Cremosini di panna cotta al caffè nocciolato
Buongiorno!
Un dolcissimo giorno a tutti voi!
Ultimamente come sapete, ho poco tempo davvero a dedicare al blog ma voglio comunque lasciarvi una ricetta per il fine settimana….dolce, naturalmente!!:-)
Una panna cotta particolarmente ricca e golosa…in barba alla dieta!!!!
Vi auguro un weekend speciale e voglio dedicare questo post alle mie amiche…..quelle che tutti i giorni mi scrivono, si preoccupano di sapere come sto, mi fanno sorridere e riflettere. Le mie amiche mycs (non c’è più nemmeno bisogno io vi dica chi sono, vero?:-)), la mia amica Angela (di cui vi ho parlato in questo post), mia sorella (tutte le sorelle sono anche amiche, vero?:-))….mia madre!!! (poverina, la mia loquacità la stordisce in lunghe telefonate/sfogo)..insomma, lo avrete capito, oggi ho voglia di dire: GRAZIE.
PER LA PANNA COTTA
500g panna fresca, 80g zucchero di canna, 30g miele, una stecca vaniglia,3
albumi. In un pentolino,versare la panna,appena bolle spegnere. A parte
in una terrina, mescolare lo zucchero con gli albumi, versare anche il
miele,e col frustino sbattere ma senza montare! Unire la panna ormai
tiepida a questo composto,girare bene:Versare il composto in appositi
stampini avendo cura che siano bagnati (rende facile sformarli) cuocere a
bagnomaria in forno a 120° per circa 1 ora. Appena freddi, porre gli stampini
in frigo per 4-5 ore.
Preparare lo sciroppo al caffè: 2 bicchierini di
grappa al caffè (io la mia) o liquore al caffè. 3 tazzine di caffè
ristretto,1 cucchiaino di nutella. Mescolare nel caffè ben caldo la
nutella,appena tiepido, unire il liquore,mescolare bene e versare sui
cremosini prima di servirli . Se volete velocizzare, preperate la
classica panna cotta con 500g panna fresca,stecca di,vaniglia,80g
zucchero,7 fogli colla di pesce. Porre sul fuoco la panna, la vaniglia
incisa e lo zucchero, appena sarà bollente spegnere, togliere la stecca
di vaniglia e versare la gelatina ben strizzata ( precedentemente
ammollata in acqua fredda).Porre negli stampini e appena tiepida porre in
frigo a rassodare.
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27 commenti
Ely
Dolcissimo tesoro.. che panna cotta davvero speciale! Una delizia unica! <3 😀 Il tuo 'grazie' assume così non solo l'aspetto di un gesto d'amore, ma anche un sapore di sogno! 😀 Un abbraccio immenso! TVTB!
Claudia
Tu con queste cose così golsoe.. quanto mi tenti!!!!!! bacioni e buon w.e. .-)
Rò
Grazie a te per aver condiviso con noi questa delizia stratosferica!!
Un abbraccio e buon we
Valentina
Grazie a te, tesoro, per le delizie che ci regali e per la tua dolcezza, per la persona che sei! Ti meriti tutto l'affetto del mondo 🙂 Questi cremosini sono goduria allo stato puro eheheheheh! 😀 Bellissimi e chissà che bontà, complimenti! Un abbraccio fortissimo e buon weekend anche a te! :**
anellle
Mamma quanto adoro la panna cotta!Mi hai fatto venire voglia di farla oggi pomeriggio visto che sono a casa!
Bacio***Anellle
Claudia
solo il tiutolo del post fa scendere un po di sbavetta, non sai la foto, sembrano golosissime!!! io amo la panna cotta ma siccome lo trovo un dolce un pò banale cerco sempre quel tocco che lo renda specialissimo, come questo qui da te!!! baci!
Dolci a gogo
Il nome è tutto un programma tesoro ed i dolci cosi in fila me li pappo tutti io sono incantevoli!!Baci,Imma
Tantocaruccia
Ciao Yrma!!! Come sempre un dolce golosissimo, degno di nota! Sei proprio brava.. Mi raccomando eh, noi siamo qua, non smettere di aggiornarci che ci piace seguirti;)
:** a presto biondissima belliffima amica;)
Francy BurroeZucchero
E io dico grazie a te per quest meraviglia!! adoro la panna cotta anche se non la faccio quasi mai. Mi segno la tua versione, golosissima!! eccerto che faccio uno strappo alla dieta, anzi due!
bacioni e buon weekend!
Valentina
oh che golosita' ci hai regalato oggi!!!
La Cucina Imperfetta di Giuliana
Si presentano benissimo cara Yrma, e chissà che buoni!!!
Inco
A quest'ora ci voleva proprio un cremosino!!
Non resisto..sono tentata a farli.
Tantissimi bacini e buon fine settimana
Inco
carla
Yrma GRAZIEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE!!!!!
Proprio oggi che ne abbiamo tutte bisogno per tenerci su.
Sei mitica, sei fantastica, sei dolcissima (più ancora di questi favolosi cremosini),sei la mia Wonder, sei un'amica!!!!
Bacioni
Ilaria girucca
Semplicemente wow 🙂 Quando posso autoinvitarmi da te?? 🙂
Ila
renata
Un dolce pensiero cara Yrma
Dolce e bello come te tesoro
Buon fine settimana!!!!!!!!!!!!!!
Un bacione
Cinzia
Una vera golosità Yrma 🙂 da provare 🙂 un bacione grande e buon fine settimana
Giovanna Bianco
Ci hai lasciato un buonissimo dolce. Complimenti!!!!!
sorrisone
carissima, ti auguro un dolcissimo fine settimana, sicuramente con la tua panna cotta il mio sarà dolce dolce….grazie per questa super ricetta io lovvo la panna cotta!!!!!!!!!!!!!
Coscina di pollo
Ilaria Renzi
E non c'è modo migliore di ringraziare che preparando un dolce speciale. La panna cotta ha un gusto molto delicato che si abbina benissimo con il mix di caffè e cioccolato.
Un bacione e un buonissimo fine settimana.
Luisa
Tesorino.. Come ti capisco!! Poco pochissimo tempo.. E mi sento così in colpa quando trascuro le mie amiche .. Voi tutte.. Spero tu stia bene e ti abbraccio forte forte !
Giovanna
ciao carissima rieccomi qua sai che sono una tua fan le tue prelibatezze sono uniche e poi la pesentazzione da 10 e lode baci buon fine settimana
Donaflor
e grazie a te cara e dolce Yrma che sei così speciale!
questi cremosini sono di una goduria unica, con caffè e nutella…insomma da sbavare!
è vero le sorelle sono amiche stupende!
bacioni e buona domenica
isaporidelmediterraneo
Purtroppo in questo 2013 sembra che ci hanno rubato il tempo, ma tra una dieta e l'altra questi cremosini di panna c'e' li vedo bene.Un saluto alla mamma 🙂
Buona Domenica
Lefrancbuveur
Mhhh che bbbboooni!
Federica
Che deliziosa rivisitazione della panna cotta bimba 🙂 Cremosini sì ma aggiungerei anche golosoni :D! Un baciotto, buona settimana
Artù
Tesorina, grazie per il dolcissimo pensiero che hai avuto!!! una panna cotta la prendo al volo proprio con tanto piacere…è sempre uno dei dolci al cucchiaio che preferisco!
Grillo Andrea
Ciao, sei bravissima complimenti….che invidia io oltre che cuoco disperato sono anche pasticcere pasticcione……;-)
Mi sono unito con gioia ai tuoi followers, se ti va passami a trovare, ne sarei veramente lieto!