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Cuor di croccante alle arachidi
Buona Domenica ragazze!!! (e ragazzi!!:-)) Dopodomani sarà San Valentino e…mica potevo smettere così, d’improvviso di postare cuori??????giammai!!!!:-)))Ecco a voi un’idea idea per il giorno degli innamorati: un segnaposto a forma di cuore..gli ingredienti sono semplici, arachidi (nel mio caso mescolati a delle nocciole che ho in abbondanza!)ma potete utilizzare la frutta secca che più amate! Vi lascio alla ricetta…ho la cucina da riassettare!!!Un bacio a tutti voi che leggete, un bacio a voi affezionate lettrici/lettori che tutti i giorni mi donate un po’ del vostro tempo e mi rallegrate la giornata! INGREDIENTI 200 g di zucchero 2 cucchiai di aceto 200 ml di acqua circa 2 cucchiai tra arachidi e…
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Cuori…..al bacio!
Eh già..dopo due post in cui non vi proponevo cuori…vi stavate già preoccupando eh,??????:-))))Suuuuuuu, eccovi a(s)ccontentate:-DDD…Indovinate un po’?la cosa più banale forse….i cioccolatini fondenti con cuore di cioccolato al latte e nocciole!!Eh sì, perchè in fin dei conti..proprio non mi va di comprare cioccolatini!si possono facilmente riprodurre in casa senza tanta fatica…vi ho convinte?:-))) INGREDIENTI 150 g di cioccolato fondente al 70% 200 g di cioccolato al latte (o se preferite panna fresca) 5/6 cucchiai di latte 150 g di nocciole tostate e tritate Fate sciogliere a bagnomaria 100 g del fondente (se occorre con un cucchiaio di latte) e spennellatelo con un pennello in silicone nelle formine in silicone…
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Gattini croccanti glassati
Un’altra ricetta per San Valentino…No, niente cuori nemmeno questa volta, ma una coppia sììììì! Una coppia di…micini!!!Una deliziosa gattina bianca e..un birbante micetto scuro! Sì, ecco…è solo un’idea “alternativa” per ricordare che a due o quattro zampe…l’amour est toujours l’amour… PS. la bella micia che vedete in queste foto è la gattina dei miei genitori!!Non è bellissima????:-) PASTA FROLLA CROCCANTE ALLA VANIGLIA 450 g di farina 00 100 g di maizena 2 cucchiaini di lievito per dolci 200 g di zucchero 180 g di burro fuso 1 uovo 60 g di panna fresca 1/2 cucchiaino di vaniglia liquida 1 pizzico di sale glassa bianca= zucchero a velo vanigliato più acqua…
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Cestini di patate con sopresa
E’ sempre difficile a mio avviso proporre qualcosa di originale, variazioni interessanti e degni di nota. Devo dire che con questo impasto estremamente duttile, è facile! Ricordate le mie caramelle morbide alle patate? Ecco, l’impasto è proprio quello! Vi propongo dunque una versione salata di quest’ultimo! La forma questa volta è quella di un cestino che si presta a molte variazioni in termini di farcitura…insomma, ecco a voi un’altra idea da proporre perchè no? anche per la cenetta romantica di San Valentino;-) Un abbraccio! INGREDIENTI Per l’impasto dei cestini cliccate qui ma al posto dello zucchero aggiungete un pizzico di sale e: 2 cucchiai di olio evo 3 cucchiai tra…
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Cuori di Nocciolinzer
La Linzer, originale, prevede l’uso delle mandorle anche se molte sono le varianti alle nocciole. Io non avevo voglia della solita, classica crostata austriaca che mangio nei miei frequenti viaggi nell’area austro-tedesca! E poi, volevo omaggiare il regalo che mi hanno fatto una settimana fa: tante nocciole bio direttamente dall’albero!Così nasce questa Linzer alle nocciole e monoporzionata a forma di cuoricino!!!Voi direte: ma va!che novità!!!:-)))Beh fino al 14 mi va di sfruttare i miei stampini, tagliabiscotti etc….:-) Un abbraccio a tuttiiiiiii!! INGREDIENTI 200 g di farina 00 1 cucchiaio di lievito per dolci 100 g di zucchero 1 bustina di vanillina 1 cucchiaio colmo di cannella 1 cucchiaio colmo di…
