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Cucina regionale trentina: liquore alle fragoline dei boschi trentini

Eccomi!!!!! Sono tornata!
Non so se qualcuno avrà notato la mia assenza dalla blogsfera ma..rieccomi qui!:-) Sono state vacanza-non vacanze poichè è un periodo di grande turismo qui sul lago di Garda e di conseguenza anche di lavoro. Pochissimi giorni da trascorrere in relax ma….non mi lamento. Prendiamo la vita come viene respirando a pieni polmoni la frizzantina aria di Settembre e….con questo nuovo mese ricomincia la nostra…RUBRICA REGIONALE!!!!! Pronti???? SI PARTEEEEE CON LIQUORIII!Vi faremo ubriacare con un po’ di spirito e, se oltre alla gradazione alcoolica saremo riusciti a strapparvi anche un sorriso, beh allora abbiamo proprio cominciato alla grande!!!;-)

CALABRIA:   Liquore alla liquirizia di Rosa ed Io (http://rosaantonino.blogspot.it/ )

CAMPANIA:  Nocillo di Le Ricette di Tina (http://blog.giallozafferano.it/ricetteditina/ )
SICILIA: Crema di Limoncello di Cucina che ti Passa (http://www.cucinachetipassa.info/)
TOSCANA: Alkermes di Non Solo Piccante (http://www.nonsolopiccante.it/)
LOMBARDIA: il Bombardino   di L’Angolo Cottura di Babi (www.langolocottura.it)
VENETO: Grappe e Bussolà  di Semplicemente Buono (www.semplicebuono.blogspot.com/)
FRIULI VENEZIA GIULIA: Liquore di Terrano di Nuvole di Farina (http://nuvoledifarina.blogspot.com/)
PIEMONTE:   Genepì di La Casa di Artù(http://lacasadi-artu.blogspot.com/)
EMILIA ROMAGNA:   Nocino  di Zibaldone Culinario (http://zibaldoneculinario.blogspot.com/)
PUGLIA:Liquore di Lime  di Breakfast da Donaflor (http://breakfastdadonaflor.blogspot.it/)
LAZIO:  Ciambelline alla Sambuca di Chez Entity (http://elly-chezentity.blogspot.it/)
LIGURIA:      di Un’arbanella di Basilico  http://arbanelladibasilico.blogspot.it/
UMBRIA: Barcarola di 2 Amiche in Cucina (http://amichecucina.blogspot.it/)   
MARCHE: Liquore al caffè di La Creatività e i suoi Colori (http://lacreativitaeisuoicolori.blogspot.it)
ABRUZZO:      Ratafia Abruzzese  di In Cucina da Eva (http://blog.giallozafferano.it/incucinadaeva/ )
VALLE D’AOSTA:    Ebolabo, liquore di Achillea Moscata di L’Appetito Vien Mangiando  (http://cinzia-lappetitovienmangiando.blogspot.it/)

E per il Trentino:
LIQUORE ALLE FRAGOLINE DEI BOSCHI TRENTINI!!!!

Sono andata a cogliere fragoline con il mio bel cestino stile cappuccetto rosso e ne è uscito questo liquore delicato, gradevole e profumato…un inebriante salto con il palato nei meravigliosi boschi di questa splendida regione!

INGREDIENTI
1 litro di ottima grappa (trentina naturalmente!)
1 kg di fragoline di bosco,
5 g di corteccia di cannella,
3 g
di chiodi di garofano,
1 litro d’acqua distillata,
1 kg e mezzo di zucchero.

Dopo
aver preparato uno sciroppo con acqua e zucchero lo verserete bollente
sulle fragoline che avrete disposto (previa nettatura) in una
terrina. Filtrate evitando di comprimerle eccessivamente quindi
aggiungete la grappa e le spezie, lasciando macerare il tutto in un
recipiente a chiusura ermetica. Trascorsi 4-5 giorni, filtrate
nuovamente, imbottigliate e dopo qualche mese gustatevi questa
specialità trentina!

60 commenti

  • renata

    Ti immagino a raccogliere le fragoline bella bimba
    Ben rientrata cara Yrma!!!!!!!!!!!!!
    Mi sei mancata eccomeeeeeeeeeeeee
    era ora di tornare a leggerti poi con un bellissimo e gustoso liquore…bè perfetto per festeggiare l'incontro!!!!!!!!!!!!!!!
    Ti abbraccio forte forte
    Buona settimana
    e ancora ben trovata!!!!!!!!!!!!!!

