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Torta soffice e veloce

TORTA MARGHERITA
TORTA SOFFICE E VELOCE

TORTA SOFFICE E FACILE…..Una ricetta per chi non ha molta voglia di stare ai fornelli ma..vuole ugualmente preparare da sè una torta soffice per la prima colazione o, perchè no, per un tea time in compagnia…. La base è sostanzialmente una TORTA PARADISO ma non l’ho farcita con delle pesanti creme alla panna (troppo grassose secondo me) ma l’ho semplicemente servita con una crema inglese a specchio.  Prossimamente vi darò la ricetta 😉 Intanto…Vi lascio con la ricetta e…la mia solita frase:

CHE IL SOLE SIA DENTRO E FUORI DI VOI…

TORTA PARADISO
TORTA SOFFICE E VELOCE

INGREDIENTI: (STAMPO RETTANGOLARE 30 CM)
220 g di burro morbido
220 g di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato (io vaniglia in baccello)
4 uova
2 cucchiai di rhum (o buccia di limone o arancio bio se preferite)
125 g di farina
125 g di fecola
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
burro e pangrattato per lo stampo

1) Imburrate uno stmpo rettangolare (o da plum cake) e cospargetelo di pangrattato. 

2) Mescolate il burro con lo zucchero e la vaniglia fino ad ottenere un composto spumoso.

3) Incorporare poco a poco le uova e il rhum. Mescolare fra loro farina e fecola con il lievito quindi setacciarli e incorporarli al composto.

4) Versare la pasta nello stampo e far cuocere per circa 60/70 minuti a 150 g in forno preriscaldato

IL MIO CONSIGLIO: Dopo aver aggiunto le uova mescolare l’impasto ancpra per pochissimo tempo affinchè la pasta non si sgonfi.

Servite come ho fatto io semplicemente spolverizzando con del cacao amaro e granella di zucchero ed adagiando ciascuna fetta con della crema inglese a specchio oppure se volete, spolverizzate con dello zucchero a velo vanigliato.

torta paradiso
torta soffice e veloce

Torta soffice e veloce

Torta soffice e veloce

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