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Crumble di pesche veg
CRUMBLE DI PESCHE VEG Crumble di pesche ma…veg? Eccolo per il nostro consueto appuntamento con la rubrica Light and Tasty!!!! Con un po’ di ritardo dopo problemi con il pc. Ci sono 😉 Una ricetta semplicissima e velocisissima adatta a tutti, da fare in pochi minuti è un perfetto dopocena. Vi lascio alla ricetta e..vi auguro un felicissimo lunedì ed un inizio settimana a tutto sprint! Crumble veg di pesche Prendete delle belle pesche (le mie erano bio ed imperfette ma per me sono quelle le migliori :-)), tagliatele a metà e scavatele con un coltellino affilato. A parte ponete in una ciotola 150 g farina, 100 g di zucchero…
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Tiramisù agli amaretti
Tiramisù agli amaretti Tiramisù agli amaretti Ogni tanto (raramente) mi viene chiesto il tiramisù! Beh è tra i dolci che meno amo, però mi rendo sempre più conto che nei ristoranti e nelle famiglie….tutti lo apprezzano! Sarà che non si “cucina” sarà che…compri il mascarpone, i savoiardi…il caffè lo fai in un minuto..Beh a me soddisfazione proprio non dà! Però….in ogni casa, pardon! blog che si rispetti..ci deve essere, vero? Ecco allora…La ricetta ma..nella versione agli amaretti e savoiardi sardi retaggio delle mie vacanze/lavoro. Ho scoperto ad Orosei che i dolci sono…buonissimi!!!! Biscottini (mica tanti ini) golosissimi. Ecco allora, per una cena informale a casa mia …riprodurre questo dolce tanto…
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Muffins veg alla mela e cannella
Muffins vegan alle mele e cannella con mandorle e sciroppo di mais Muffins veg alla mela e cannella Oggi ho…proprio voglia di presentarvi un dolcino naturale e sano! Visto il caldo latitante…ho sfornato questi muffins alla mela e cannella…In pratica un dolcino quasi invernale!!!! Non so voi ma..io non mi stuferei mai di mangiarne!^_ ^ A colazione è una coccola alla quale….faccio proprio fatica a rinunciare 🙂 La ricetta viene dal mio libro di Pasticceria Naturale e Macrobiotica. L’ho adattata in base agli ingredienti che avevo in casa e…voilà. Vi lascio alla ricetta …e…. all’estate che spero arrivi!!!!!!!!! Muffins veg alla mela e cannella INGREDIENTI: 250 g di farina di…
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Dolce di semolino alle ciliegie (kirschmichel)
Oggi per augurarvi un felice sabato vi dedico questa celebre torta tedesca celebre: il Kirschmichel. Buonissima, semplicissima e perfetta per la colazione! Al suo interno troviamo ciliegie, semolino e latte. Quindi una torta non vegana che ho preparato per mio cognato amante delle ciliegie 😉 (e dal suo albero arrivano questi frutti deliziosi e rigorosamente bio!:-)) Un dolce abbraccio come questi frutti di mandrenatura per augurarvi un felice sabato con il sole dentro e fuori di voi <3 INGREDIENTI: 60 g di burro 125 g di zucchero essenza naturale di vaniglia qualche goccio di mandorla amara (essenza naturale, la compero al negozio bio) 2 uova intere 150 g di semolino…
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Torta vegana e gluten free alle pere
Ormai lo sapete…sto cercando sempre più abbinamenti particolari, parto da una ricetta e poi la stravolgo…Ci provo. Non è facile. Con questa torta sono riuscita a trovare un equilibrio che io ho apprezzato molto. Un dolce perfetto per la prima colazione o l’ora del thè (freddo in questa stagione!)e…udite udite per celiaci e vegani. O semplicemente per chi ha la necessità di tenersi in forma e sta cercando dei dolci da potersi concedere senza sensi di colpa. Cosa ho utilizzato? Carrube invece che cacao, malto di riso bio invece che zucchero, olio (poco) invece che burro. La farina invece è quasi totalmente di riso (bio) e un pugno di…
