Pane lavash..direttamente dall’Armenia!
Buongiorno amici e amiche ormai insostituibili!!! Siete usciti indenni dal giorno degli innamorati?????:-DDD Spero proprio che abbiate gustato con la persona amata tutte le leccornie che ho ammirato nei vostri blog!!!! Volevo complimentarmi con voi tutti per le vostre creazioni! Ma torniamo alla “normalità”, vi propongo oggi un pane senza lievito che giunge direttamente dall’Armenia. La ricetta l’ho reperita da un giornale acquistato “solo” nel 1996 :-DDDD. E’ un giornale di mia madre (lei sì che li conserva!!non come me…:-))Mi ha incuriosito e vorrei proporvelo. Tra l’altro aggiungo che non avendo lievito è indicato per chi non lo tollera e per quelle persone che hanno problemi di gonfiore intestinale. Vi lascio alla ricetta e..buon mercoledì!!!!
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
125 g farina 00
mezzo cucchiaino di sale
mezzo cucchiaino di zucchero
20 g di burro freddo a pezzetti
80 ml di latte freddo
semi di sesamo e papavero (io avevo solo quelli di papavero ahimè!)
In una ciotola alta ,impastate con il frullatore ad immersione la farina, il sale, lo zucchero ed il burro mescolando per bene. Incorporate il latte ed amalgamate.Versate l’impasto sulla spianatoia infarinata, impastate bene con le mani, formate una palla ed avvolgetela nella pellicola. Riponete in frigo a riposare per un’ora. Scaldate il forno a 190°, ungete la teglia e mettetela in forno (è importante perchè la teglia dev’esser ben calda). Dividete la pasta in 4 palline uguali; stendete ognuna di esse molto sottile e lunga circa 20 cm, spruzzate un po d’acqua (con le mani) sulle sfoglie e spargete i semi di sesamo e papavero facendoli aderire leggermente con il mattarello. Prendete la teglia dal forno (con il guantone da cucina!) adagiate una sfoglia per volta (è importante!)e cuocetela per 6/7 minuti finchè sarà dorata. Sfornatela sulla gratella e fate lo stesso con le altre sfoglie. Servite spezzettate….. .
56 commenti
vitto e libri
uuummm sembra buonissimo!! mi piace il pane, in tutte le sue forme! grazie per la ricetta!
afiammadolce
Grazie mille davvero!!!!anche io sono una fan sfegatata del pane :-)))))Bacione
renata
Ma sai che piace molto anche a me questa ricetta e Brava Yrma!!!! e brava tua madre che conserva le riviste di cucina(lo faccio anch'io a dir la verità) e dunque cara… S.Valentino si è concluso…ma non dimentichiamoci che da domani inizia la settimana dei dolci fritti a go go…..altra occasione ghiotta per cucinare e creare….Ti abbraccio forte e passa una splendida giornata!!!!!
afiammadolce
Ne sono felice, Renata!!! Sìì, mia madre c'è da dire ha la casa mooooolto più grande della mia, io per fare ordine, butto via tutto il superfluo, non posso rimanere sommersa:-DDDD!ebbene sì, dai Renée..ci scateniamo con i frittiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii:-)))))Io non amo festeggiare "fisicamente" facendo qualcosa queste feste però trovo che avendo un blog di cucina sia molto interessante dare anche le nostre versioni culinarie :-))))Un abbraccio forte forte a te, splendidaaaaaa mamma!!!E alla piccola Rosa 🙂
Emanuela - Pane, burro e alici
Buongiorno cara Yrma! che bello scoprire ricette provenienti dai posti più impensati del mondo! E' molto affascinante, vero? Soprattutto se si tratta di pane, alimento-base per eccellenza! Non posso che ringraziarti per questa ricetta, anche perchè mi sembra semplice e veloce nell'esecuzione, quindi ideale per risolvere i "casi dell'ultimo minuto"!
Un abbraccio grande grande!!!
afiammadolce
Buongiorno a te, Ema!!è vero..io adoro sperimentare ricette "diverse". Questo pane è semplice, veloce e….salvacena!:-)))))Grazie mille cara e un abbraccio grande grande a te!!!!!!!Buona giornata!
