Zucca glassata ai semi di sesamo e mandorle
Non amanti della zucca….astenersi!!!:-))) Buongiorno e buon inizio settimana a tutti! Oggi essendo lunedì voglio aprire con una ricetta light, buona e sana: la zucca glassata (che è ricca di betacarotene come sapete oltre che vitamine) con semi di sesamo (che hanno un’ottima fonte di omega-3) e mandorle (che sono preziose alleate della bellezza della nostra pelle!!) Insomma un piatto goloso ma soprattutto salubre! Un felicissimo inizio settimana a tutti!
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400 g di zucca
2 cucchiai di miele
3 cucchiai di olio evo
mezzo cucchiaio di senape dolce
2 cucchiai di aceto balsamico
2 cucchiai di semi di sesamo e 2 di mandorle a scaglie
sale pepe qb
Amalgamate il tutto in in una ciotola (tranne il sesamo e le mandorle). Tagliate la zucca a cubetti ed unitela al composto. Accendete il forno a 180° e mettete il composto in una teglietta con carta forno. Infornate per circa 30 minuti mescolando di tanto in tanto, cospargere con il sesamo e le scaglie di mandorla e proseguire la cottura per altri 10 minuti circa. Servite tiepida. Ricetta adatta come antipasto magari con formaggi stagionati oppure come contorno.
60 commenti
renata
Buongiorno cara Yrma!!!! Mi piace il tuo inizio di settimana con questi buoni propositi di cucina sana e light….e mi piace molto questa ricetta di zucca glassata…come sai io amo la zucca(passione purtroppo non condivisa in famiglia) quindi una bella porzione la prendo magari con un bel pezzo di formaggio e del pane casereccio….Un bacione cara e buon Lunedì!!!!!!
afiammadolce
Buongiorno Renataaaaaa!!!!!Buon lunedì carissima!Sì, adesso arriva la primavera e vorrei tentare di "depurarmi" con un bel piatto di verdura (consoliamoci, spesso agli uomini non piace la zucca!!io come te invece l'adoro!!!) Però…il pezzo di formaggio e il pane casereccio….lo prendo anch'io!!Qui splende il sole, andiamo a farci un picnic insieme???;-)))Un grande abbraccio cara e grazie mille!!!!!!!!!Buon iniziooooooooo:-))))
Meg
Adoro la zucca in tutte le maniere, quindi questa ricetta non me la devo perdere! buonissima! Buona giornata, a presto!
afiammadolce
Anche io cara Meg!!!!questa ricetta è a mio parere molto gustosa e sana quindi te la consiglio davvero!!!Grazie mille per la tua visita!Un abbraccio e buona giornata!!
La cucina imperfetta di Giuliana
ma quante ne sai??? da te c`e` sdempre da imparare cara Yrma. Buona settimana
afiammadolce
:-)))Grazie Giuly!ci provo a proporre cose interessanti…e questa ricetta va benissimo per chi come noi dà uno sguardo alle calorie!!!!:-) Un bacione e buona settimana!!!!
Langolo cottura di Babi
Buongiorno cara! I semi di sesamo sono una delle mie fisse e abbinati alla zucca e alla granella di mandorle devono essere squisiti. Mi piace moltissimo l'idea di abbinare questa zucca ai dei formaggi stagionati, bravissima come sempre. Un bacio!
afiammadolce
Buongiorno Babi!!!!!anche io adoro i semi di sesamo (sono tra i miei preferiti anche se devo dire mi piacciono tutti e cerco di variare)e la frutta secca in generale aiuta molto anche chi non mangia molta carne come me (fonte di vit.B)E poi glassata cosi e dolciastra con i formaggi strong ci sta davvero bene!!!Grazie mille davvero per i tuoi commenti sempre strapositivi su di me!!!!Un abbraccio e buon inizio settimana!!!!
carla
Wonder, che meraviglia di piattino!!! Tenerissimo anche il fiorellino di zucca!!! Oggi anch'io sono sul colore arancio, telepatia???
Bacioni Eva
afiammadolce
Supereva..ma lo sai che è la prima cosa che ho pensato????Telepatia!!!!Adoro l'arancio e per quello ho apprezzato il doppio la tua squisita ricetta!!!!Un bacione a te!!!!
Emanuela - Pane, burro e alici
Buon lunedì cara Yrma! Come stai? Spero tu abbia trascorso un bel fine settimana!
Le verdure glassate mi piacciono molto, ma la zucca non l'ho mai cucinata così! Proverò sicuramente, anche perchè è sana e leggera, per cui fin che c'è…meglio approfittare! 🙂
Un grande abbraccio!
afiammadolce
Buon Lunedì a te Ema!!!il mio weekend p stato tranquillo e solitario..mi sono dedicata alla casa e al giardinaggio:-) La zucca io l'adoro ma e fino a quando la trovo…ne approfitto!!:-))Grazie mille davvero e un grande abbraccio a te!!!
