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Vellutata al vino Lagrein Kretzen
Vellutata al vino Lagrein Kretzen Vellutata al vino Lagrein Kretzen Ci siamo, noi de L’Italia nel Piatto usciamo oggi con il 2° appuntamento della nostra rubrica! Siamo felici di parlarvi di….vino!!!! E dunque al tema che abbiamo definito: dalla…Cantina alla cucina!:-) Piatti e ricette a base di vino o come sapete essendo questo il 2° appuntamento mensile, storia e tradizioni dei vino italiani! Il Trentino ha grandi vini di eccellente qualità! La Strada del vino del Trentino è un percorso ideale per scoprire questa materia così preziosa in una regione che, di eccellenze, se ne intende alla grande!!Una raccolta di prodotti che sono un vero piacere per il palato. Percorrendo…
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Biscotti frollini vegan al burro di cacao
Biscotti vegan al burro di cacao BISCOTTI VEGAN AL BURRO DI CACAO Svegliarsi con un’irresistibile scioglievolezza? Con questi biscotti vegan al burro di cacao si può :-))) Ho comprato per la prima volta il burro di cacao in un nogozio bio sotto casa incuriosita dal suo profumo inebriante, non sapendo come utilizzarlo (sui miei libri neanche l’ombra di una ricetta, argh!), ho provato a ricavarne queste stelline/biscotti senza uova quindi vegani, con farina semintegrale bio e zucchero di canna integrale (questo spiega il colore brunito). Beh….è stata un’impresa ricavarne biscotti!!!La texture del burro di cacao non consente una facile lavorazione!! li definirei di diffcoltà media pur essendo dei semplici frollini…
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Crumble ai frutti di bosco veg facile e veloce
Crumble ai frutti di bosco veloce Amate i frutti di bosco? Io da morire!!!Li ho colti questa fine estate tra i boschi incantati del mio Trentino:) Una parte ne ho fatto confettura, un’altra l’ho usata per creare questo crumble ai frutti di bosco in versione vegan e facile. Un’altra ancora l’ho congelata così da disporre di questi piccoli frutti meravigliosi anche durante l’inverno. E’ una ricetta banale ma sempre gradita ai nostri ospiti…. Ideale se non avete tempo (se siete vegetariani, provatela con la ricotta :)) Io ho utilizzato il tofu cremoso (chiamato silk tofu, tofu soyeaux e in mille altri modi ho scoperto!!)nulla vieta però di utilizzare anche una…
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Muffin vegan ai mirtilli
muffins veg ai mirtilli Muffins veg ai mirtilli Un’altra ricetta da colazione! Perfetta da addentare appena svegli accanto ad un buon caffè 🙂 Questi muffins senza burro nè uova e dunque vegani sono deliziosi e farciti con dei semplici mirtilli freschi (gli ultimi che ho trovato qualche settimana fa!). Potete naturalmente scegliere la frutta che preferite, fresca o essiccata). Aggiungere del cacao o lasciarli al naturale con un goccio di miele. Insomma duttili e delicati. Vi lascio alla ricetta e….a questo sole splendende che sia presente dentro e fuori di voi <3 <3 <3 Muffins veg ai mirtilli PER 8 MUFFINS CIRCA 2 tazze di farina di kamut bio 1/2…
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Crostata alle albicocche e nocciole vegan
Torta alle albicocche e nocciole vegan Non so voi ma io…amoooo le albicocche e le torte alle albicocche!!Questa è….nello specifico una torta vegana alle albicocche e nocciole..Un’autentica delizia!!!! Dovete assolutamente provarla! Ha 2 consistenze diverse…Una più morbida sotto e sopra…uno strato croccante alle nocciole. Un modo per dire addio all’estate con le ultime albicocche trovate al mercato! Nulla toglie che si possano usare anche quelle sciroppate e dunque fare questa torta in pieno inverno!! Se vi piace l’idea…seguitemi in questa ricetta senza uova nè latte e dunque vegan 100%. Ultimamente ho sempre piu voglia di un dolce croccante ma non troppo…delicato e poco invasivo..So che questa ricetta accontenta più palati…
