Spaghetti ai gamberoni e crudité
Buona Domenica!!!Innanzitutto grazie per ieri e la vostra partecipazione entusiastica al progetto sulla cucina regionale. Oggi invece vi propongo pesce!!Un primo piatto che adoro: gli spaghetti con i gamberoni accompagnati da una sana e fresca crudité (aromatica e piccante grazie allo zenzero fresco) alla julienne che ben si abbina ai crostacei. A voi la ricetta e…..BUONA DOMENICA!!!!!!!
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400 g di spaghetti
7 cucchiai di olio evo
2 spicchi d’aglio
8 gamberoni freschi
3 cucchiai di brandy
250 g di pomodorini ciliegia
sale, pepe
zucchine, sedano, la scorza di mezzo limone e di mezza arancia bio a julienne
zenzero fresco a julienne anch’esso
il succo del mezzo limone e della mezza arancia usati in precedenza per la marinatura
In una grande padella far rosolare l’olio evo con i 2 spicchi aglio, unite i gamberoni, sfumate con i 3 cucchiai di brandy, schiacciate le teste con un cucchiaio per far uscire il sapore e versate i pomodorini ciliegia tagliati a metà. Aggiustate di sale e pepe, e fate cuocere per 7/8 minuti a fiamma media. Sgusciate i corpi dei crostacei lasciando la testa e servite con le cruditè (zucchine, sedano, scorza di limone e arancio bio e zenzero fresco) tagliate a julienne e fatte marinare precedentemente in un battuto di mezzo limone e mezzo arancio, un pizzico di sale e pepe ed un pizzico (facoltativo) di timo per almeno 1 ora.
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Fichi farciti
61 commenti
Ombretta
Buongiorno Yrma ! Buona domenica:-) Come sempre stipisci con i tuoi piatti ricchi di gusto ma sani! un abbraccio e… a presto!
afiammadolce
Buongiorno Ombry!!!Buona Domenica a te cara!!!grazie mille, sei troppo carina!!questa volta sì, è un piatto sano e adatto al bel sole che c'è!Un bacione e passa una splendida domenica!!
renata
Buongiorno cara Yrma e BUONA DOMENICA!!!!!
Un bellissimo piatto!!!! molto colorato e allegro… perfetto per questa Domenica di sole!!!!!!
Ti abbraccio forte e grazie ancora a te per i magnifici piatti di ieri!!!!
afiammadolce
Buongiorno Renée!!!!!!!!anche qui oggi splende il sole per cui ho pensato che questo piatto quasi estivo si sposasse bene con la mia voglia di belle giornate!!!grazie mille cara!!!!grazie ancora a te, per il bel progetto al quale ho aderito con emozione, collaborando "al tuo fianco". Passa una splendida domenica tanto tanto serena!!!!UN ABBRACCIO!!!!!!
Arianna
Mi sembra proprio un ottimo piatto…anche per le combinazioni e veramente completo.
Ciao.
afiammadolce
Ciao Arianna, beh è senz'altro un piatto salubre!!oggi con questo bel sole..viene voglia di curare di più l'alimentazione!Grazie mille davvero!!!!buona domenica!
pannifricius delicius
Ciao yrma biona domenica. questi spaghetti sono perfetti per un pranzo domenicale 🙂
afiammadolce
Ciao Paolaaaaaaaaaaaaaa!!!!!è vero..sono proprio pensati per la domenica!!!!Un grande abbraccio e passa una serena giornata!!!!
Caro
che buono questo primo!! 🙂 quei gamberoni sono super invitanti!! 🙂 un bacio, buona domenica! 🙂
afiammadolce
Ciao Caro, grazie mille !! Un bacione e buona domenica a te!!!!
La cucina imperfetta di Giuliana
Yrma, un piatto meraviglioso, ricco di gusto e di colori meravigliosi, brava tesoro!!!!!
afiammadolce
Grazie mille Giuly!!!!stavolta non mi puoi dire che ti ho "deviata" dalla dieta post carnevale :-)))))E'a abbastanza leggero il tutto ;-)) Un bacione e passa un'ottima e serena Domenica!
