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Brioche vegan con gocce di cioccolato
Brioche vegan (senza latte, burro e uova) alle gocce di cioccolato… Le brioche più soffici che possiate immaginare! Un’autentica nuvola! La mattina a colazione addentare una brioche che si scioglie in bocca è quanto di meglio possiamo trovare sulla nostra tavola. Ed anche se è lunedì (per di più post festività natalizie) e dovrei proporvi solo sanissime colazioni light, mi accingo qui a darvi invece la ricetta della (per me) più convincente e soffice brioche vegana di quelle sperimentate negli ultimi tempi. Non vi resta che provare e…farmi sapere naturalmente! Quattro lunedì al mese e una sola estate all’anno. I conti non tornano. (comeprincipe, Twitter) INGREDIENTI: 100 ml di…
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“Finto” panettone all’uvetta
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Crumble di stollen, riciclo facile e veloce!
Riciclo di..Stollen! Una ricetta facile e veloce per riciclare gli avanzi di panettone, pandoro ed altre golosità avanzate dalle feste appena terminate. Io ho trascorso dal 31 a..oggi le ultime ferie con febbre e dolori. Un inizio anno col botto (sì, in testa!). No comment. Oggi la ricetta è tutta dedicata al magazine La casa in ordine e all’abbinamento mise en place e ricetta! Correte a leggere l’articolo!
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“Finto” panettone all’uvetta
Un titolo ironico, il mio. Finto panettone e quel “finto” volutamente virgolettato sta a significare tutto e niente 🙂 Il panettone di Natale come sapete, è un procedimento lungo e complesso. Io non amo perder tempo (lo ammetto, nemmeno in cucina). Ecco dunque arrivare in mio soccorso una ricetta che è frutto di vari esperimenti e che mi ha portato alla conclusione di questa brioche all’uvetta leggerissima, come una nuvola ma molto facile a mio avviso da realizzare. La filosofia stessa di A Fiamma Dolce in fondo è proprio questa: cucinare per l’amore che deriva da questa passione senza però stressarsi troppo. Una sorta di vero e proprio inno alla…
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Stollen, per il thè di Natale
Lo Stollen, un buon thè e…cosa volere di più nelle fredde notti d’inverno?? Ok, magari un caminetto e..una dolce compagnia…ma..accontentiamoci! 😀 Bando alle ciance, lo avrete capito, è una ricetta natalizia corredata di mise en place! Avevo già pubblicato qui, una mia ricetta dello Stollen ma ve lo ripropongo in questa versione perfetta per il post pranzo natalizio! Vi lascio qui, il link!
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Ravioli ripieni di verdure alla crema di zafferano e arancia
Un’idea per un primo piatto festoso? E come non pensare a dei ravioli! Come sempre nello stile A Fiamma Dolce ovvero ripieni di verdure e con una deliziosa crema di zafferano e arancia! Se volete, potete semplificare il tutto e….comprerare in una buona gastronomia i ravioli in modo da velocizzare i tempi già strettissimi in periodo natalazio! Per la ricetta e la mise en place natalizia, questo è il link: Vi aspetto su La casa in ordine!
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Biscotti cacao e mandorle facili e veloci
Biscotti facili e veloci al cacao e mandorle? Un dolcissimo Natale è assicurato! Non so voi ma io non ho più ahimè il tempo di correre come una matta in questa jungla di appuntamenti!! Anche solo stendere l’impasto e ritagliarlo con le formine sembra, in questa corsa al Natale, la cosa più improbabile da fare! Ecco allora la ricetta più veloce che io conosca! In fondo, è sempre bello creare con le nostre mani un pensiero goloso da regalare a chi amiamo…E se proprio siamo ispirati…lo possiamo accompagnare da un biglietto dedicato con parole nostre, un augurio sincero..di quelli che scaldano l’anima..E non, vi prego, 4 righe copiate da siti…
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Biscotti natalizi vegan
Biscotti natalizi vegan, per un Natale cruelty free! I biscotti in particolare sono dei friabilissimi shortbread! Un impasto che si presta benissimo per creare deliziosi regali di Natale! Alcuni li ho bucati in modo da ottenere dei simpatici addobbi per l’albero:))). La decorazione è una semplice ghiaccia reale che potete eventualmente colorare con del colorante alimentare! Non vi resta che creare un bel vassoietto di shortbread senza derivati animali così da poter pensare ad un regalo anche per chi ha scelto di nutrirsi vegan. Christmas is in the air….Non lo sentite?:-) PER 8 PERSONE: 150 g di burro biologico di soja (o margarina senza grassi idrogenati) 55 g di zucchero…
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Spaghetti alla frutta secca per un Natale informale
Un breve articolo, un cenno quasi…per dirvi che da ieri trovate una mia nuova ricetta sul magazine La casa in ordine! Una ricetta come sempre corredata di mise en place! E soprattutto, un’idea per un Natale in semplicità, senza fronzoli, senza eccessi. Come questa ricetta! Una spaghettata in allegria con tanta buona e sana frutta secca! A volte persino a Natale possiamo giocare con pochi elementi e in tavola non è d’obbligo stressarsi..in fin dei conti, le cose semplici non sono forse le migliori? 🙂 La ricetta corredata di mise ne place a questo link! CORRETE A LEGGERLA!!
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Croccante di mandorle alla cannella
Un’altra ricetta natalizia, un altro classico delle feste: il croccante di mandorle! Profumato alla cannella poi lo è ancor di più! Non potevo non pubblicare un’altra chicca del mese più ricco che ci sia! Le mandorle imperano ovunque trionfanti ed il loro profumo misto alla cannella fa subito Natale! Il croccante di mandorle è una delle preparazioni più facili vi siano, vi consiglio di cimentarvi senza paura, è una ricetta facile e veloce e un regalo perfetto accanto ad una buon bottiglia di spumante! Pronti? Via! 200 g di mandorle non pelate 200 g di zucchero buccia grattugiata di 1 limone non trattato mezzo bicchiere d’acqua cannella qb…
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Weihnachtliches Früchtebrot
Weihnachtliches Früchtebrot il nome è impronunciabile per chi non parla tedesco ma..il sapore, quello, conquisterebbe tutti! La traduzione è pane natalizio di frutta. Un dolce molto simile allo Stollen da me già pubblicato l’anno scorso (qui il link alla mia ricetta). In questa ricetta peròvi è molto meno burro e la consistenza stessa risulta essere meno morbida di una brioche e molto più dura e simile, per l’appunto, ad un pane. Altra variante ancora a questa ricetta è un vero e proprio pane ma integrale e poco dolce, arricchito con frutta secca (fichi, prugne, noci, mandorle etc) che trovate a Brixen (Bressanone). Questa preparazione invece la trovate un po’ in…
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