  • Donaflor

    ciaoooooo dolcezzaaaa!!!! a quanto pare siamo rientrate insieme…e certo che mi sei mancata!!! anche per me vacanze-non vacanze…turismo anche qui da noi e lavoro per me, ma meglio così!!!
    e allora mi gusto con molto piacere questo liquorino alle fragole…di un colore stupendo e di un sapore favoloso!
    bacioniiiii grandi e buona settimana

  • Tantocaruccia

    Yrmaaaaaaaa! Ci sei mancata tantissimo!!!! Me lo stavo proprio chiedendo giorni fa.. tutti sono più o meno tornati ci mancavi tu! E con che stile che torni.. a parte che i liquorini sono la tua specialità ma quello alle fragoline è meraviglioso! Fra un paio di settimane saranno pronte anche le ciliegine sotto brandy che ho preparato quando hai postato la ricetta.. non vedo l'ora e naturalmente ti farò sapere!
    baci:**

  • Valentina

    Ciao Yrma, bentornata! 🙂 Io non amo molto i liquori ma il fragolino mi fa impazzire e lo uso molto anche nei dolci, come bagna! 🙂 Bravissima come sempre, ti abbraccio! 🙂

  • Artù

    Ma che spettacolo cara Yrma!!! un colore divino e un sapore inimmaginabile! delizioso fine pasto, mi mangerei a cucchiaiate quelle bellissime fragoline!!!

    ps. bentornata sul blog, mi mancavi….

  • Cucina che ti passa - RUMI -

    Tesoro il solo pensiero di vederti cogliere fragoline come cappuccetto rosso mi fa amare questa ricetta!!
    Prima di tutto bentornata non solo nella nostra bella rubrica ma anche nel mondo di noi blogger!! mi sei mancata davvero tanto!!!
    ma non potevi far ritorno migliore!! vorrei avere queste fragoline così da andare a far subito questo liquore!!!
    bacioni tesoro e complimentiiiiiiiii

  • Claudia

    Ciao Yrma.. l'avevo notata la tua assenza.. credevo fossi in ferie!!!! bentrovata a te.. ed a questa rubrica.. oggi sono già ubriaca dopo aver visto varietà di liquori!!! Non li amo molto.. ma questo mi piacerebbe sicuramente!!! baci e buon lunedì 🙂

  • Langolo cottura di Babi

    Bentornata cara Yrma!! Passerei le giornate a raccogliere fragoline nei vostri boschi…. Il problema è che ne arriverebbero a casa pochissime. Non ho mai provato questa grappa, ma deve essere irresistibile!! Grazie per essere stata dei nostri anche oggi nonostante i mille impegni, un bacione, Babi

  • Giovanna

    buon giorno carissima sono ritornata mi siete mancate tutte , sto facendo il giro dei miei blog preferiti complimenti per il tuo liquore strepitoso buon inizio settimana

  • Andréa

    Querida Yrma,
    seja bem vinda novamente ao mundo dos blogs, vc fez muita falta sim!
    Nunca provei licor de morango, imagino que o sabor deve ser perfeito, pela receita e pelas fotos com certeza é delicioso!
    Gosto muito de licor principalmente o licor de menta que tem uma sabor refrescante, mas este de morango deu vontade de provar agora mesmo, hummmmm…..bom demais!

    Tenha uma ótima semana e sucessos sempre em sua vida!
    Beijos

  • Ilaria

    Bentornata cara!!!! Ti stavamo per dare per dispersa… 🙂
    Ma che bello il tuo liquore… e poi con le fragoline di bosco deve essere il top! Peccato che io non beva alcolici, altrimenti ti avrei potuto prosciugare la bottiglia da quanto è invitante.
    Un bacione.

  • Morena

    È tornato il mio tesorooooo!!!! Ma quanto mi sei mancata!!!! È troppo importante x me passare a trovarti e leggere le tue ricette quindi sono felicissimissima del tuo rientro!!!! Adesso siamo pronte a ripartire e ad abbracciarci virtualmente!!!!
    Tesoro che liquore profumato e saporito, ma quanta fantasia hai????
    Adesso scappo al lavoro ma tornerò presto a trovarti!!!
    Tvb bacioooooo

  • elly

    Ti ho sempre considerato la "distillatrice" del gruppo, perché spesso ci hai offerto uno dei tuoi "bicchierini" alcoolici!! Quindi mi aspettavo qualcosa di straordinario da te, come puntualmente ho trovato! Bentornata, dolce Irma!!! Ci sei mancata!

