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Dressing vegana

Dressing vegan

Una salad dressing vegan? Eccola, è nata per…caso! Non ne ho idea se esista già oppure no, so solo che tra mille esperimenti…è nata questa dressing perfetta per insalate oppure come me, per degli asparagi freschi, di stagione e sani.  Ma direi che è versatile, molto sana perchè fatta in casa e adatta a vegani, intolleranti al lattosio oppure semplicemente appassionati di cucina leggera e sana. Contiene olio extravergine e latte d’avena!
Vi va di provarla?! VIA!

Che il sole sia dentro e fuori di voi <3

INGREDIENTI:
Mezzo bicchiere di latte di avena
circa 400 g di olio extravergine d’oliva dal gusto leggero (perfetto
quello del Garda, dal gusto estremamente delicato, evitate olii forti
invece per questa preparazione oppure, di semi se non amate il gusto)
1 pizzico di sale
2 cucchiai di aceto di mele
1 cucchiaino di salsa worcester veg
1 punta di senape
pepe qb

 Con un frullatore ad immersione miscelare il latte con olio versato a
filo pian pianino. Movimenti su e giù con il braccio (non monterà a mò di mayonese, tranquilli, l’avena non lo permette :-)) Alla fine unite gli altri ingredienti. Otterrete una salsa liquidina, perfetta per condire insalate e verdure a vapore. A me è piaciuta tantissimo anche perchè trovo assurdo comperare salse e mayonese varie, contengono addensanti e conservanti che senza dubbio non fanno bene. Provate 😉

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