Barchetta gelato al caffè ed uva zibibbo
Buon Martedì a tutti voi che mi seguite! Ci ritroviamo a metà settimana (quasi) con Scipione l’africano che rende queste giornate a dir poco torrede e dunque per raffreddare i “bollenti spiriti”, cosa c’è di meglio che un buon gelatino home made?!
Pubblico questa ricetta per tutti quelli come me che non hanno a disposizione una gelatiera ma che, quando vengono colti da un’irrefrenabile voglia di ice cream , possono ugualmente concederselo senza tanta fatica e, perchè no, anche in modo light. Ci siete??Partiamo!
INGREDIENTI
2 uova
400 ml di latte fresco
4 cucchiai di yoghurt greco (o se, preferite la versione ricca, panna fresca)
150 g di zucchero di canna
2 tazzine di caffè ristretto
1 cucchiaio di cacao amaro
1 bicchierino di rum (se preferite brandy o altro a vostro gusto)
qualche goccia di essenza di vaniglia liquida
Uva zibibbo essiccata q.b (o, se non l’avete, dell’uvetta)
In una ciotola montare le uova con lo zucchero fino a rendere spumose, aggiungere il caffè, il cacao e la vanillina lentamente. Unire a filo il latte e porre il tutto a ebollizione. Spegnere e lasciar raffreddare. Intanto mettete in ammollo l’uva nel rum. Una volta raffreddato il composto, unire lo yoghurt ed infine il rum con l’uva zibibbo. Pore in freezer girando di tanto in tanto per almeno 2 ore. Servite in barchette o coppette individuali, spolverizzando di cacao amaro e decorando con chicchi di caffè.
Vi ricordo con piacere, il contest della mia amica Morena, di cui sono giudice per questo mese insieme a Tiziana. Partecipate in tante, sta quasi per scadere!!!!!In bocca al lupo!!!
60 commenti
Stefania
ma è golosissimo questo dessert, poi di uvetta io sono golosissima. Per il momento un bacione e ora scappo a leggere tutti i post tuoi che mi sono persa. un baciotto
carpe diem
davvero carine queste barchette…ho visto il tuo commento ho risposto in generale…ti dico grazie intanto
sabina
ma che buono, questo me lo segno subito perchè anche io non ho la gelatiera.
un bacione
Dana
Al caffè è il mio gusto preferito, ci voleva proprio un buon gelato fatto in casa. Le barchette sono troppo carine!
A presto, un abbraccio!
Bianca Neve
Sei molto brava! E quanta fantasia! Complimenti!
Dolcemeringa Ombretta
Yrmaaa io voglio il tuo gelatino:-) con il caffe' così mi sveglio un po' :-p
Ma quanto siete belli tu e Klaus ?! Ho visto la foto che bella coppia:-) un bacione tesoro
isaporidelmediterraneo
Ottimo Yrma il caldo a me mi mette kO, sospese tutte le mie attivita' culinarie, ma un bel gelato a ……..:-)
Donaflor
Yrmaaaaaa…il gelato al caffè è il gusto che mi piace di più….che buono…bravaaaaa! ci sta a pennello oggi…con il caldo che fa!!!
bacioniiiiii
Vica in cucina
con questo caldo ci vuole un dolcetto così ….. Sono cmq curiosa a sapere come si accosta l'uvetta con il caffè… Idea molto interessante..!!! Un bacione Yrma e grazie per la presenza!
renata
Anch'io non ho la gelatiera..e questo gelato così fresco e ben servito è davvero una goduria da fare e rifare….Sei un genio mia dolce Yrma GRAZIEEEEEEEEEEEEEEEEE
Ricetta segnata
Un bacio grande e tesoro hai ragione fa un caldooooooooooo
2 Amiche in Cucina
anche io niente gelatiera, grazie per la golosa ricetta, baci
Franco Costanza
Complimenti….non ho parole, sei bravissima e queste barchette di gelato hanno proprio un bell'aspetto invitante….ciao
luci
Que linda que ficou e deve ser uma delícia adorei beijos
faustidda
un'altro dei tuoi fantastici dolci che conquista! Bellissimo gelato davvero anche per chi, come me, ha la gelatiera. Un abbraccio
Giovanna
ma come si puo' rinunciare , sai dicevo a Renata che passo dai vari blog con in mano le carote e così quando ho l'acquolina do' libero sfogo complimenti per le tue golosita'
Lacucinaimperfetta di Giuliana
Che bel dessert hai preparato Yrma, mi piace molto la presenza dell'uva zibibbo e l'abbinamneto con il caffè!!! baci
Love for Food and Photography
Per fortuna se sono al pc sono lontana dalla cucina e le tentazioni!! Non so se dopo aver visto questo gelato potrei resistere a qualcosa di dolce e fresco, in questo momento..
