Quiche gustosa e ricca come…il mio premio!
Buona Domenica a tutti!!!!Innanzitutto nuovamente grazie per il vostro apprezzamento alla rubrica settimanale della Cucina Regionale!!Mi ha fatto davvero piacere collaborare nuovamente con le mie amate Babi e Renata ma anche con le nuove ragazze che si sono unite!!Grazie a tutte voi!!!
Vi lascio alla ricetta ma prima lasciatemi ringraziare la dolcissima Ombretta di Dolce meringa che mi ha donato questo meraviglioso premio!!!! Sono sempre emozionata e felice quando mi viene donato un pensiero, una dimostrazione d’affetto e stima, il regalo più bello di questo blog sono le ragazze come Ombretta (conoscete il suo blog?no??correteeeeeeeee:-))), che con il loro affetto sincero (e lei lo è davvero, è una persona autentica, sincera, dolce tutto ciò traspare dal suo blog, dalle sue parole..)mi regalano grandi emozioni. A tutte voi (anzi, tutti, ci sono anche signori uomini:-))un grazie sincero!
Copio esattamente come nasce il tutto..
Il premio “Il Blog Affidabile” è un modo per aiutare a far conoscere dal basso il lavoro dei molti blogger italiani che aggiornano con passione, dedizione e costanza il loro diario online, ma che non sempre sono noti al grande pubblico.
Come? Facendo in modo che siano gli stessi blogger che ricevono il premio (e possono fregiarsi del distintivo di “Blog Affidabile”) a nominarne e premiarne altri.
Come si distingue un Blog Affidabile? Per alcuni semplici ma importanti regole:
1) E’ aggiornato regolarmente
2) Mostra la passione autentica del blogger per l’argomento di cui scrive
3) Favorisce la condivisione e la partecipazione attiva dei lettori
4) Offre contenuti ed informazioni utili e originali
5) Non é infarcito di troppa pubblicità
Ora dovrei , come da regolamento assegnare questo premio di ” blog affidabile” organizzato dal sito “gli affidabili.it”
a 5 blog che secondo me hanno queste 5 qualità ma chi mi conosce sa che non lo farò. Un po’ perchè non ho mai amato giudicare il lavoro e l’impegno altrui (mentre sono estremamente autocritica, ahimè) ma anche perchè ormai ho nel cuore troppi di voi!!Quindi…chi sente di rispettare questi requisiti, può tranquillamente prelevarlo:-)
INGREDIENTI
PER LA PASTA:
220 g farina00
1 uovo
un pizzico di sale
mezzo cucchiaino di lievito per torte salate
40 g di margarina
circa mezzo bicchiere di vino bianco
PER IL RIPIENO
1 porro
80 g di pisellini finissimi
un cucchiaio tra salvia e ortica (spezia secca)
un pizzico d’aglio secco
un cucchiaio di burro
un pizzico di noce moscata (facoltativo)
2 tuorli
un bicchiere di latte
3 cucchiai di grana
50 g di formaggio molle tipo robiola o altro a piacere
sale pepe qb.
PER LA COPERTURA
una patata
30-40 g di emmenthaler o fontina.
Preparare un impasto dalla consistenza soda (regolatevi con i liquidi!) fate riposare circa mezz’ora la pasta. Tagliate a rondelle il porro e mettetelo insieme ai piselli con mezzo bicchiere d’acqua, il burro, sale e pepe e il pizzico d’aglio. Cuocete coperto e a fiamma dolce fino al completo assorbimento. In una ciotola battere i tuorli, aggiungere il formaggio molle, amalgamare bene, unire il latte, il grana,le spezie. A parte montare le chiare d’uovo a temperatura ambiente con un pizzico di sale. Stendere l’impasto circa mezzo centimetro e foderare una teglia tonda di 24-26 cm di diametro, bucherellare con i rebbi di una forchetta. Accendere il forno a 180 gradi. Nel composto di uova aggiungere le verdure ormai fredde, amalgamare bene e versare gli albumi dal basso verso l’alto delicatamente. Infornare nella parte centrale per circa 15-20 minuti. Se volete la copertura, friggete una patata a bastoncini, tagliate a listarelle l’emmenthaler, quando il tortino è cotto, formate una composizione a griglia sulla superficie, cospargendo anche il formaggio e ponete nel forno caldo qualche minuto
59 commenti
due bionde in cucina
ciao cara Yrma, pensavo di non vederti questo week end, ti immaginavo a spasso con il tuo Klaus, invece gli hai preparato questo sformatino delizioso.
sai che ho appena fatto colazione, ma un pezzetto di questa bontà la mangerei ancora volentieri, ci farei il brunch.
