• a colazione

    Colazione proteica con yogurt e frutta

    La colazione è il momento della giornata che preferisco! La mia colazione ideale? Dev’essere energetica ma senza appesantirmi, con della frutta fresca e magari tanto yogurt proteico! Con questa semplicissima preparazione farete il pieno di colori, allegria ed energia!!! Ho creato una ricetta con lo Skyr della Mila, uno yogurt favoloso perché abbina il gusto dello yogurt cremoso ad una fonte maggiore di proteine rispetto agli yogurt tradizionali. Il risultato? Appetitoso per gli occhi e il palato! Un dolce risveglio pieno di colori! Cosa sarebbe il mondo, senza? Lasciami, oh lasciami immergere l’anima nei colori; lasciami ingoiare il tramonto e bere l’arcobaleno. (Khalil Gibran) Buon weekend dolci fiammette <3  …

  • conserve,  cucina regionale trentina,  marmellate

    Marmellata di mele cotogne con zucchero di canna

    Le mele cotogne sono un frutto prezioso per la nostra salute nonchè vero Re delle tavole autunnali (anche se, con il caldo record di questo Novembre, sembra più una primavera!!) Ricchissima di sali minerali, ferro, vitamina C, la mela cotogna è a dir poco portentosa per il sistema immunitario e, udite udite, drenante! (non che sciolga i rotolini che ci ritoviamo sui fianchi :-/) di certo però, mangiare (meglio cotta in verità) questa mela delle meraviglie è senz’altro un’ottima abitudine! Ed essendo nella terra dei “pomi“(mele in dialetto trentino, n.d.r :-)), non potevo esimermi dal provare questa marmellata (e, lo so..è una confettura!! Ma ahinoi siamo così abituati a chiamare…

  • a colazione,  aperitivi,  bio,  estratti

    Estratto drenante Pink

    Da oggi inauguro una nuova categoria: estratti!!!:-)))  Per il mio compleanno mi sono concessa questo aggeggio infernale (:D) che però dà tante soddisfazioni! Come sapete la tecnologia ha fatto un notevole passo in avanti nella sezione centrifughe e affini arrivando alla conclusione che la differenza sostanziale tra un estrattore e una centrifuga è che nel primo caso le vitamine e le proprietà della frutta e della verdura restano inalterate permettendo in tal modo un’assunzione a 360° delle preziose componenti dei cibi. Ed ecco dunque lanciarmi in questa facilissima sezione perfetta per l’estate ma non solo! La verità è che ho sempre meno tempo di mangiare le famose 5 porzioni di…

  • a colazione,  bio,  dolci,  marmellate,  Merenda dolce,  vegan

    Composta di rabarbaro e vaniglia

    La Composta di rabarbaro e vaniglia è una delle ricette che più mi ha sorpreso negli ultimi tempi. Il rabarbaro non è affatto semplice da trovare, io stessa ho fatto un “giretto” nella vicina Austria per recuperarlo (la scusa è sempre valida, no? :D). C’è da dire che non era dei più belli, anzi..Poco rosso, molto verde e nemmeno poi freschissimo ma tanta era la voglia di cucinarlo in qualche modo che…L’ho ugualmente acquistato!:) Ecco dunque cercare di qua e di là e..trovare una ricetta di Donna Hay nel suo stile. Facilissima e velocissima, amo questa donna già solo per questo! :DDD. Una composta con un dolce aroma di vaniglia…è…