Biscotti speziati..al sapore di Natale!
Pronti? si parte con le ricette natalizie!!!!!!:) D’altronde la Domenica appena trascorsa è stata la prima d’Avvento!
E cominciamo con dei semplicissimi biscottini speziati molto facili e perfetti accanto ad una bella tazza di thè fumante o..vin brulé se venite da queste parti ;-)))) La ricetta l’ho presa come quasi tutte quelle che pubblico, dal mio libro tedesco Weihnachts Backen dove è possibile trovare sempre ottimi spunti e ricette dal mondo nordico! (Senza dubbio questa ricetta sarà la prima di…molte:-))
Vi lascio alla ricetta, sperando vi piaccia. Un abbraccio caloroso!
Per la frolla speziata:
250 g di farina 00
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
120 g di zucchero
1 bustina di vanillina
un cucchiaio tra: cannella, chiodo di garofano, noce moscata, zenzero, cardamomo e anice stellato.
150 g di burro o margarina
50 g di mandorle finemente tritate
3/4 cucchiai di panna fresca.
Ponete tutti li ingredienti in una ciotola e cominciate ad impastare brevemente (senza far surriscaldare l’impasto che causa un indurimento dello stesso a fine cottura). Formate un cilindro, avvolgetelo nella carta forno e ponete in frigo a rassodare per almeno 3 ore o tutta la notte. Preriscadate il forno a 180°, preparate una teglia con carta forno e tagliate dei dischi di mezzo centimetro oppure..fate come me! Se avete stampini natalizi, stendete la pasta e ritagliate le forme che piu vi piacciono! Fate cuocere 12 minuti circa in forno già caldo.
Una volta freddi potete decorarli come volete..io un po’ di glasse e…confettini:-)
48 commenti
Valentina
ma sono bellissimi!!!!!!!sia la forma sia la decorazione! e con le mandorle una garanzia!
afiammadolce
Grazie mille Vale!!!un abbraccio cara!
Dolci a gogo
Bellissimi e soavi tesoro perfetti per queste feste da regalare ad amici e parenti!!Bacioni,Imma
afiammadolce
Beh mia cara…detto da te che sei la regina dei dolci….è un complimento davvero prezioso!!Grazie mille, un bacione!!!
edvige
Biscotti speziati è un must da quando era piccola. Si facevano sempre quando c'erano soldini parlo dal 43 in poi….e dopo li ho trovati sempre pronti della Bahlsen oppure li compro originali in estate in Austria e li mangio in questo periodo. Loro li fanno tutto l'anno. Sono un pò diversi dalla classica ricetta non sono croccanti ma dire quasi spumosi ricoperti di cioccolata o glassa di zucchero molto dolci perchè mettono moltissimo miele. Una volta all'anno altrimenti la mia glicemia….ma provo senz'altro a fare questi che mi sembra semplici anche per un imbranata nel campo dolciario come me. Bacioni e buona settimana
afiammadolce
Carissima Edvige, come stai????E' un piacere leggerti!! E' vero, la ricetta è tedesca ma naturalmente anche in Austria nel esistono mille varianti!!Io stessa ho molte ricette!! Provali, sono facilissimi specie se scegli di creare i dischetti tipo fettine invece che fare le formine:)Un grande abbraccio a te!!!
giuli
Ma ciao! Biscottini doverosi e irrinunciabili per le festivitá! Io penso che quest'anno mi limiteró ad un paio di varianti…..e basta….anche perché, diciamocelo, dopo aver sfornato chili e chili di biscotti, passa la voglia di mangiarli…quindi vorrei evitare! Uno dei tuoi peró, me lo prendo su-bi-to!!!
Bacioni
afiammadolce
Ciao carissima!! Oh Dio..io invece credo che, come ogni anno..farò un bel po' di tipi diversi da regalare in sacchetti decorati:) Perchè se ne mangio tutti..comincio a metter su 10 chili prima di Natale!!!
PS Beata te che ti passa la voglia di mangiarne…a me…no!!!:-) Un nacione!!!!!
giovanna
Biscotti natalizi al 100%: Complimenti, sono meravigliosi.
afiammadolce
Grazie mille Gio!!!!!un bacione
Loredana
belli e buoni, i biscotti natalizi non sono mai troppi!!!
afiammadolce
E' vero cara..non sono mai troppi!!!^_^ Un abbraccio!
Ely
Sono BELLISSIMI tesoro mio! Come la tua nuova veste del blog! Natalizia e incantevole.. che atmosfera! Complimenti, quell'angioletto è un amore.. ti abbraccio amica mia! 😀
afiammadolce
Grazie di cuore mia dolcissima amica…..le tue parole scaldano sempre il cuore:))) ti abbraccio forte forte!
Ka'
Mi piacciono i biscotti speziati profumati e golosi! io quoto il cilindretto,che evita di stendere la pasta e i ritagli! certo non ci sono angioletti e stelline, faccio finta che siano palline dell'albero!!!ahahah! Bacioni!
afiammadolce
AHahhahahahaha, ti adorooooo, lo sai?:-))Bacioni!
Morena
TESORO, anche tu mi manchi, non dobbiamo perderci di vista, nonostante gli impegni è importante restare unite!!!! Eh si perchè io ti penso, non ti potrai liberare facilmente di me!
Che buoni i biscotti speziati, con il loro profumo inondano le case e le strade!!! E tu li hai decorati benissimo! Che bello il Natale!!! Mi mette gioia!!!
Tesoro, non credo di riuscire a raggiungerti per i mercatini, sarò in ferie dal 2 gennaio al 6, ma magari succede un miracolo e ce la faccio… boh, staremo a vedere!