Le mezze stagioni
La zucca a me piace molto…ma così non l'ho mai fatta! Bellissima ricetta…molto equilibrata! 🙂 buon inizio settimana! un bacio…anna.
afiammadolce
Grazie mille!!!!!Anche io l'adoro!!sono felice tu abbia apprezzato la mia ricetta!Un bacio!!
Claudia
Amo la zucca ma in versione agrodolce mai mangiata.. mi piace! baci e buona settimana 😀
ps: nel mio blog puoi scaricare il PDF del contest sul pesto se ti va .-)
afiammadolce
Anche a me:-))))Infatti la metto ovunque!!:-))))Provala perchè è sfiziosetta così!!Corro a scaricare il pdf anche perch adoro il pesto!!!!!:-)Un bacioneeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!Buon lunedì:-)
Lorena
buona…l'ho fatta settimana scorsa anche io…simile alla tua ma con il rosmarino…e ho usato anche la buccia della zucca come suggerito da un'altra foodblogger 🙂 praticamente non si finisce mai d'imparare 😀
afiammadolce
Ma va????la buccia???????davvero??ma…è commestibile???????Non l'ho mai usata!!corro a vedere la tua ricettta!!!!Un bacio!!
Isabeau
Io non amavo la zucca. Forse perchè ho sempre odiato le zucchine, e non mi sono accostata mai per assonanza invece alla zucca fino a che non l'ho provata per una ricetta. Amore e delizia!
Ora proverò anche la tua che sembra davvero ottima!
afiammadolce
Davvero????io ho sempre amato zucche e zucchine!!in generale tutte le verdure! Beh se adesso l'hai rivalutata, ti consiglio di provare la ricetta ;-)Grazie mille cara!!a presto!!
elly
Passo solo per un saluto! Oramai non posso farne a meno. Per la ricetta, tanto lo sai… passo a chi sa apprezzarla per quello che merita!!!! Grande ricetta, per chi ama la zucca!!!!
afiammadolce
Elly….che ridere, ormai ogni volta che posto una ricetta con la zucca penso a te :-)))))Grazie, apprezzo il doppio che tu sia passata 😉 Un bacioneeee!!
Luisa
eccola qui.. che anche oggi mi stupisce con ricettine che adoro! bravissima cara
afiammadolce
Hihi, eccotiiiiii:-D Sìììì, questa la Luisa nutrizionista la può approvare in pieno!!!:-)))))Grazie mille cara!!!un bacioneeeeeeeeee
Caro
fantastica idea la zucca glassata!! 🙂 poi con le mandorle e il sesamo, immagino la bontà! 🙂 un bacio, buona giornata! 🙂
afiammadolce
Ciao Caro!!!!!sììììì, è davvero buona, credimi!!!se ti piace, lanciati;-) Un bacione e passa un ottimo lunedì!!!
Andréa
Olá querida Yrma!
Amo abobora, o gergelim e a amêndoa deram um toque especial no prato além de ficar mais saudável, ficou com um ótimo aspecto!
Tenha uma ótima semana!
Baci….♥
afiammadolce
Olà querida Andréa!!!eu também gosto imenso da abobora!!! e esta receita é saudàvel também sim por isso a escolhei como prato da segunda-feira 😉 Um beijo e muito obrigada pelo comentàrio!!!
Federica
Adoro la zucca, adoro l’agrodolce, adoro i semini…adoro questa ricettaaaaaaaaaaaa ^_^ Un bacione, buona settimana
afiammadolce
GRAZIEEEEEEEEEEEEE, io adoro le tue ricetteeeeee:-))))))Un bacione Fede, passa un'ottima giornata!!
Giovanna
che idea fantastica ho preso appunti la provero'
afiammadolce
Provala, Giò!!!è squisita davvero!!!Un bacione e grazie!!!
Lory B.
Non mi astengo!!! Anziiiiii!!!!!
Io mangerei zucca tutti i giorni sia in versione dolce che salata!!!!!!
Bella ricetta!!!!!
Un bacione bellissimaaaaa!!!!!!
afiammadolce
:-DDDDD Evvivaaaa!!!!anche a me piace tanto, Lory!!!!grazie mille cara e..un grande abraccio a te!!!!
Luisa
dimenticavo.. da me c'è una sorpresina per te
afiammadolce
Davvero????Corrooooooooooo:-))))
Stefania Shade
mi piace un sacco la zucca e questa versione mi fa impazzire!!! assolutamente da provare!
a presto
Stefania
afiammadolce
Ciao Stefania!!!!grazie mille!!!!!anche a me piace tanto la zucca!A presto e buona serata!!
