-
Linzer Kranzerl, biscotti sublimi!
Linzer Kranzerl Felice Santo Stefano ai miei lettori! Sono imperdonabile…non vi ho lasciati nemmeno con degli auguri di Natale degni di esser definiti tali…Ma quando la vita ti porta in un vortice di appuntamenti..beh, bisogna fare in modo di incastrare tutti gli impegni e….vivere! Non c’è forse cosa più bella? Ma non potevo non lasciarvi con dei…biscotti!!! E sì, perchè ho da poco concluso il mio Corso di Biscotti Natalizi (bravissimi i miei partecipanti, sono proprio fiera di voi!!!!) Ed ecco allora un’altra ricetta, sempre tedesca. I Linzer Kranzerl, coroncine di linz, deliziose, dei biscottini davvero SUBLIMI!!!!! friabilissimi, delicati e profumati. Cosa volere di più? Se siete in ritardo con…
-
Kipferl vegan al cioccolato
Kipferl al cioccolato vegan L’atmosfera natalizia viaggia veloce sul mio blogghino:) Come sapete io lo adoro, vorrei fermare il tempo, fermarlo e pensare…pensare a cosa è giusto fare. Pensare a quanto è bello vivere e….respirare il Natale intorno a me nei suoi colori caldi, nei suoi profumi di cannella e spezie..nella sua aria fredda. Quanto siamo fortunati a vivere tutto questo, ce lo chiediamo mai? Io spesso. E mi piace prima di addormentarmi, sorridere pensando alle piccole cose belle che mi scaldano il cuore…come…un abbraccio! Un bacio inaspettato, un gesto affettuoso di un’amica vera, una telefonata che non aspettavi più…Perchè in fondo la vita è….questa! Ed è proprio un…
Potrebbe anche piacerti:
Zuppa di ceci neri e zucca all’erba cipollina
Sofficini agli spinaci light
Spaghetti ai tavarini
-
Spitzbuben vegan
Spitzbuben vegan Un classico del Natale altoatesino e del mondo germanico in generale ma in versione vegana! Io adoro i biscotti, non so voi ma davvero sono il mio antistress naturale… Mi rende felice biscottare, mi fa dimenticare ciò che non va nella mia vita…mi riporta a quando ero adolescente…a quando impastare mi sembrava uno dei modi per evadere la realtà più belli in assoluto… Non ci credete? Biscotti-amo insieme, vi va? 🙂 500 g di farina bio di farro 130 g di zucchero 140 ml di olio di mais 120 ml di latte vegetale di riso 5 g di sale un pizzico di cannella 16 g di lievito per…
-
Vanillekipferln, cornetti alla vaniglia
Vanillekipferln Ancora biscotti….ancora una volta aria di Natale che…respiro a pieni polmoni qui in Trentino!!!! I famosi mercatini…l’aria profumata di cannella e Brûlé… ma…anche vaniglia e….questi cornetti alla vaniglia, ovvero vanillekipferln sono un’esaltazione di questo incredibile profumo! Sono un classico della tradizione natalizia austro-tedesca ma anche altoatesina. Passeggiare per i mercatini in Alto Adige è tutto questo ma…il piacere di rifare a casa questa ricetta è impaganabile!! Di ricette di Vanillekipferln ne ho tante! (Anche già pubblicate qui) Ma….il piacere di rifare una ricetta della mia amica Alessandra, le batte tutte! Ancora una volta grazie amica mia, con il cuore. Ti voglio bene <3 Che il sole sia dentro e…
-
Husarenkrapfen
Husarenkrapfen Husarenkrapfen….Sì, avete letto bene (è un po’ uno scioglilingua, vero?:-)), sono dei deliziosi biscottini chiamati anche Krapfen degli Ussari…Un biscotto DE-LI-ZIO-SO al burro con nocciole macinate e..marmellata (in genere lamponi)! La mia è di mirtilli selvatici colti con le mie manine (a pensarci mi fa ancora male la schiena!!!!) in Val di Fiemme! Gli Ussari erano i cavalieri dell’esercito austroungarico e molto probabilmente questi biscotti sono dedicati a loro 🙂 Proviamo a…farli nostri?? Potete crearli come dono di Natale perchè…. neanche a dirlo, questi biscottini deliziosi sono fra i tanti che trovate durante il periodo natalizio ai mercatini di Natale in Alto Adige! Sapete che li amo con tutta…
-
Sablés alla vaniglia (Stelline di Natale alla vaniglia)