Complimenti per il premio, te lo meriti tutto, io proprio non riesco a starci dietro a questi premi anche se mi fanno sempre molto piacere. Anche a me non va più di nominare delle blogger anzichè altre. E' stato anche molto difficile fare il giudice di un contest proprio perchè ormai ho instaurato un bellissimo rapporto con tante ragazze speciali.
Ti auguro una splendida domenica, oggi sono io sola, mio marito è andato a imbiancare casa di mia mamma. poverino dopo una settimana di lavoro gli tocca anche questo.
Ne approfitto per preparargli un bel piatto di gnocchi.
un bacione
sabina
afiammadolce
Ciao Sabi!!!Klaus è arrivato ieri pomeriggio tardi..quindi tutta la mattinata l'ho passatata a preparargli questa quiche, il pollo al mango, la torta..insomma un po' di cose:-))e ho fatto in tempo a programmare il post per stamattina (da quando ho scoperto come si fa è tutto più facile!:-))Ora siamo alle prese con la cura dei nostri bonsai e oggi pomeriggio andremo ad una fiera a Verona..insomma tranquillo pomeriggio:-)Tu invece allora hai tempo per preparare gli gnocchi!!!uhmmmmm, li adoro!!(povero Maurizio, è vero!!doppia fatica!!)Grazie per le tue belle parole, ti auguro una serena domenica e uno splendido inizio settimana!!!Un grandissimo abbraccio e te ed Elsa!!
Langolo cottura di Babi
Wow che quiche ricchissima. Sempre spettacolare la nostra Yrma! Buona domenica e grazie di tutto!
afiammadolce
Grazie mille tesoro!!!buona domenica a te!!!Un grande abbraccio!!
Claudia
Yrma e la peppa che super quiche gustosa!!!!!! baci e buona domenica 🙂
afiammadolce
😀 Grazie mille Claudiè!!!Un bacione a te e passa un'orrima domenica!!!
Mary
Olá Yrma,
Que fantástica refeição,gosto de todos os ingredientes.
Bjinhos e bom fim de semana.
afiammadolce
Olà querida Mary!!muito obrigada!!um beijo e feliz inicio de semana!!!!
La cucina imperfetta di Giuliana
Ciao Yrma, complimenti per il premio e per questa gustosissima quiche!!! Sembra davvero ottima, come tutto quello che fai del resto!!! Baci e buona domenica tesoro
afiammadolce
Ciao Giuly!!!!!grazie mille carissima!!!troppo gentile. un grande abbraccio e buona serata!!
Stefania
Yrmuccia ma che buon bentornato che hai preparato per Klaus, credo che avrà apprezzato molto. buon lavoro con i bonsai e buona fiera, andrete al vinitaly? Se qualche volta vi allungate da queste parti fatemi sapere che mi farebbe molto piacere. un baciotto e buona domenica
afiammadolce
Ciao Stefyyyyyyy!!!!grazie tesoro!!abbiamo prima curato i bonsai (dopo due mesi di assenza di Klaus erano conciati maluccio, io non sono espertissima!)e poi…la fiera del modellismo (!!!!!)Klaus colleziona trenini in scala N (aiutooooooooo:-DDDD)Mi farebbe davvero piacere conoscerti!!!sarebbe bello!!!!anche tu se vieni a farti un giro sul lago di garda fammelo sapere!!!!Un grande abbraccio e buona serata!!!
2 Amiche in Cucina
complimenti per il premio e la favolosa quiche, buona domenica
afiammadolce
Grazie mille ragazze!!gentilissime!!!buona serata, un bacio!!
vitto e libri
complimenti per il premio! buona la quiche!!
afiammadolce
Grazie mille davvero!!!!buona serata, un bacione!
