrati. Un bocconcino o finger food da mangiare sorseggiando magari un bicchiere di buon bianco come antipasto natalizio:)) Come sapete la mia cucina è una cucina orientata all’alimentazione vegana e vegetariana, cercando il più possibile di renderla golosa e bella da vedere…Un compito arduo ma che mi stimola a fare sempre di più e non fermarmi mai:) Questi cubetti nascono dalla voglia di presentare un antipasto o comunque un’idea per uno stuzzichino senza…

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    Crostatine ai funghi misti

    16 Novembre 2014 /

    Crostatine ai funghi misti di bosco Ed eccoci giunti al..nostro appuntamento con la cucina regionale! L’Italia nel Piatto (questo è il nostro blog, dove troverete in ordine tutte le uscite, è appena nato ma…ci sta dando già tante soddisfazioni! Seguiteci anche lì :). Quest’oggi è la seconda uscita del mese, quella in cui si parla di sagre, feste, eventi o prodotto tipico e/o ricetta a base di quell’argomento. Il tema è, appunto, doni del bosco!! Beh, in Trentino di boschi ce ne intendiamo :)))) Io non potevo che omaggiare questa tematica con una ricetta tutta trentina doc ritrovata sul Bauer, il celebre libro di cucina tipica trentina! Crostatine ai funghi…

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    afiammadolce 19 Commenti

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    Grissini integrali ai semi di papavero

    18 Ottobre 2014 /

    Grissini integrali ai semi di papavero Grissini integrali all’extravergine e semi di papavero E’ Sabato! Ed io volevo lasciarvi con una ricetta stuzzicante! Una ricetta da fare in pochi minuti e che vi permetterà di fare bella figura con poco. E’ carino invitare qualcuno a cena e come apertivo non proporre i “soliti” stuzzichini comperati ma dei grissini fatti con le proprie mani:) Per di più all’extravergine e con degli stuzzicanti semini di papavero sopra 🙂 La frina che ho scelto di utilizzare è quella integrale ma potete scegliere quella che più vi aggrada naturalmente. Dal canto mio, io punto sempre su prodotti poco raffinati (dallo zucchero alle farine) poichè…

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    19 Settembre 2014 /

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    afiammadolce 4 Commenti

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    Polpettine di sedano rapa Polpettine di sedano rapa Ogni tanto …un fritto ci sta!:) Sempre in olio extravergine e…golosamente stuzzicante!! Non so voi ma io amo il sedano rapa! Profumatissimo e molto duttile,  è un altro ortaggio un po’ bistrattato (dopo le barbabietole di ieri :)) ma….credetemi, vi stupirà!!! La sua bontà e il sapore unico è da sfruttare appieno come in queste polpettine squisite! Se volete e non siete vegani potete aggiungere all’impasto 3 uova intere (Così riportava la ricetta che ho veganizzato e leggermente modificato). Il risultato finale? Promosso a pieni voti!!!! Vi lascio alla ricetta e…al sole dentro e fuori di voi <3 INGREDIENTI: 1 sedano rapa…

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