Zeppole di San Giuseppe al caffè
 |
| Zeppole di San Giuseppe al caffè |
Non potevano mancare le zeppole di San Giuseppe poichè domani…è la festa del papà!! (auguri al mio <3), ma ho scelto di presentarvi questa ricetta che è una variante al caffè!Si sa che i signori uomini gradiscono molto dolci contenenti caffè e/o liquori al caffè! Con questa ricetta credo si accontenti sia i papà che….i figli:-)
Vi lascio alla ricetta e…..Tanti auguri a tutti i papà che tutti i giorni lavorano e lottano per donare un futuro migliore ai propri figli….
Che il sole sia dentro e fuori di voi….
PER LA PASTA CHOUX (bignè)
140 di farina
4 uova
100 ml di latte (io di soja)
100 ml d’acqua
1 pizzico di sale
100 g di burro
Mettere a bollire l’acqua con il burro e il pizzico di sale. Quando il burro è scioto, unite la farina in un sol colpo e mescolate energicamente fino a quando non si forma una palla che si stacca dalle pareti. Fate raffreddare l’impasto ed unite le uova una alla volta (attenzione ad unire l’uovo quando l’altro si è ben incorporato). Potete usare nche un frullatore elettrico.
Una volta che è ben amalgamato l’impasto inseritelo in un sac à poche e formate delle ciambelle della grandezza che desiderate (io piccoline e preferisco:-)) Fate cuocere in forno preriscaldato a 150° per circa mezz’ora.
Intanto preparate la crema al caffè:
500 ml di latte intero
2 uova intere
1 cucchiaino pieno di cacao amaro in polvere
1 cucchiaino pieno di cacao amaro in polvere
150 gr di zucchero
30 gr di farina 00
1 pizzico di sale
Caffe solubile (2 cucchiaini)
1 cucchiaio di liquore a caffè (a piacere)
Fate scaldare il latte con il caffè ed il liquore. A parte montate le uova con lo zucchero ed unite la farina setacciata con il sale. Unite i due composti con una frusta per evitare grumi e mescolate bene. Rimettete la pentola sul fuoco e rimestate fino ad addensamento.
A questo punto decorate ogni singola zeppola con la crema al caffè usando un sac à poche e terminate con un chicco di caffè su ogni zeppola ^_^ Auguri papà <3
Potrebbe anche piacerti:
Crespelle integrali con cuore verde cremoso
Zuppa di cipolle e finocchi
19 commenti
Donaflor
una goduria queste zeppole con crema al caffè….eh no perchè con questa ricetta accontenti anche me che il caffè lo adoro!
e queste foto….ma sono stupendeeeeeee!
bacione
Graal77
Hanno un aspetto delizioso…certo che non possono mancare…io le mangerei tutto l'anno…ottima l'idea del caffe'…l'anno scorso io le ho preparate al pistacchio!!!!!
Artù
Molto molto belle ed interessanti! la crema al caffè deve essere favolosa, anche mangiata a cucchiaiate! e vogliamo parlare del tuo dolce cuore e della dedica ai papà….sei speciale! e ormai lo sanno tutti!!!!
Stefania Benedetti
Aspetto favoloso e gusto migliore delle classiche zeppole, se si indirà un giorno lo stefania day voglio questi come docletti tipici della festa con tutto questo aroma di caffè fanno al caso mio 🙂
Claudia
Mamma che buone in questa versione al caffè.. smackkkk
Golosina
Anch'io domani preparerò le zeppole per il mio papà, l'idea di preparare la crema aromatizzata è davvero carina, mi hai dato un ottimo spunto.
Mi sono aggiunta ai tuoi lettori per seguire tutti i tuoi post 🙂
elena
bellissime pure queste zeppole, da non non si usano ma sul web ne ho trovate di fantastiche … tutte da copiare! e poi sai che io per il caffè ho un debole…. bacioni!
Patrizia Monica
Appunto ieri sera parlavo a telefono con Monica(l'altra metà del blog) e pensavamo di fare le zeppole per i papà ma non con la solita ricetta…….grazie questa tua ricetta è capitata a fagiolo.
Buona giornata
Patrizia di Cucina con Dede
Giuliana Manca
Una golosa alternativa a quelle tradizionali!!!!!!!
Luisa Piva
la tradizione con un pizzico di fantasia e creatività.. per festeggiare i papà oggi
brava..
e.. donna mia, stai diventando pure bravissima con le foto
complimenti
Valentina Spinetti
ottime!!! La tradizione va sempre rispettata!
cronachediunpigiamarosa
Buonissime al caffè, complimenti!
sandra pilacchi
Yrma che belle le tue parole, che il sole sia fuori e dentro di te, e le tue zeppole!
un abbraccio
Sandra
edvige
Un abbraccio cara e tanto sole evviva le zeppole, Buona giornata bacioni.
Morena
Ed ecco la mia Yrma, che come sempre ci stupisce con le sue versioni alternative di ricette classiche!!! Hai ragione, la variante col caffè è fantastica e sono certa che al mio papy piacerebbe!
Brava bimba mia!!! Ti abbraccio forte forte!
Carmine Volpe
delle zeppole fantastiche ai papà almeno a me piace molto l'aroma del caffè
carla
Caspita Yrma, ma sono bellissime!!!!
Di queste mini zeppole ne potrei mangiare una vagonata!!! E quella crema al caffè è una libidineeeeeee!!!
Mi strapiace tutto, e prima o poi te le rubo.
Bacioni
isaporidelmediterraneo
Spettacolo Yrma, bellissima questa versione di zeppole, mi unisco agli auguri per il tuo Grande Papà .
Salutami C. e a presto
elly
Bellissime… mi sento quasi un uomo: a me i dolci al caffè piacciono tanto!!!