Sablés alla vaniglia Sablés alla vaniglia….Il profumo di vaniglia che si sparge ovunque..Inebriante sapore…di Francia, di casa…. La Francia è nel mio cuore, da sempre. E la pasticceria francese…ancor di più! Ahi che meraviglia entrare nelle pâtisseries e lasciarsi travolgere dalla vaniglia, la cannella, il cioccolato che sprigionano intensi profumi che vanno a creare “allacci” stravaganti nella mente. Rievocare ricordi attraverso l’olfatto…vi è mai capitato? A me spesso. Dal profumo di cioccolato (che mi ricorda la mia infanzia) a quello di un certo tipo di profumo maschile (francese!) che se qualcuno indossa, mi riporta indietro al mio primo amore (pardon, infatuazione!) facendomi sorridere in modo nostalgico… Ma questa..è un’altra storia! …
-
Biscotti vegan e gluten free
Biscotti vegan e gluten free alla confettura di fragole Avete voglia di un biscottino e siete vegani ed anche celiaci? Beh allora…questo post è proprio per voi:) Spesso sulla mia pagina Facebook mi chiedono consigli e/o ricetta gluten free e vegan. Per quelle gluten free io consiglio sempre blog specializzati, per quelle vegan e gluten free beh…posso provarci insomma!!!:) Ho creato questi biscotti facili e veloci per la colazione. Li ho farciti con confettura di fragole del mio terrazzo (quest’anno hanno abbondanto davvero!!!!)perchè è la mia preferita e poi..è bello aprire in autunno inoltrato un vasetto che profuma d’estate!! Ecco dunque creare questi semplici biscotti. Spero vi piacciano!…
Potrebbe anche piacerti:
Patè saporito ai ceci
Polenta di riso con foglie di broccolo torbolano
Fagiolini alle mandorle
-
Biscotti integrali vegan alla cannella
Biscotti integrali vegan alla cannella E’ Domenica e…vi lascio con un biscottino per la vostra colazione! Ma….sano! Semplice, buono 🙂 Un biscotto leggero senza uova nè burro nè zuccheri o farine raffinate. Troviamo al suo interno poco zucchero di canna e farina integrale. Li ho profumati alla cannella (piena di proprietà, sapete?:-)) e…niente uova nè burro (solo olio di semi biologico). Per una colazione a cuor leggero…Li ho accompagnati con della marmellata di fragole autoprodotta in Giugno e…tanto amore <3 Non è carina la mucchetta ?? 🙂 Il suo latte non l’ho utilizzato però 🙂 Rendendo questi biscotti integrali alla cannella 100% vegani. Vi auguro una felice Domenica con…. Il…
-
Biscotti frollini vegan al burro di cacao
Biscotti vegan al burro di cacao BISCOTTI VEGAN AL BURRO DI CACAO Svegliarsi con un’irresistibile scioglievolezza? Con questi biscotti vegan al burro di cacao si può :-))) Ho comprato per la prima volta il burro di cacao in un nogozio bio sotto casa incuriosita dal suo profumo inebriante, non sapendo come utilizzarlo (sui miei libri neanche l’ombra di una ricetta, argh!), ho provato a ricavarne queste stelline/biscotti senza uova quindi vegani, con farina semintegrale bio e zucchero di canna integrale (questo spiega il colore brunito). Beh….è stata un’impresa ricavarne biscotti!!!La texture del burro di cacao non consente una facile lavorazione!! li definirei di diffcoltà media pur essendo dei semplici frollini…
Potrebbe anche piacerti:
Menu di San Valentino
Frittata vegan al cipollotto fresco
Crostata alle albicocche e nocciole vegan
-
Biscotti al limone vegan
BISCOTTI AL LIMONE VEGAN Biscotti al limone vegan….Mi direte: che novità?! Lo so..ultimamente non brillo per originalità ma..a me viene spesso voglia di accompagnare al mio infuso pomeridiano un biscottini ma leggero..non troppo zuccherato, profumato al limone (io adoroooooooooo il limone nei dolci!!!!)ma naturalmente senza uova nè burro. Derivati animali a mio modestissimo parere si possono eliminare senza fatica almeno nei dolci (poi ognuno è libero di consumarne o meno). Ma ricordiamoci tutti che la prima causa di inquinamento nel mondo sono gli allevamenti (qui lo si spiega molto bene). Quindi quantomeno ridurre l’apporto di proteine animali ingerite (senza causare danno all’organismo, statene certi) aiuta l’ambiente circostante e l’aria che…
