Un..gelato, vi va? Fa caldo….tanto caldo!!!E allora come contrastarlo se non..mangiando cose fredde? Che più fredde non si può come..un gelato! Sì ma ..vegetale! Senza lattosio, senza uova ma..pur sempre goloso! Con cioccolato extrafondente e caffè..Un gelato che ricorda quasi un tartufino..Li ricordate? Io li adoravo…Ma adesso non riuscirei più a mangiarli. Troppo artefatti, troppo industriali. Ecco dunque una semplicissima ricetta che spero gradirete. In tanti mi seguite nonostante il caldo e questo mi rende enormemente felice, a tutti voi ..Un grande GRAZIE. Che il sole (meno caldo di questi giorni!) sia dentro e fuori di voi, sempre!   GELATO VEGAN AL CIOCCOLATO FONDENTE E CAFFE’ 190 g di latte…

L’estratto Red Passion ovvero l’estratto ai frutti rossi, meravigliosi frutti di bosco, è senza dubbio il mio estratto preferito! Ho scoperto avendo da poco acquistato questa magica macchina, che non è affatto facile dosare gli ingredienti per un buon succo.  Ho inaugurato la scorsa settimana la mia rubrica “Estratti” con un altro colore, il rosa, ora invece andiamo al…ROSSO!!! Il mix che ho creato è antistress!! Ricco di Vitamina C e polifenoli naturali che sono un valido aiuto per aumentare le difese naturali e contrastare l’invecchiamento cellulare. All’interno troviamo: ciliegie, fragole, lamponi, ribes e more. Un’unione incredibile di vitamine C per protegge i nostri capillari messi a dura prova durante…

Una crema per gli amanti del cioccolato fondente e i gusti decisi! Con whisky, pistacchi tritati e zucchero di canna..perfetta anche per intolleranti al lattosio e vegani non contendendo latte animale ma vegetale (di riso). E’ di certo molto più leggera come crema non contenendo panna ma direi che è ugualmente strong:) Per palati raffinati e non solo.  Io non sono amante del fondente, lo ammetto e di fatti questa ricetta è stata un regalo ad una mia amica, Matilde, che invece ne è innamorata! Questa crema direi che la rispecchia in pieno. E’ forte e dolce al contempo. Energica ma anche capace di godersi i piccoli piacere della vita:-)…

La pinza di Donna Simona è uno dei piatti più duttili della tradizione culinaria trentina. Ricetta povera di una volta, conserva in sé tutto il fascino dell’antico e la semplicità che solo i nostri nonni sapevano dare ad ogni pietanza ma con un gusto pulito e ed un sapore per alcuni banale ma che ricorda l’infanzia e tutte le sue risate per un nonnulla:) Le pinze utilizzavano i prodotti della stalla, del pollaio, del campo e servivano in modo strepitoso a sfamare con poco una famiglia. La pinza Simona (dal nome di una gentile dama che ha tramandato la ricetta )è una versione un po’ più raffinata delle pinze di…