Emily
Mi piace la zucca e molto spesso la faccio un forno ma mai con un gusto agro – dolce che mi sa un' ottima alternativa! Ciao Irma, a presto!Baci!
afiammadolce
Ciao Emily!!!provala, se ti pice la zucca sono certa che ne resterai piacevolmente colpita;-) A presto cara e grazie mille!!!
Ombretta
ho sentito il richiamo della zucca! e cosa devo dirti Yrma credo che tu lo sappia gia' che sono pazza di questa ricetta e poi mandorle e zucca grande abbinata! buon lunedi carissima;-)
afiammadolce
Ciao zucca!!!!pensavo proprio a te mentre postavo questa ricetta!!!Mi sono detta: la mia amata zucca vedrà la nostra amata zucca????:-DDDDD Grazie mille tesoro!!!sono felice ti piaccia!!Un grande abbraccio e buon lunedì
Fullina
Mi piace molto la cucina light e la tua ricetta è davvero buona..Cmplimenti!!!
Un bacio e a presto!
afiammadolce
E' vero ..ogni tanto ci vuole anche un po' di sana cucina light!!!!Un bacio e grazie mille!!!!
Batù
ah io adoro la zucca, tanto che nell'orto ne seminiamo parecchie e poi la congelo. Grandissima Yrma! Ottima ricetta 🙂
afiammadolce
Ciao Batù!!!!!nooooo, addirittura la seminate!!!io adoro la zucca!!fammi un fischio che arrivo ad aiutarvi la prossima volta:-DDDDGrazie mille cara!!!Un grande abbraccio
2 Amiche in Cucina
amiamo la zucca da poco, questa versione ci ispira moltissimo, da provare,baci
afiammadolce
Ciao ragazze!!!se l'avete scoperta la riscoprirete con questa ricetta..è molto particolare! Un grande abbraccio e grazie mille!A presto..
isaporidelmediterraneo
Gradita la sorpresa?
Spero di si e mi sono divertito un sacco a fare il tuo piatto che ahime' devo dire che come escuzione e' stato uno dei migliori che ho fatto.(ahime perche non piace assolutamente vantarmi di quello che faccio).
E' stato difficile scegliere un piatto sul tuo blog per ringraziarti di quel premio, infatti e' passato un po di tempo fino a che non hai postato quella delizia.
Complimenti per questa zucca rivalutata da questa ricetta inedita e light.
A presto
afiammadolce
Tantissimo, Pasquale!!!!mi ha fatto enorme piacere vedere la mia carbonara ma ancor di più che tu l'abbia apprezzata e addirittura che l'abbia considerata uno dei migliori piatti che hai fatto!!!Come vedi, non ho esagerato definendola squisita, vero???;-)E' stato un onore vedere uno dei miei piatti creati dalle tue mani. A presto caro. Buona serata!!
Red PomPom
Ciao Amigaaaa
buon inizio di settimana,
grazie dei commenti. Sono appena arrivata a casa ed ora vado di corsa al supermarketing per la spesa! Stasera mi faccio un minestrone di verdura per desintossicare un po :/
Amica Yrma, questa settimana sara un po frenetica per me e quindi, se non passero qui da te, mi scuserai vero?
Take care dolce Yrma e a presto ^.^
afiammadolce
Sta tranquilla tesoro!!!!passa quando vuoi e puoi, sei sempre la benvenuta lo sai :-)))Fai bene a farti il minestrone!!!Io berrò molte tisane stasera 😉 Un grande abbraccio e passa una buona frenetica settimana ;-)))A presto querida!!!!
Ilaria
Ciao!!! Mi piace tanto la zucca… le versini light poi sono sempre le migliori. Non solo al lunedì, ce ne vorrebbe una al giorno…
Passa una buona serata.
afiammadolce
Ciao Ila!!!!anche a me…e…hai ragione!!!ci vorrebbe una ricetta al giorno light!!!!ma non sempre si può fare ;-)Grazie mille e un bacione!
Veronica
Buona, molto gustosa !!! Sempre ottimo se è anche light !!!!
afiammadolce
E' sìììì, anche il light vuole il gusto, no? un bacione e grazie mille Vero!!
Rosalba
ma che ricetta interessante
afiammadolce
Grazie Rosalba!!!!un bacio e buona serata!
Donaflor
ciao carisssima …sai la zucca non la preparo spesso…ma come presenti tu queste ricette…mi fai veire una voglia….! e poi i semi di sesamo mi piacciono molto…li metterei ovunque…li mangerei anche così!
bacionissimi e buonanotte!
afiammadolce
Ciao carissimaaaaaaaa!!!!!come stai? spero tutto ok…grazie mille per le tue sempre belle parole!!un grande abbraccio!!!passa un'ottima giornata!