Federica
No 'spetta 'sptta 'spetta!!! non puoi farmi venir voglia di speghetti alle 10 di mattina…aiutooooooooo! Impazzisco per la pasta con i gemberi e se mi aggiungi anche una nota dia grumi e un tocco di zenzero, è la fine! SLURRRRRRRRRRRP ^_^ Bacioni, buona domenica
afiammadolce
Hihihi, beh Fede…tu "le voglie" me le fai venire a qualsiasi orario, quindi..ben ti sta!!!!:-DDDDDDD. E' un piatto semplicissimo però insomma…magari qualcuno non ci aveva pensato ;-))A me piacciono molto sia gli agrumi che lo zenzero. Grazie mille tesoro e..un bacioneeeeeeeee!!!buona domenica a te!!!!!:-)
elly
Che fai, mi inviti a pranzo?????? Io porto il dolce!!
afiammadolce
Sììììììììììììììììììììììììììììì!!!!!!!:-)))))))Che meraviglioso scambio :-))))))Bacione;-)
Claudia
E poi hai il coraggio di passare nel mio blog a dire "altro che brioche e cornetti".. e poi passo qui e che ti vedo?? Uu primo ottimo che altro che fame!!!!! ma siii pranziamo a colazione… tutta roba genuina!!!! baci e buona domenica 🙂
afiammadolce
Hihihi, e che ci posso fre se a me piacciono le ose semplici??????:-)))))))Ma siiiii "magnamose" pasta alle 10 di mattina:-)))))))))Bacione e buona domenica!!!
Lorena
Questo piatto oltre che buono l'hai reso anche bellissimo, servito in quel modo e con quei due pescetti di ceramica! 😀 con cosa hai tagliato le verdure a julienne? buona domenica a te!!! un bacione 🙂
afiammadolce
Grazie mille Lorena!!!!I pescetti in ceramica hanno oltre 20 anni!!!!!:-)Li trovo carini tutto sommato:-)Le verdurine le ho tagliate a….mano!!!!!con un coltello in ceramica molto preciso ma avrei anche l'apprecchietto che le taglia a julienne (ma ero troppo pigra per prenderlo visto che era seppellito dietro alle pentole!!!!)Un bacione e buona domenica!
Langolo cottura di Babi
Che bel piatto fresco e colorato! Ricorda proprio l'estate e viste le temperature e le splendide giornate é perfetto per questi giorno! Grazie ancora per le bellissime ricette di ieri. Un bacione e buona domenica!
afiammadolce
Grazie mille Barbara..sai che con questo bel sole avevo proprio voglia di mare??!!non potendo pretendere troppo…mi sono accontentata di questi bei gamberoni freschi trovati nella mia pescheria di fiducia!Grazie ancora a te per la splendida opportunità che ho accolto davvero con gioia ed entusiasmo!Un abbraccio e buona domenica!
George
Mamma mia, mia mamma adora questo, dovrò preparare per la sua festa. Grazi.
afiammadolce
Grazieeee!!hmmmm, che figlio premuroso…bravo ;-)Anche a me piace molto 😉 Buona domenica!
Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo
Yrma,
Ficou lindo o esparguete… Gosto muito de gamberoni e com o contraste do brandy deve ter ficado uma delicia : ) Uma refeição perfeita.
Basi
Catarina
afiammadolce
Olà Catarina!!!!muito obrigada querida!!o contraste do brandy ficou otimo de verdade! um beijo e feliz domingo!!!
Valentina
adoro i gamberoni e in questa versione devono essere favolosi!!!
afiammadolce
Vale, anche io li adoro!un bacione e grazieeeee!
carla
Wonder, che bella presentazione!!! Bacioni e buona domenica
Eva
afiammadolce
Grazieeeeeeeeee superevaaaaaaaaaa!!!!!!lo so che non mangi pesce per cui…..doppio grazie :-))))Un bacione!!!!
speedy70
Un perfetto piatto domenicale, stupendamente presentato, brava Yrma!!!!!!!!!!!!!
afiammadolce
Grazie mille Simo!!!!in effetti l'ho proposto oggi proprio perchè è domenica:-))))Un bacione grande!
due bionde in cucina
che buono Yrma, sono le 5 e mi hai fatto venire fame.
baci
afiammadolce
Ogni tanto ci vuole un sano piatto di pesce, sabi!!!grazie mille e un abbraccioo!!!
Red PomPom
Amicaaaaaaaaaaa che raffinatezza questa ricetta èh!!!
Sono golosa di pesci (tutti) 😀
E mi sembra praticissima da preparare. Ottimo suggerimento.
Baci
Baci
afiammadolce
Sììììììì, anche a me piacciono tanto piatti così…semplici e buoni!!! Un bacione amigaaaaaaaaaaaa!!
giuli
Ottima proposta…e questi gamberoni mi fanno desiderare atmosfere marittime…spiaggia, sole, mare……..e fuori dalle mie finestre sai che scenario mi si presenta? Montagne, montagne e ancora MONTAGNE!!!!!!
Un bacione!!!
afiammadolce
Ciao Giuli!grazie milla cara!!anche io vedo montagnone dalla mia finestra anche se vivo a due passi dal lago:-)E' per quello che, vista la giornata stupenda, ho preparato questa pasta!!!!Un bacione e te e buona serata!!!!
