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Insalata di rapa rossa con mele e uvetta
Buongiorno amici!!! Oggi sono davvero di corsa ma non volevo rinunciare a pubblicare una ricetta che mi è piaciuta davvero tanto! L’avevo assaporata in un ristorantino della zona.. Delle eccellenti rape rosse (barbabietole), le mie comperate al mercato a km zero sotto casa, cotte a vapore deliziosamente unite a delle mele pink lady ed uvetta!Unite pure se vi piacciono dei pinoli….Leffetto sarà ancor più croccante! Vi ho convinti?! Andiamo! Ingredienti 1 rapa rossa fresca tagliata a fettine 1 mela pink lady Uvetta qb Mezza cipolla bionda Olio evo qb Sale A piacere pinoli (io non li avevo ahimè) Sbucciate e tagliate a fettine le rape e fate cuocere a vapore.…
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Peperoni e finocchi speziati
Un ultimo sussurro d’estate……un ultimo profumo di fiorellini di campo…Un ultimo assaggio di …SOLEEEEEEEEEEEEEE!!! Non so voi ma io ho trovato dei meravigliosi peperoni gialli e rossi al mercato a km zero (dove acquisto sempre i prodotti della terra!), cosi mi è venuta voglia di gustarmi un ultimo piatto estivo..Ecco questo mix salutare e goloso, per augurarvi BUON WEEK END! E…che il sole sia dentro e fuori di voi…. 2 PEPERONI (1 GIALLO, 1 ROSSO) 1 FINOCCHIO OLIO EXTRAVERGINE Q.B (circa 3 cucchiai) ALLORO (1 foglia) AGLIO (1 spicchio) SALE, PEPE CANNELLA (1 cucchiaino) ZENZERO (1 cucchiaino) CURCUMA (una punta di coltello) Tagliate a listarelle i peperoni e i finocchi,…