Ely
Wowwww che quiche ricca!!! Questa di certo piace alla mia Lucy, ricoperta di patate :-)))) Baci
afiammadolce
Grazieeeee, Ely!!!Lucy apprezzerà molto se ama le patate :-))un bacione!
renata
Un bacione cara Yrma e credimi il piacere è tutto mio a collaborare insieme a te per questa simpatica rubrica!!!! Complimenti per il premio…e per questa meravigliosa e gustosa quiche…Buona Domenica bimba
afiammadolce
Ciao Renata!!!!grazie mille davvero, sei sempre gentilissima e per me ormai importantissima!!!:-)Un bacione grande!
Ombretta
Le tue parole mi fanno un infinito piacere:-) grazie ma davvero grazie ! e' sempre bello come dici tu essere appezzate ed anche capite sei uno splendore mia amica occhialuta;) e il premio te lo meriti il tuo blog e' sempre perfetto! concordo anche con la scelta che hai fatto:-) infine wowwww che torta salata hai fatto?! all' inizio pensavo fosse un dolce! buona domenica
afiammadolce
Le mie parole le meriti tutte:-))))Sei una persona speciale!!!Un grande abbraccio e…grazieeeeeeeeeeee ancora!!!!
Valentina
meravigliosa questa quiche! e complimenti x il premio!
afiammadolce
Ciao Vale, grazie mille cara!!!!ti auguro buona serata!!!
Rosalba
deve essere squisita questa quiche
afiammadolce
Ciao Rosy!!grazie mille, buona serata!!
Andréa
Ciao cari Yrma!
Quiche Bella, entrate spettacolari, molto ricca!
Congratulazioni per il vostro premio!
Baci e buona domenica!
afiammadolce
Ciao Andréa, sei sempre davvero gentile e cara!!!un grande abbraccio e grazie infinite!!Buona domenica a te!
Spery
ma quanto è gustosa questa quiche! Te ne rubo un pezzetto virtualmente e ti auguro una buona serata.
Spery
afiammadolce
Ciao Spery!!!grazie infinite, sei gentilissima!!prendine pure:-)))))Un bacione!
elly
Carine le patate a cestino sopra!!! Hai sempre belle idee. E poi è veramente ricca come hai detto!!! Buonissima!
afiammadolce
Ciao Elly!!!!!sìììì, un minimo di decorazione lo meritano anche le torta salate mica solo le dolci:))))Un bacione e buona serata!
Alice
Congratulazioni cara amica per la ricetta e per il premio!!!!!Te lo meriti davvero…sei fantastica!!!!
Un bacione
Alice e Caterina
afiammadolce
Ciao Alice!!!!!che piacere leggerti tesoro?come stai?ti ringrazio davvero per le tue parole!!!sei sempre un tesoro!!!Un grandissimo abbraccio a te e un bacione alla mia adorata Caterina !!!:-)
Red PomPom
Amiccccccaaa ^.^ Ciao
conosci quel programma su rai5, "Posso venire a dormire da voi?" fatto da un francese niente male?!
Bene… vedendo i piatti deliziosi che prepari , non mi resta che domandarti: Posso venire a mangiare da te?
hahahahahahaha
Buona domenica cherie :********
afiammadolce
Olà amigaaaaaaaaaaaaaaa!!!!:-))))) Sììììm conheço o programa e…eu gosteria imenso ter você para jantar na minha casa :-))))))Um beijo grande e feliz inicio de semana!!!
Federica
ohi ohi ohi, è ora di cena e adesso mi triplica la fameeeeeeeeeeee! Gosuriosa questa quiche ricchissima 🙂 Complimenti per il premio tesoro, un bacio e buona serata
afiammadolce
Grazie mille!!!!!sei sempre un tesoro!!!un grandissimo abbraccio tutto per teeeeeeeeeee:-))))buona serata!!
pannifricius delicius
Ciao yrma, hai passato una bella domenica? Io ho preparato la torta per mia nonna… che successone 😀
Bellissima l'idea della decorazione della torta con le patate… sei grande!!!!
afiammadolce
Ciao Paolettaaaaaaaaaaaaa!!davvero??? chissà come sarà stata contenta la tua nonnina!!!che bellaaa nipoteeeeee:-)Sei dolce!!!!grazie!!!!un bacione grande!!