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Apple pie perfetti e veloci
APPLE PIE PERFETTI E VELOCI Apple pie perfetti come in Inghilterra? Sììììì, una ricetta di sicuro successo se amate come me le mele e la golosità di questa ricetta! Inoltre io ho sostituito il burro con burro di cocco creando così la versione adatta a vegani o intolleranti al lattosio. Direi che il risultato mi ha a dir poco conquistato:-) Vi lascio a questa golosissima ricette da gustare fredda accompagnata da un ottimo thè freddo profumato alla cannella:-) Che il sole di quest’estate sia dentro e fuori di voi! <3 APPLE PIE PER LA PASTA BRISEE 270 g di farina di kamut 2 cucchiai di zucchero di canna 150 g…
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Muffins vegan alle fragole
muffins vegan alle fragole Buongiorno e buon giovedì! Oggi ritorniamo a parlare di dolci naturali. Come sapete mi sto interessando sempre più a ricette e ad un’alimentazione senza zuccheri e farine raffinate. In questo caso anche senza alimenti di originale animale ovvero senza burro nè uova. Il risultato è stato ottimo. Rustici e leggeri non hanno nulla da invidiare ai classici e soprattutto è possibile concedersene più di uno… Vi ho convinti? VIA ALLA RICETTA! Con…il… SOLE DENTRO E FUORI DI VOI! INGREDIENTI: 250 g di farina di kamut 150 g di malto d’orzo (io avevo terminato il mais!) 200 g di fragole mature 30 g di farina di mandorle…
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Crème caramel facile e veloce
Crème caramel Oggi un classico della cucina francese a me molto cara come sapete….Un dolce mai provato ..Mi cimento (incredibilmente!) per la prima volta e…con una ricetta di famiglia! Peccato aver avuto fretta di “scaravoltare” ma come prima volta sono assolutamente soddisfatta! Vi va di provare un classico infallibile della tradizione francese? W la France avec…. Le soleil dentro e fuori di voi! <3 INGREDIENTI 150 g di zucchero semolato 80 ml di acqua CREMA 170 ml di latte 185 ml di panna fresca liquida 2 uova 4 tuorli 75 g di zucchero semolato 1 cucchiaino e 1/2 di estratto di vaniglia Scaldate il forno a 150°. Mettete lo zucchero…
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Torta al caffè araba con crema al thè matcha
Buon sabato..a tutto sole!! Pronti per un nuovo weekend? Io mi concedo un dolce, voi…mi seguite? Come sapete raramente pubblico dolci non salutari (dato che ne mangio in quantità industriali devo pur rimediare!!!!:D) e per lo più le mie ricette sono frutto di sperimentazioni personali o grandi libri. La mia casa deborda ormai ma..è un fiume impossibile da arginare!:-) Questa ricetta viene da un libro chiamato Il grande libro della cucina vegetariana e non ci crederete ma ha …20 anni!!!! Io ero una bambina quando mia madre lo acquistò. Questa torta nello specifico mi ha sempre affascinato (fa parte della sezione ” La ricchezza dei paesi poveri” E da grande…
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Torta Simona, ricetta originale trentina
Torta Simona, ricetta originale trentina! Torta Simona Ed oggi è….l’appuntamento con la rubrica regionale de L’Italia nel Piatto! Una rubrica che ha subito tante trasformazioni. (Io pensate sono stata la seconda blogger ad esser chiamata a rappresentare la mia regione!) Molti sono arrivati ed andati ma la passione e il mio impegno resta così come quello dei miei attuali compagni con i quali si è instaurato davvero un ottimo rapporto. Da oggi la squadra si arricchisce di altre due splendide blogger: Chiara per la Lombardia e Barbara per la Calabria, noi siamo felicissimi di avervi con voi, ragazze!!! Benvenute!!!! Ma veniamo all’argomento di oggi: LATTE E I SUOI DERIVATI.…