Felice giornata tesoro mio! TVB!
Maria Grazia
Ciao! Ma che buoni questi biscottini. E che bella spatolina natalizia. Ci ho messo un pò a capire che non era un biscotto … ahahaha… sono particolarmente fusa, negli ultimi tempi 😀 Bella anche la veste natalizia del tuo blog. Un bacione e a presto.
Dolcemeringa Ombretta
tesorina sono pronta per i tuoi biscottini tanto belli e buoni che mi riscaldano il cuore!!!!
un bacione
Fabiano Guatteri
Mi piacciono molto i tuoi biscotti speziati che evocano il Natale. Oltre a essere ben fatti e belli da vedere, comunicano emozioni, ricordi, calde atmosfere.
SQUISITO
davvero carini…ottimi cara!
bacioni
MorsoDiFame Antonella
Sono stupendi, ma … il TUO COLTELLO??? Ne vogliamo parlare di quanto è bello?????
La Cucina Imperfetta di Giuliana
Che belli Yrma, questi biscotti sono tenerissimi e davvero ben fatti, brava tesoro!!!
Ely Valsecchi
Siiiii il Natale sta arrivando e bisogna biscottare!!! Sono bellissimi e che belle le decorazioni
Francesca in the kitchen
Pronti… Via! Evviva il Natale ed evviva i tuoi biscotti che fanno proprio atmosfera!
isaporidelmediterraneo
Se riesco spero di farti assaggiare una sorpresa di NAtale…..
Hola
Luisa
tesoro come sei natalizia.. mi ci vuole proprio, io che presa tra troppe cose ancora non ne sento l'arrivo.. male..!!
grazie a te ora già ne sento più il clima.. ti abbraccio forte
renata
Ma che bellissima atmosfera cara Yrma
Complimenti
Il tuo blog preparato per le feste è un vero spettacolo
come questi biscotti!!!!!!
Quanto mi piace il Natale!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Un bacioneeeeeeeee
2 Amiche in Cucina
bellissimi, adoro scoprire ricette di altri paesi, mi piace lo stampino angioletto, lo voglio anch'io…..lo cercherò un bacio
Cucina che ti passa - RUMI -
Tesorooooo ma il tuo blog così è ancora più bello del solito! finalmente respiro aria di natale!!!
Almeno se voglio vedere decorazioni e piatti deliziosi posso passare da te e godermi queste feste!
Bravissimaaaaaaaaaa
i biscotti sono belli e di sicuro buonissimiiiiiii!!!!
sei la migliore!! bacionii
Valentina
Ciao cara Yrma 🙂 Questi biscotti sono una vera delizia, bellissimi e golosi! 😀 Mi piace la frolla speziata… gnam! 😀 Bravissima, complimenti e un forte abbraccio! Buona serata 🙂
Lorena
che bello il blog in veste natalizia…Ottima anche la ricetta!!
Un bacio grande!!
Cucina con Federica
io adoro il Natale, con la sua magica atmosfera dai profumi speziati.
Questi biscotti descrivono perfettamente il pensiero di Natale: dolcetti preparati in famiglia, con tanto amore e pieni di spezie profumate. 🙂
E poi troppo bellino il coltello a forma di bastoncino di zucchero!!! 😀
Pasa da me, c'è un pensiero per te
http://cucinaconfederica.blogspot.it/2012/12/un-gradito-pensiero-premio-sunshine.html
elena
bellissimi complimenti… produrre biscotti a Natale è un classico..ma piace sempre!
Complimenti per il look natalizio!
Rosita Vargas
Lindo y muy bien hecho me encanta una verdadera delicia de navidad,abrazos y abrazos.
Federica
Spezie e mandorle…sono già innmaorata di questi biscottini. L'ideale per rallegrare e scaldare una fredda domenica. Sono deliziosi in chiave decorata natalizia. Un bacione, buona giornata
carpe diem
ti rubo un biscotto!!!carinissimi ciao Yrma bacione
melania
Che bello il tuo blog "natalizio".
E che Buoni questi biscottimi!!!! MMMMM
Sei Fantastica
Un bacio
sississima
fantastici questi biscotti, brava (mi piace molto anche l'header) un abbraccio SILVIA
Fimère
ils sont beaux et bons à croquer
bonne soirée
Artù
Molto bello il look invernale e natalizio del tuo blog.
Mi sono fermata e leggere la ricettina perchè ho voglia di biscottare per Natale….grazie per lo spunto!
ondinaincucina
anche tu biscotti natalizi!!!!!!!! che belli!!!!!!!!!!!!!! io ancora non ho trovato il tempo di fare niente, uffi!!!!!!!!!!!!!!!!! intanto se posso, ne prendo uno dei tuoi!!!
smack, smack
Tantocaruccia
Che bello il tuo blog versione natalizia!!! Splendido davvero:)
Invece per i biscotti, anche io ne ho fatti di simili, oggi li pubblico! Bella la formina dell'angelo:)
:**
Mari e Fiorella
Sono bellissimi…e aspettiamo i prossimi, ciao, buona serata!!!!
Rebecca Ragionieri
Buoniiiiiii (: Reb, xoxo.
*Nuovo post sul mio blog, fammi sapere cosa ne pensi:
http://www.toprebel.com/2012/12/with-my-new-converse-by-muffinonline.html
EMI
Che carini…il Natale e'nell'aria..tra un po'mi cimentero'anche io!!!Bacioni cara
Lefrancbuveur
Bello il look natalizio del tuo blog. Che fai per Capodanno?
Günther
è un gran bel lavoro ma immagino il profumo nella cottura in cucina