Ilaria
Davvero una buonissima quiche… ricca di gusto, vi sarete fatti una bella scorpacciata oggi!
Complimenti per il premio. Sono d'accordo con te che è sempre spiacevole non poter nominare tutti i blog che vorremmo premiare, ma allo stesso tempo è piacevole poterlo passare ad altre… 🙂
Un abbraccio.
afiammadolce
E' vero cara…è piacevole dare un premio ma non mi sento mai in grado di effettuare una scelta (è il mio problema, mi vedessi al ristorante :-DDDDD)Grazie mille per i tuoi commenti per me sempre importanti!Un bacio e buona serata!!!
Un'arbanella di basilico
Che bella quiche Yrma, mi sembra di sentirne il profumo da qua. Complimenti per il premio, lo meriti tutto. Un abbraccio grande
afiammadolce
Grazie mille Carla!!!come stai cara??domani inizia un nuovo giorno impegnativo per il tuo lavoro immagino!!!ti auguro una splendida settimana!!un grande abbraccio
Semplicemente Buono
Davvero una gustossima quiche!
Complimenti.
Elisa e Laura.
afiammadolce
Ciao ragazze!!!!grazie mille siete gentilissime!!Un bacio e buona serata!!
l'alternativa
No dai….. questo è davvero troppo!!!!!!!!!!! Sono a dieta:_(((( ti chiedo un favore: mi trovi una ricettina gustosa-light?
Sei bravissima, un grosso abbraccio
Emi
afiammadolce
Ciao Emi!!!!a chi lo dici, domani a dieta anche io…oggi (e ieri) ho esagerato!!!!comunque una delle mie sezioni è proprio "a dieta" ci sono un po' di idee….e poi il mio consiglio è : cena pari quasi a 0 !!!!a pranzo e colazione concediti ciò che vuoi ma cena…una tisana e una mela!!!!!io sono dimagrita così un anno fa. Poi ci lascia andare e i chiletti tornano ahimè!!!!Un abbraccio e grazie!!!!
Inco
Ciao Yrma scusami ,ho perso un po' di ricette ma le ho recuperate tutte.
Sei una donna fantastica, dolce carina e simpatica, permettimi di dirlo. Io e le mie bambine siamo molto affezionate, quando non ti vediamo in giro ci preoccupiamo.
sei sempre la prima a mettere commenti.
Sei unicaaaaa!!!!
Ottime le ricette come sempre.
Un forte abbraccio da chi ti vuole bene..
Incoronata e bimbe..
afiammadolce
Incooooooo, vuoi proprio farmi commuovere??!!!!:-)))che dolce che sei, anzi, siete!!!!!!anche le tue bimbe!!!che amori…ti aiutano nelle tue splendide creazioni???:-)Ti ho già scritto sul tuo blog ma ci tengo anche qui ad esprimerti il mio affetto e la mia gratitufine per le tue belle parole che mi riempiono di gioia!!Un grande abbraccio a te e le tue dolcissime bimbe!!
Inco
Grazie!!!
Baci.. notte!!!
afiammadolce
Grazie a te!!sogni d'oro!!:)
Mammazan
Ottima questa quiche: ha un aspetto veramente invitante!
afiammadolce
Grazie infinite, davvero!!e' un piacere conoscerti!:-)
Morena
Una torta salata davvero ricca e gustosa! Io ti ammiro per la fantasia che hai e per la tua solarità che Sa Trasportare tutti! Complimenti x ogni cosa che fai!
afiammadolce
Ciao Morena, grazie mille davvero!!!!sei troppo gentile :-))))Un grandissimo abraccio!!!:-)
La cucina di Molly
Ma che quiche invitante,troppo buona!Complimenti per il premio meritatissimo!Ciao
afiammadolce
Ciao Molly cara!!grazie mille davvero!!
Donaflor
ciaooooooo Yrma, come stai?
solo oggi ti commento questa squsita quiche…quanto mi piacciono le quiche!
sono stata 2 giorni dalla mia sorellina…anzi gemellina! sai che ho una gemella? ma non mi somiglia per niente!
un bacione e a presto