Cupackes al pistacchio e mandorle con crema di pistacchio
Cupcakes al pistacchio e mandorle con crema al pistacchio
Oggi è….un giorno speciale!Il compleanno del nostro mycs nipotino Massimiliano, il figlio della nostra S! Nonchè mio figlioccio adorato <3 E allora….TANTI AUGURI MAX!!!!! Con questi cupcakes al pistacchio e mandorle!
Ho pensato a questa ricetta poichè è adatta sia ai bambini (grazie alla golosa crema al pistacchio) che agli adulti. Vi va di provarla? E’ FACILISSIMA.
INGREDIENTI PER 10/12 MUFFINS AL PISTACCHIO E MANDORLE
100 g di pistacchi finemente macinati
80 g di mandorle a granella
180 g di zucchero
4 albumi e 4 tuorli
2 cucchiai di scorza d’arancia bio grattugiata
75 g di maizena
Preircaldate il forno a 170° e imburrate degli stampini per muffins (oppure fate come me, ho usato quelli usa e getta, praticissimi!!). mescolate i pistacchi con le mandorle e lo zucchero. In una ciotola montate a neve gli albumi. Unite i tuorli e la scorza d’arancia ai pistacchi. Con una spatola di gomma incorporate gli albumi, alternandoli con la maizena. Versate la pastella negli stampini riempiendoli per tre quarti. Fate cuocere per circa 20/25 minuti. Metteteli poi a raffreddare su una griglia e preparate la CREMA AI PISTACCHI. Io seguo da sempre questa ricetta poichè è quella originale di Bronte (vi lascio il Link proprio alla sagra del pistacchio di Bronte). Una volta pronta, spalmate questa crema con un cucchiaino oppure un sac à poche su ogni muffin e decorate con granella di mandorle o confettini colorati.
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Anche le mie amiche C ed M di MYCS hanno pensato di dedicare al piccolo Massimiliano un dolcino…Max ..passa anche dalla zia Carla e
dalla zia Artù:!!!
Hanno qualcosa pe te!!!!!!! <3
14 commenti
Arianna Marangonzin
Auguroni a Max e….adoro il pistacchio!
Ely
Divini.. la crema di pistacchio è qualcosa di unico.. come te tesoro mio. Come voi e il vostro cuore! Complimenti anche a te e tanta gioia al piccolino!! TVTTTTTB!
Cinzia Ceccolin
Sono bellissimi!! E di certo moltoooooo buoni!!! Tanti auguri al piccolo Massimiliano 🙂 ed un bacione a te !!
Artù
ma che splendore. Io adoro il pistacchio, ma la mia dolce metà ancor di più, quindi li voglio proprio provare!!!
carla
Zia Yrma, li voglio anche per il mio compleanno!!!!!
E sai che ti dico, visto che ho tutti gli ingredienti, me li faccio anche prima del mio compleanno, ahahah,
Belli e buoni, bravissima!!!
Bacioni
Valentina
auguri e che bel pensiero hai avuto!
Francesco Costanza
eccezionali!!! Questi li devo provare, chissà che non mi viene una buona idea per il dessert del Contest Master Foodie in Sicilia……un abbraccio…..
Lucia Tra cucina e PC
E anche qui che golosità! 🙂 Avete preparato tutte dei dolci davvero golosissimi per il piccolo Max… Stefania sono certa che si sarà commossa… e pian piano li riprodurrà per il suo piccolo ometto!!!
Complimenti!!!
Valentina - La Pozione Segreta
Una golosità unica!
Valentina
Che carini Yrma! ottimi davvero…buona settimana
Stefania Benedetti
Ha ragione lucia che ha commentato prima di me, sono davvero commossa, io parole non ne ho e siccome mi conosci sai che è difficile zittirmi!!!
isaporidelmediterraneo
Bellissima la dedica dolce Yrma, Cupackes favolosi e' quella crema al pistacchio e' perfetti-ssima.
A Presto
Un'arbanella di basilico
Sono veramente belli e buoni questi dolcetti, Yrma, per festeggiare in allegria questo bimbo! Ci sei mancata oggi, ti aspettiamo lunedì, bacione
renata
UAUUUUUUUUUUUUUUUUUU
Splendido blog!!!!!!!ma è tutto bellissimo
il nuovo vestito è davvero uno sballooooooooooooo
ragazza riesci sempre a fare cose meravigliose ….come questi dolci strepitosi!!!!!!
Mi unisco agli auguri per il giovanotto
e un bacio GRANDE a te tesoro
Ciaooooooooooooo