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  • a colazione,  aperitivi,  bio,  estratti

    Estratto blu-viola “purple”

    27 Luglio 2015 /

    L’estratto di colore blu-viola è senz’altro tra gli estratti/centrifugati/smoothies (chiamateli come volete anche se c’è differenza e tanta!!!) più preziosi per la salute! Il colore viola in natura si trova in numerosi ortaggi e frutti ed in questo estratto ho voluto proprio inserire tutto quanto è spesso arduo reperire nella nostra dieta quotidiana! Al loro interno vi sono sostanze importanti per prenderci cura della nostra vista, dei capillarie della funzione urinaria. L’alta azione antiossidante è caratterizzata da alcuni elementi chiamati antocianine, che aiutano l’invecchiamento precoce. Non dimentichiamoci poi che anche a tavola possiamo beneficiare della terapia cromatica ovvero dei benefici dei colori e la loro capacità di interferire positiviamente nella…

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    afiammadolce 3 Commenti

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    23 Aprile 2019
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    Marmellata di limoni con fragole e zenzero

    20 Maggio 2015 /

    La marmellata di limoni è da sempre una delle mie marmellate preferite, fraschissima, dolce ma non troppo…leggermente acidula. L’ho fatta in svariate occasioni Questa volta però ho deciso di unirla ad uno dei miei frutti preferiti: le fragole!!! Rosse, dolci, succose, si sposano a mio parere alla perfezione con l’acidità del limone. Il tocco in più? Una grattugiata di zenzero fresco che da piccantezza!!Non so voi ma io…lo adoro!!!  L’unione di questi 3 elementi fa di questa marmellata (avendo come ingrediente principe un agrume è giusto chiamarla così) una delle mie preferite!!! Ho utilizzato  tutti ingredienti biologici, mi raccomando ..fatelo anche voi..Che senso avrebbe preparare con le vostre mani una…

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    afiammadolce 6 Commenti

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    24 Marzo 2015
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    Clafoutis alle fragole e cacao gluten free

    18 Maggio 2015 /

    Il Clafoutis è un dolce cui sono molto legata, questa versione alle fragole e cacao…lo rende ancor più goloso!!! In genere il Clafoutis è fatto con ciliegie (Clafoutis aux cerises) ma anche le fragole sono molto apprezzate per questo dolce che è tra i più amati in Francia! Facilissimo, velocissimo, pratico anche per chi non ama cucinare ma vuole portare in tavola qualcosa di homemade! La ricetta in questione è di Donna Hay (ho sostituito le prugne con le fragol) ma l’ho resa gluten free sostituendo la farina 00 con quella di riso. Inoltre ho sostituito la panna con il latte di soja reando una ricetta adatta per gli intolleranti…

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    afiammadolce 3 Commenti

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    19 Febbraio 2016
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    Cupcake vegan alle fragole con frosting al limoncello

    10 Aprile 2015 /

    Voi amate le fragole? Io le…adoro!! E i cupcakes? E se fossero…cupcakes alle fragole ma …in versione senza uova nè latte? Li amereste ancor di più credo perchè…non rimpiangereste il gusto dei “tradizionali” e vi accorgereste che …la delicatezza dell’unione limone e fragole è vincente:) Il frosting che ho scelto infatti è aromatizzato al limoncello per una ricetta che..sa di primavera 🙂 L’ho pensata per partecipare al contest della mia amica Alexandra !! E sapete perchè mi rappresenta in pieno questa ricetta? Perchè è un po’ come me…Le fragole sono rosso passione, dolci ma anche asprigne..il limoncello rivela il pizzico di nota meridionale che mi si confà (così tenace, così…

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    afiammadolce 8 Commenti

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