  • Monique

    Ciao cara!
    Certo che ci sei mancata con tutte le tue favolose delizie home made!
    Anche io ho fatto un liquorino nocino ma non l'ho ancora postato!
    Vedo con molto piacere il tuo con le fragoline di bosco … ed i liquori di tutte le altre …
    Si parte davvero con tanto "spirito" in corpo! ;-)))
    Un bacioneeeeee cara

  • Stefania

    manca un ultimo ingrediente: un invito per me. ahaha
    dolcissima sai che la tua mancanza si è sentita motlo e anche se noi due continuavamo ad essere vicinissime mi è mancato anche questo tuo lato, sono felice di averti incontrata nella vita e sono felicissima di percorrere laq mia vita con una persona speciale come te come amica. un abbraccio

  • carla

    Wonderrrrr ci sei mancata tantissimo sia Tu che le tue favolose ricette!!!! Un brindisi con questo bel liquore rosso lo faccio volentieri, CIN CINC carissima
    baci

  • semplicementehariel

    Bentornata yrma!!!
    e direi..tornata grintosa…con questo liquorino!
    sai che io ho il liquore di more a macerare???
    non vedo lìora di filtrarlo, imbottigliarlo, nasconderlo un pò…e poi assaggiarlo!!!!!!!!!!!! 😛 eheheh
    un bacione!

  • Ely

    Yrmaa caraaa! Sono tornata anche io e mi prendo volentieri un assaggio di questa delizia!! 😀 Un rientro in pieno stile con classe inaudita 😉 Complimenti cara, davvero! 🙂 bacioni e passa una notte serena!

  • Federica

    Ciao tesoro, bentornata ^_^ Che meraviglia il tuo liquorino fragoloso, l'ho assaggiato una volta da una mia compagna d'università ed è davvero fantastico. Chissà che buono da usare anche per i dolci. Un bacione grande, buona giornata

  • Dolcemeringa Ombretta

    Bentornata Tesorina , che gioia leggerti porti sempre il sole!!!! Anche le mie ferie sono passate e ora si riparte alla grande!!!!
    E come sempre mi fai gustare un liquore profumatissimo e anche di un colore molto bello:)
    Un bacione

  • Raffaella

    Yrma bentornatissima!
    Io delle fragoline di bosco così belle posso vederle solo nelle vetrine delle pasticcerie o nelle bottiglie di liquori qui quasi introvabili! 🙁
    Inutile dirti che è un piacere immaginarti in stile Cappuccetto Rosso che vai per i boschi trentini a raccogliere le tue fragoline!
    Questo liquore è delizioso quanto i frutti che hai utilizzato per prepararlo, grazie per avermene mandato almeno il profumo! *-*
    Un abbraccio cara! Ricorda che ti aspetto per "L'Oroscopo nel… piatto"! :*

  • Dolci e Fantasie

    adoro questo liquore!!!!è buonissimoooo!!!Yrma hai colpito nel segno poiquesta presentazione con le fragoline fa venire un'acquolina,quasi quasi allungo le mani e le prendo che buoneeee:O complimenti ciao un bacione 🙂

  • Inco

    Bentornata angelo!!!
    Ci sei mancata.
    Anche noi siamo tornate da poco.. si ricomincia a malincuore, soprattutto i bambini a scuola. Abbiamo un'altra settimana. Che bello ubriacarsi con il tuo liquorino alle fragoline raccolte da te. Che fortunella che sei!!
    Qui a Milano non c'è altro che mattone..
    Uffa!!Uffi!!
    Un bacioooooooooooneeeeeee
    Da tutti noi.

  • edvige

    Dellacucina regionale liquori ho preso spunto per fare qualcosa quest'inverno ma questo delle fragoline di bosco non le trovo nemmeno quando è in stagione sono sparite e comunque se ci sono vendono quelle confezioni in contenitori di plastica forse 100 gr ad un costo pazzesco quasi 5 euro e con quello non fai nulla….a questo punto piacendomi il liquore non mi resta che acquistarlo grrrrrrr. ciaoo cara bentornata.

  • Giovanna vanna

    che bello il tuo blog complimenti, mi sono appena iscritta! se ti va passa da me, grazie ti aspetto!p.s.ho letto che hai lavorato molto li da te,scusa se te lo chiedo ma siccome qui al sud non si trova lavoro se non conosci nessuno,io ho una figlia di 22 anni diplomata in turismo con il massimo dei voti(100)se ci fosse qualcosa da te, me lo fai sapere? scusa scusa se sono stata inopportuna, ma tentar non nuoce!ciao!

  • Maria Grazia

    Per la serie: bevi responsabilmente (e con gusto, aggiungo io), questo liquorino non lo rifiuterei mai e poi mai, vado matta per le fragoline di bosco, da me se ne trovano pochissime :(. Bentornata. A presto, ti mando un bacio.

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