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Frittelle di mele golose

Buon Lunedì a chi ha voglia di passare di qua:-) Sono tornata dopo un week end lungo e stancante ma anche piacevole…ora però è un giorno lavorativo e..sono di corsa! Non mi andava però di non cominciare la settimana con un dolce..e..per una volta, fritto!!!!Chi mi segue sa che ne propongo pochissimi, non ne sono amante ma..mi andava di onorare il mio Trentino, grande produttore di mele, con una ricetta davvero facile, veloce e…golosissima!!!
Un abbraccio caloroso antipioggia a tutti :-))))

Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone
1 tazzina di latte
130 gr. di farina,
1 cucchiaio di lievito
1 bicchiere di grappa trentina
2 uova
sale qb
5 mele (io golden delicious)
70 g di zucchero
cannella, olio di semi e zucchero a velo

Sbucciare le mele e tagliarle a fette di mezzo centimetro
di spessore. Mettere le fette in un piatto e versarvi sopra parte della
grappa giovane trentina mescolata con lo zucchero e la cannella. Quindi
sbattere i tuorli con il latte e aggiungere il resto della grappa e il
sale. Unire la farina, preventivamente setacciata, con il lievito.
Montare a neve finissima gli albumi ed incorporarli all’impasto.
Immergere le fette di mele nella pasta. Friggere in abbondante olio
caldo. Dorare da ambedue le parti. Sgocciolare e porre su un foglio di
carta assorbente. Prima di servire, spolverare con zucchero a velo
mescolato con cannella.

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