Elda
Ahahahah ho risposto con Aldo Mariniello!!! Yrma sei davvero fantastica con queste tue ricette… COMPLIMENTI
Andréa
Querida Yrma,
para os dias de calor nada melhor que um
delicioso sorvete delicioso, com essa mistura
de sabores, hummm…..que delícia!
A apresentação ficou linda e criativa!
beijos ♥
Monique
Woooow che golosità!!!
Io quando provo a fare il gelato e lo metto poi in freezer me lo ritrovo poi troppo ghiacciato e con i cristalli di ghiaccio che si sentono in bocca … forse il fatto che lo lasci solo due ore e che lo mescoli ogni tanto evita che si formino? Fammi sapere, mi farebbe molto piacere!
Un bacione Monique
Inco
Yrma questa ricetta te la rubo, la provo.. è giusta per queste giornate di caldo, ed è golosa al caffè!
Brava hai avuto un ottima idea!
Peccato avevo la gelatiera, era comodissima ma è durata poco.
Farò alla vecchia maniera.
Un bacio cara e stammi bene.
Notte
Inco
Tantocaruccia
Che belle barchette Yrma! La presentazione è impeccabile e anche il gusto mi pare non debba essere da meno!
Ti mando un bacione e a presto:**
Fimère
une glace au café ça ne peut être que délicieux j'en prends note une jolie présentation bravo
bonne soirée
Ilaria
Al gelato non posso dire di no. Non posso proprio!
E con le temperature fumanti di questi giorni è un modo meraviglioso per rinfrescarsi.
carla
WOW!!! Io sono tra quelle senza gelatiera, e non vorrei sbagliare, sai che faccio??? Vengo a lezione da una Wonder Chef come te!!!!
Bacioni
Tiziana
splendido gelato yrma… se partecipavi al contest anche questo mese "rischiavi" di vincere.. adoro il gelato, e a chi non piace, e il tuo al caffè, col cacao, le uvette… mmmhhhh ci vuole proprio per rinfrescarsi da sto africano!!!! un bacio tesorooooo
melania
Affonderei moooolto volentieri in queste barchette…..
Adoro l'uva zibibbo e accompagnata dal caffè deve essere prprio unsa goduria!!!
Bravissima se pensiamo anche che è light.
Bacioni bacioni e grazie per i tuoi commenti sempre carini…
Morena
Ciao tesoruccio mio! Io la gelatiera l'ho avuta in regalo con un acquisto di cancelleria… Ti lascio immaginare che bella che è! È un modello mooolto triste, ma la uso lo stesso! Ho in programma l'acquisto di un modello più serio!
Ma anche senza vedo che sai creare dei gelati golosissimi!!!!
Grazie x l'aiuto che mi dai x la mia sfida! Sei sempre fantastica!
A presto cara e un bacione!
Artù
Visto che la gelatiera c'è e sta funzionando a pieno ritmo, ti copio la ricetta versione yogurt….ma dimmi dove trovi la vaniglia liquida???
Sara
Allora ditelo…devo proprio rimandare la prova costume a data da destinarsi??
Bello buono e fresco, perfetto per combattere Scipione!!
un bacio
Sara
Eva
ma che buonoooo! se non ho lo yogurt greco cosa posso usare al suo possto? ciao da Eva!
Luisa
Con lo yogurt mi piace moltissimo.. copio subito la ricetta tesoro.. e la provo, invece che al caffè, al pistacchio.. che mio marito ci impazzisce!! le barchette sono proprio carine e.. tu brava come sempre splendore.. baci
Claudia
Mi piace!!!! quel che mi colpisce delle tue rciette.. la presentazione che fai!!! che belle foto.. baci cara e buona giornata 🙂
dolci a ...gogo!!!
Adorabili le tue barchette tesoro e poi il caffè è la mia passione quandi scatta il copie e incolla subito!!bacioni,Imma
Fimère
une crème qui ne se refuse pas surtout avec cette chaleur qui s'installe
bonne journée
Rita
Con il caldo che fà a Roma in qusti giorni, mangerei una delle tue barchette molto volentiri. Magari le preparo questo fine settimana.