Luisa
che interessante.. brava cara!!sfizioso.. ideale per una cenetta di quelle che facciamo io e la mia Ombretta di Dolcemeringa.. da abbinare con salsette varie e verdurine! segno subito.. baci
afiammadolce
Grazie mille, Luisa!!Ahaha, le vostre cene sembrano le mie…tutte a base di verdurine e sapori speziati ;-))))Un bacione!!
elly
Buonissimo. Sembra una deliziosa schiacciatina!!!!
afiammadolce
Grazie mille Elly..sì, è un tipo di pane azzimo, veloce e…senza lievito così non ci gonfiamo!!!!!:-)Un bacione!!!
semplicementehariel
entro qui in punta di piedi..ti ho letta da Dadra…e resto incantata!!! blog BELLISSIMO! ricette da svenimento glicemico (urrà!!!) e il triplo cuore giù..ne vogliamo parlare???? (maledetta dieta!!!)..e poi foto davvero belle! insomma..complimenti! il mio blogghino è nuovo e ci dedico poco tempo, ma se ti va di passare a trovarmi mi farà molto piacere. E questo pane da dieta…sa dda provà!!!!! 😛
afiammadolce
Grazie mille!!!!!!sei troppo gentile davvero!!!!Sono felice tu sia passata a trovarmi ed è un piacere conoscerti. Condivido con il tuo "maledetta dieta" per non dire altro di più sconveniente :-DDDD. Un bacione e…ti passo a trovare subito!!!Bacione!
Claudia
Yrma.. come detto ieri non lo festeggio più il san valentino.. quindi io e Riccardo ci siamo ritagliati una seratina tranquilla a casina… senza nemmeno il dolce! ahahahaah.. Interessante questo pane senza lievito… scrocchiarello… smack .-)
afiammadolce
Claudietta lo dici a me che ero sola soletta ieri????:-))))Il pane è smeplice, veloce e adatto anche a salsine varie, quindi anche scroccare in compagnia!!!!:-)))Un bacione!!!
PanDiZenzero
Ma che ricetta interessantissima mi tiri fuori dal lontano 1996….!! Vedi a non buttare i giornali?! Me la segno subito, è molto comoda!!
afiammadolce
Eì vero..ringrazia mia madre per questo :-DDDD Io faccio pulizia come un camion dei rifiuti con la pala :DDD. Grazie mille cara!!!provalo, è davvero veloce. Un bacione
La cucina imperfetta di Giuliana
Che buono Yrma, sembra davvero stuzzicante, poi se dici che è pure facile…grazie alla tua mamma anche da parte mia! Un abbraccio cara e buona giornata
afiammadolce
Grazie mille Giuly!! (riferirò alla mia mamma:-))Sìì. è favvero facile, prova!!Un abbraccio a te e passa una splendida giornata!
Andréa
Querida Yrma!
Lindos pães, ótima receita, gosto muito de fazer pães.
Beijos..♥
afiammadolce
Olà querida Andréa!!!eu também gosto muito de fazer paes!!e isto aqui é muito rapido. Um beijo e muito obrigada!
Red PomPom
Amica Belllllllllllllllaaaaaa :*****
Buon giorno, sai sn ucita indenne e pronta per un'altro round di V-day, pero di lui nn posso dire lo stesso hahahahahah …
quanto al pane Lavash! Una gran novità eccellente idea per chi non vorrebbe mangiare crackers nevvero? Purtropo nn ho idea di dove comprare i semini di papavero :/
Baci baci
afiammadolce
Ciaooooo Regiiiiii!!!!ehehehe, V-day è passato ormai ma gli uomini….bisogna faticare mooolto a trovare quello giusto ;-)Te lo auguro:-)Questo pane è molto facile e light!!i semi di papavero li trovi in qualsiasi supermercato al reparto spezie in genere ;-)Um beijo um abraço amiga!!!:-D
Tantocaruccia
Anche mia mamma con i giornali di cucina è incredibile! Ne ha di vecchissimi! Il pane armeno ci piace:))
a presto cara:**
afiammadolce
E' vero Claudia!!!(ehehe adesso che so come ti chiami!:-))le mamme son proprio incredibili!!Grazie mille e…bacioni!!!
Suzy
Che meravigli Yrmaa!!E brava la tua mamma che tiene le riviste vecchie anche io lo faccio:) Il pane senza lievito mi incuriosisce molto!!
Poi io sono nella fase "pane fatto in casa", anche se ancora non l'ho pubblicato, per cui questa ricetta me la salvo!Mi dai sempre ottimi spunti:)))
afiammadolce
Grazie mille Suzy!!!!riferirò alla mamma i complimenti anche:-)))Beh il pane fatto in casa è tutta un'altra cosa!!!Un bacione e buona serata!!
Giovanna
sempre idde che sono fantastiche e delicatissime
afiammadolce
Grazie mille Giò!!!!sempre troppo gentile!
speedy70
Splendida ricetta cara Yrma, da provare, grazie tesoro!!!!!!!
afiammadolce
Grazie mille Simo!!!!se la provi fammi sapere ;-)Un bacione grande!!!
