Il Clafoutis è un dolce cui sono molto legata, questa versione alle fragole e cacao…lo rende ancor più goloso!!! In genere il Clafoutis è fatto con ciliegie (Clafoutis aux cerises) ma anche le fragole sono molto apprezzate per questo dolce che è tra i più amati in Francia! Facilissimo, velocissimo, pratico anche per chi non ama cucinare ma vuole portare in tavola qualcosa di homemade! La ricetta in questione è di Donna Hay (ho sostituito le prugne con le fragol) ma l’ho resa gluten free sostituendo la farina 00 con quella di riso. Inoltre ho sostituito la panna con il latte di soja reando una ricetta adatta per gli intolleranti…