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Waffeln dolci e salati
Buongiorno ragazze e ragazzi!!!! Il primo giorno della settimana è passato, speriamo che nella parte restante la temperatura sia più clemente!!!! Oggi sono piuttosto di corsa quindi voglio lasciarvi subito alla ricetta (anzi, le ricette!!)di oggi: i waffeln sono delle deliziose cialde morbide conosciute anche con altri nomi nei vari paesi (in Francia sono les gauffres, in Inghilterra e nei paesi anglofoni sono i Waffles ed infine Waffeln nei paesi di lingua tedesca). Insomma…avendo comprato l’apparecchio in Germania non posso che definirle cosi!!:-)Ve li propongo sia dolci che salati! Sono un’alternativa sfiziosa sia per un antipasto che per un dessert leggero. Spero vi piacciano e..Buon Martedì!!! INGREDIENTI PER WAFFELN DOLCI…
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Cuore di risotto rosa con cuoricino di trota salmonata
Buon Lunedì!! E’ iniziata una nuova, freddissima settimana. Ce ne faremo una ragione…a me il freddo piace tutto sommato, poi, donne!! ricordate che tonifica il fondoschiena ed allontana le rughe!!:-DDDDD. Ok, vogliamo consolarci dall’idea così lontana di una dorata spiaggia con palme annesse….. Oggi ricetta per San Valentino! Vi ho proposto già qualcosina di (spero) interessante. Oggi proseguo con un risotto che ho sfumato con un vino rosso passito: il Teroldego Masetto Dolce. La scelta di un vino come questo mi ha dato la possibilità di non creare un risotto “scuro” tendente al viola, ma di ottenere proprio la sfumatura rosata che volevo per fare pendant con il filetto di…
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Lumaconi ripieni
Buon sabato a tutti!!!! Oggi propongo un primo piatto, ricco, saporito ma dal gusto delicato. Può senza dubbio esser un primo da presentare per la cenetta di San Valentino!! L’ho presentato in un piatto a forma di cuore…sì, è vero!ormai sono cuore-dipendente:-))))) Buona serata!!!!! INGREDIENTI PER 4 PERSONE 400 g di lumaconi giganti di gragnano PER IL SUGO 2 cipolle 2 spicchi aglio 4 carote 3coste di sedano 8 pomodorini ciliegia 2 chiodi garofano (facoltativo) un bicchiere di vino bianco secco 4 cucchiai di olio evo 50 g burro PER IL RIPIENO 400 g di ricotta romana 50 g di latte un salamino alla cacciatora 200 g tra emmenthaler,…
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Cuore di nocciole
Bentrovate ragazze!! e ragazzi! In questo venerdì di Febbraio volevo proporvi una torta golosissima alle nocciole ..naturalmente a forma di cuore!!!!E’ di una morbidezza fuori dal comune! Peccato non esser riuscita a fare delle foto dell’interno. Comunque garantisco che è soffice come poche ed il contrasto con la croccantezza delle nocciole tritate è davvero vincente. La copertura è al cioccolato al latte e….l’effetto è divino. Vi lascio alla ricetta! Un bacione a tutti/e e buon venerdì sera! INGREDIENTI per uno stampo da 22 cm 100 g di nocciole tritate tostate 200 g di burro morbido 15 g di zucchero di canna 1 bustina di vanillina 1 pizzico di sale 3…
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Cuore nel cuore
Ovvero: cuore di budino alla mandorla con cuoricino gelée ai frutti di bosco!! Buongiorno a tuttiiiiiiiii, oggi inauguro il mese di Febbraio, il mese di San Valentino con il primo dolce (a cucchiaio) della sezione omonima. Vi dirò..non sono particolarmente romantica, o meglio, sono romantica al punto giusto ma…non sdolcinata!!non mi piacciono quelle frasi “da film” che ogni tanto sento pronunciare da inguaribili smielati….Preferisco che si dimostri con i fatti l’amore, il sentimento…e un “Ti amo” vale più di mille giri di parole 🙂 Vi lascio alla ricetta, la foto come vedete è diventata (almeno per queste due settimane che precedono il giorno degli innamorati) anche lo sfondo al mio…