Un bacio.
Carmine Volpe
mi piace molto questa idea di gelato perchè è golosissima vado matto per il gelato al caffè
Lorena
mamma mia non ti dico l'afa che c'è qui da me…un gelatino non sarebbe male!!!…per la serie…e siamo ancora all'inizio dell'estate!!! un bacione!
Batù
wowowow l'uva zibibbo! che bontà, qui figurati non si trova, ho però nel portico dell'uva moscato, che dici? andrà bene?
fantastica questa barchetta davvero, smack!
marifra79
Sii!! E dico che l'idea è ottima, niente di meglio che rinfrescarsi con un ottimo gelato home made! Sai che l'uva zibibbo non la conoscevo mica! Spero di trovarla:-)) Un abbraccio!!
Emanuela - Pane, burro e alici
Grazie per questa ricetta Yrma! Io non ho la gelatiera, ma la voglia di farmi il gelato in casa sicuramente si!
E poi trovo questo accostamento di sapori molto particolare! Buono!
Un bacione tesoro! 😉
A tavola insieme con...Daniela
questa ricetta fa proprio per me dato che la gelatiera non ce l'ho! ottima idea quest'accostamento! baci danyxxx
Mammazan
Io invece la gelatiera ( un modello preistorico ) ce l'ho ..in cantina e non mi sogno di andare a recuperarla visto che grazie alla tua bella ricetta posso fare senza
Un bacione e buona giornata
Federica
Ti lovvo ti lovvo ti lovvo bellezza bionda 🙂
1. adoro il caffè, dipendente sono!
2. il gelato allo yogurt è tra i miei preferiti
3. non ho (sigh!) la gelatiera
Mescolata 1-2-3 e viene fuori la ricetta perfetta per meeeeeeeee!
Posso rubare una coppetta? Eddddddddddddai :D! Un bacione, buona giornata
Valentina
Yrma le tue ricette mi piacciono proprio tutte! E con questo caldo un gelatino ci sta a pennello! 🙂
elly
E brava la nostra dolce Yrma!!! Dolce lei e dolce perfetto per questo caldo!!! Tesoro, grazie per darci delle dritte per chi come me non ha la gelatieraaa! Bacione!
Rò
Complimenti, questa barchetta gelato è la fine del mondo!!:)
Stefania
yrmuccia ti ho lasciato un premio da me
Günther
che gran bel gelato mi piacciono molto gli ingredienti che hai adoperato 🙂
speedy70
Yrma tesoro, avevo gusto il pc. . . rieccomi!!!!!!!
Lory B.
Ciao bellissima!!!!!!!! Gelato al caffè, il massimo per me!! ^_____^ Arrivooooooo!!!!!! Invitiamo pure Scipione, chissà che si rinfreschi le idee!!!! 🙂
Un bacione tesorina!!!!!!!
Giulia
Mamma mia Yrma, qui si crepa dal caldo, come ci vorrebbe il tuo buonissimo gelato!!! Al caffè è uno dei miei preferiti, e poi mi piace con quel sapore "yogurtoso" 🙂 Un abbraccio
LAURA
Che dolce e sfiziosa tentazione, ora ci starebbe proprio bene!!!
Baci
Ely
Che gelato delizioso! Ricco e poi con lo zibibbo, io lo berrei anche da solo 🙂 Baci freschi freschi mia cara!
Giada V.
Che presentazione fantastica!!!! Un attentato vero e proprio alla mia corsa contro il tempo per la prova costume (battaglia persa in partenza tra l'altro XD)
Buonissimo questo gelato Yrma, straordinario!!!!! 🙂
Un bacione!!
La cucina di Molly
Che belle queste barchette e che bontà! Adoro il gelato al caffè,Mmmm… che voglia mi è venuta! Un abbraccio cara!
Caro
troppo carine queste barchette!! 🙂 il gelato al caffè lo adoro!! 🙂 un bacione, buon weekend! 🙂
Chiara Natascha
acquolina in bocca, niente di più, niente di meno!!!! WOW
La Pozione Segreta - Vale
Questa ricetta te la copio di certo, mi piace proprio tanto, questo gelatino deve essere buonissimo!
Suzy
Carissima Yrma, mi sono persa un sacco di ricette uffa, questa del gelato però è fantastica, poi in questo periodo mi mancano proprio i dolci, e questo lo vorrei adessooooo!!
un abbraccio Susy