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Crema veg al pistacchio e cacao
Crema vegan ai pistacchi e cacao Buongiorno con…un croissant veg con crema al pistacchio e cacao naturalmente veg! Come sapete sono sempre alla ricerca di ricette che possano offrire gusto e golosità in versione senza derivati animali. Non penserete mica che ci si accontenti di insalatine tristi!!!!?? 🙂 Anche l’occhio ( ed il palato :D) vuole la sua parte! Ecco dunque una ricetta nata per caso..Molto semplice e golosa. Con pistacchi di Bronte, cacao amaro in polvere, latte di riso e…venite a scoprirla con me! Crema vegan ai pistacchi e cacao INGREDIENTI 100 g di pistacchi di Bronte sgusciati interi non salati 2 cucchiaini di cacao amaro in polvere 2…
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Muffins vegan al cioccolato e lamponi
Siamo a Sabato e…non potevo non lasciarvi in questo weekend con un dolce!!! Dei deliziosi, sofficissimi e delicatissimi muffins al doppio cioccolato e lamponi!! Un’autentica delizia! Non potete non provarli! Sono 100& vegan. Non hanno burro nè altri grassi animali nè uova. Insomma un peccato di gola che …dovete assolutamente concedervi!!! Buon we e.. <3 Che il sole sia dentro e fuori di voi…..<3 PER 10 PICCOLI MUFFINS (O 5 GRANDI) 160 g di zucchero di canna integrale (io 130!) 100 ml di olio di semi 1/8 di cucchiaino di vanilla (io mezza stecca) 125 ml di latte vegetale (io soja) 3 cucchiaini di lievito per dolci bio 1/4 di…
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Torta sofficissima senza uova nè burro
Torta sofficissima vegan senza uova nè burro Come sapete sono sempre alla ricerca di ricette per la mia colazione sane e gustose…Leggere senza burro, uova o alimenti di origine animale ma assolutamente gustosi! Bene….questa torta è stata una sopresa incredibile, non penso cambiarò questa base. E’ un ottimo modo per risvegliarsi senza appesantirsi o, farcita come in questo caso, diventa una meravigliosa torta di compleanno per un vegano o semplicemente qualcuno maggiormente attento alla propria alimentazione. A voi la scelta… La base è una génoise (genovese) che non ho inventato io ma la grande Marie Laforet! Provate…non ne farete più a meno!! PER LA BASE: (Uan genovese sofficissima!) INGREDIENTI: 160…
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Biscotti all’uvetta senza uova nè burro (veg)
BISCOTTI ALL’UVETTA Ed eccoci al..lunedì! Un lunedì in cui mi piace aprire la settimana con un biscotto all’uvetta. Non ditemi che non vi piacciono i biscotti all’uvetta!!! Beh…per me sono una..irresistibile tentazione! Semplicissimi, genuini e leggeri in questa versione senza uova nè burro dunque vegana. Mi piace l’idea di creare biscottini per la colazione che ti facciano passare la voglia di dolce senza appesantire! Con questo tempo da lupi qui in Trentino è poi ancor più facile apprezzarli! Se come me vi sentite di bere una tazza di buon thè alla sera con qualche biscottino ed un frutto per cena….Beh, non potete non provarli! Vi abbraccio forte e chiedo scusa…
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Torta rovesciata all’ananas (veg)
torta rovesciata all’ananas (veg) Non so voi ma ..io quando lascio la casa per un po’ di giorni tendo a voler svuotare frigo e dispensa…anche per approfittarne a far pulizie!!! Io ho creato con la scatola d’ananas sciroppato che mi avanzava questa facilissima e soffice torta vegana che potete fare anche se non lo siete e avete voglia di una torta più leggera, senza uova nè burro. Ve la consiglio anche se siete a dieta e avete voglia di un dolce senza sensi di colpa per la vostra colazione!!! Vi lascio alla ricetta e….buon we!!!! INGREDIENTI: 150 ml di olio di semi 150 g di zucchero di canna integrale vaniglia…
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