LAURA
Ma che meraviglia di piatto, ti mette allegria e appetito solo a guardarlo, una gustosissima anteprima di primavera!!!
Baci
afiammadolce
Ciao Laura!!!grazie mille!!è vero…oggi ero troppo felice per quel sole meraviglioso!!Un bacione!!!
Alice
Questo piatto è un'autentica meraviglia!!!Buono, gustoso, allegro e preparato a regola d'arte!!!!Complimenti cara Yrma…bellissimo e buonissimo!!!!!Anche le foto mi piacciono un sacco!!!!!
Un bacio grande e buona domenica 😉
afiammadolce
Grazie mille Alice!!!!!!sei davvero gentilissima cara!!!sono felice ti sia piaciuto!!!un abbraccio e buona serata!!!
Donaflor
allora ti è piaciuta la sorpresa!!!
il curd è buonissimo, l'ho preparato ieri, mi è uscito un vasetto e un altro pò…quell'altro pò non è arrivato ad oggi…ce lo siamo spalmato su una fetta biscottata io e mio marito! poi stamattina ho preparato le delizie al cioccolato!
e tu…tu che mi fai vedere qui??? spaghetti con i gamberoni? io li divoroooo!
bacioni
afiammadolce
Sììììììììììììììììììì, mi ha entusiasmato direi!!!:-)))) Sono felicissima tu abbia gradito una mia ricetta!!davvero!!!poi per me sei ormai un'amica:-)))E..beh io son andata sul leggerino oggi:-))))Ogni tanto ci vuole!!!Un bacione e grazie per la bella sorpresa!!!
Ely
Che super super bontà! Piatto unico a mio parere goloso e bilanciato! Uno splendore! Baci
afiammadolce
E' vero Ely!!!è un piatto unico ben bilanciato direi…e se me lo dici tu!!!!!ci credo fino in fondooooooo:-DDDDD Un bacione e grazie mille!!!!Buona serata!
Andréa
OLÁ MINHA QUERIDA!
ESTE PRATO ESTÁ SUPER COMPLETO, UMA MASSA IRRESISTÍVEL, ÓTIMA RECEITA!
AMO MASSA COM FRUTOS DO MAR..HUMMMMM!
SUAS RECEITAS SÃO PERFEITAS!
BOM DOMINGO, BEIJOS..♥
afiammadolce
Olà querida Andréa!!!!!!muito obrigada amiga!!!eu também gosto muito da massa com frutos do mar 😉 Bom doningo a ti e..um grande beijo!!!
le ricette di Ninì
Bravissima Yrma..come al solito ricette molto invitanti!!bella presentazione, un abbraccio carissima!!!
afiammadolce
Grazie mille Mariarita!!(ho scoperto il tuo nome grazie a Donaflor!!)Sei davvero gentilissima!!Un grande abbraccio e buona serata!!
Le mezze stagioni
Yrma che buoni! Io adoro i gamberoni! Poi che bella presentazione! Buona serata!
afiammadolce
Grazie mille davvero!!!!sei gentilissima!!!A presto e buona serata a te!!!!
Mary
Mas que delicia.
Não conhecia teu blog foi por acaso mas gostei,já estou seguindo.Convido-te a visitares,o recanto,aguardo tua visita.
Um bjinho
afiammadolce
Olà Mary foi um prazer ver o seu comentàrio e muito obrigada também pela uniao ao meu blog. Vou sem dùvida em breve dar uma olha ao seu blog com muito prazer! Um beijinho!!!
Un'arbanella di basilico
Ottima pasta! ho letto anche il post della polenta, complimenti per la bella iniziativa a cui partecipate sia tu che René, seguirò con attenzione tutte le vostre ricettine. A presto buona settimana
afiammadolce
Grazie mille Carla!!sei molto gentile, sono molto felice di collaborare all'iniziativa alla quale Babi mi ha invitata insieme a Renée!! Son contenta che ci seguirai, aspetto i tuoi commenti allora!Buona settimana e a presto!
Arianna
Che buoni questi spaghetti! E che bella l'idea di profumarli con la scorza degli agrumi!!!!
afiammadolce
Grazie mille Ari!!!!beh a me il contrasto agrumi/frutti di mare piace molto!!!sono felice sia piaciuto anche a te!!Un abbraccio!
Mila
Un piattino pieno di gusto e sensazioni, bravissima!
afiammadolce
Grazie mille Mila!!!davvero gentilissima!!!Un bacione!
Valentina
wow davvero bellissimo anche nella presentazione!!!