
Insalata di cavolo cappuccio e mela al cumino
L’insalata di cavolo cappuccio e mela al cumino è un vero e proprio tripudio di sapori semplici del Trentino! La mia insalata viene direttamente dall’orto (più bio di così:)) mentre le mele sono un bio acquistato presso un consorzio locale. La scelta delle materie prime in un piatto così genuino è tutto. Lo avrete capito, oggi siamo al secondo appuntamento mensile con L’Italia nel Piatto! La rubrica di cucina regionale che riunisce tutta l’Italia (o quasi, qualche défaillance ogni tanto:-)) Il tema è: insalate, piatti freddi con prodotti del territorio!Direi che con il caldo asfissiante degli ultimi tempi è….un tema perfetto!!!!
Cosa ne dite? La facciamo per pranzo? In fondo…è…ESTATE!
Le estati volano sempre… gli inverni camminano!
Charlie Brown
Ingredienti:
1 cavolo cappuccio
2 mele pink lady
olio extravergine, sale e pepe nero
cumino in semi
aceto di vino rosso
Nulla di più semplice:
Lavate accuratamente l’insalata, tagliatela a striscioline, affettate le mele dopo averle sbucciate e tagliatele a dadini. Condite con olio evo, sale, pepe, aceto bianco e cumino a volontà!
Freschissima e dolciastra, io l’ho adorata!
Ed ora passate dai miei colleghi per tanti spunti ed idee su piatti freddi e insalate!!
Piemonte: Pesche al cioccolato 2.0http://j.mp/pesche-cioccolato
Emilia Romagna: Insalata di pesche con songino, noci e Parmigiano Reggiano http://
Liguria: insalata di pasta e polpo http://
Toscana: Prosciutto e fichi con gelato al tartufino del Mugello
http://
Umbria: Fagiolini all’agllio e mentuccia http://
Abruzzo:Insalata di patate e rucola http://ilmondodibetty.it/
Molise: Insalata con caciocavallo di Agnone, frutta secca e miele di castagno
http://
Calabria: Antipasto freddo alla calabrese http://
Il nostro blog – http://


7 commenti
barbara
Oggi nemmeno in acqua si trova refrigerio: è caldissima! E allora cosa c’è di meglio che rinfrescarsi con un’insalata così gustosa? Ciao.
fimère
une salade fraîche et savoureuse
bonne journée
Ale -Dolcemente inventando
Buongiorno tesorino, ti sembrerà strano ma in questi gg sto andando avanti ad insalate…ottima la tua, la proverò al più presto!!!
laura
Buonissima!!io l’adoro 🙂
Gunther
Molto interessante questa insalata con i gusti del terriotrio, ma la massima di charlie brown è molto convidivisbile 🙂
giuliana
La conosco bene e so che è ottima!
elisabetta
Semplice e gustosa questa insalata!
Buona estate!!