La mosa e la trisa….Sinonimi? Così pare anche se secondo alcuni una veniva preparata con farina gialla mentre l’altra con quella bianca. Entrambe queste “zuppette”  sono comunque delle “farinate” tipiche trentine che durante la cottura dovvano essere trisade ovvero ben mescolate affinchè  non avessero a tacar zo ovvero bruciacchiarsi impoverendo un piatto già misero…Si soleva infatti dare questa minestra dolce ai bimbi ma anche ai grandi tant’è che alcuni studiosi delle tradizioni trentine  la definiscono una “vivanda fatta d’acqua e farina usata da poveri uomini e contadini”. Avrete capito dunque che con questa ricetta ritorna l’appuntamento con l’Italia nel Piatto con un argomento a me molto caro: le zuppe o…