Emily
Mi piacono tutti tipi di pane…anche questo lo proverò un bel giorno!Ciao Irma, a presto!
afiammadolce
Grazie Emily!provalo, è semplice e gustoso!A presto, un abbraccio
Arianna
Bella idea da sperimentare.
Tanti baci.
afiammadolce
Ciao Arianna!!!grazie mille davvero!!Tanti baci a te!A presto!
carla
Wonderrrrr, ci mancava anche il pane armeno!!!! Ma dove le scovi tutte 'ste meraviglie!!!!!!!!!!
Un bacione
Eva
afiammadolce
Eheheh, Indovina? mia madre e le sue riviste vecchie decenni (e spesso anche le sue geniali idee!!!)Un bacione a te e…grazieeeeeeeeeeeeeeee!!!!Wonder:-D
LAURA
Ahhhh queste mamme, ce non ci fossero….ottima ricetta da provare assolutamente!!!
Baci
afiammadolce
E' vero!!!!W le mamme e..grazie mille,Laura!!:-)))Bacioni!
Veronica
In questi giorni sto cercando di mangiare senza lievito! Sono super invitanti !! poi con i semi di papavero ! Mi segno la ricetta !!!
afiammadolce
Sono contenta che ti possa interessare la ricetta!!!E' facile e…sìììì, senza lievito;-)Un bacione, Vero!!
isaporidelmediterraneo
Ti devo dire la verita', pensavo che oggi ti riposavi, invece come spesso capita mi sbaglio.
Stai varcando con le tue creazioni i confini dell'Europa.
INTERNAZIONALE YRma
afiammadolce
Ebbene no, caro Pasquale!!non mi son riposata nemmeno oggi ma ti garantisco che è davvero veloce questo pane..quindi poco sforzo ;-)Lo sai che mi sento molto "cittadina del mondo" ..anche in cucina ;-)Grazie mille caro!Buona serata!!!
Arianna
Deve essere croccantissimo!!!
afiammadolce
Lo è Ari!!!provalo..Baci!
due bionde in cucina
che bello croccante come piace a me……delizioso con quel brie che hai in foto mmmmmhhhhh!!!!
mi segno subito la ricetta…..sai che anche io mi conservo i giornali di ricette!!!!
un bacione
afiammadolce
Grazie mille, cara! Anche io adoro il brie….e ti dico che ci sta da Dio con questo pane!!!!provalo, è facile, rapido e come si sa..il lievito gonfia e non avendolo ci permette di mangiarne un po' in più 😉 Ah, che brava anche tu conservi i giornali!!:-)))Io invece preferisco i libri..dopo un po' i giornali li butto via, mannaggia!!!meno male che ci pensa mia madre!!:-))Un bacione!
EMI
E' bello provare cose nuove…brava!!!
afiammadolce
Grazie mille Emi, eh sì, è vero!!è bello sperimentare…è il senso del blog secondo me:-)Baci!
Langolo cottura di Babi
Bello questo pane particolare! Mi piacciono le ricette che vengono da lontano e questa addirittura dall'Armenia. Me lo segno subito, perché senza lievito può sempre tornare utile quando arrivano amiche con intolleranze. Grazie e buona notte, Babi
afiammadolce
Ciao Babi e grazie mille!!è vero, è un pane perfetto come ho detto per gli intolleranti ma anche per chi non vuol gonfiarsi e tenersi light 😉 E poi a me piace scoprire nuove tradizioni..;-)Un bacione!!
le ricette di Ninì
ahhh finalmente la ricetta per la mia tolleranza al lievito!!!Grazie Yrma!!!domani ti faccio sapere l'esito della ricetta ciao e buona notte!!!
afiammadolce
Davvero??'non sapevo fossi intollerante al lievito!!beh allora è proprio la tua ricetta!!!!:-)Sono felice di esserti stata utile ;-)Un bacione e grazie!
Valentina
caspita perfetto!!!
afiammadolce
Grazie mille, Vale!!!Bacioni
Federica
ahhhhhhhhhh tentazione! Assomiglia alla schiacciatina croccante di cui vado pazza. Se comincio a sgranocchiare questo rischio di finire tutta la teglia! Poi senza lievito è anche velocissimo, doppia tentazione. Un bacione, buona giornata
afiammadolce
E' vero!!!!accipicchia adoro anche io le schiacciatine!!:-)))Un bacione grande a te carissima e grazie mille!!Buon giovedì grasso!