Marmellata speziata di..Prugnocca….sììììì: prugna e albicocca!
Buon Mercoledì!!!!
Avete presente quella combinazione di sapori perfetta tra un’asprigna prugna ed una dolcissima albicocca? sììì, una prugnocca! In realtà esiste un frutto proprio chiamato così (un ibrido) nato dall’unione di questi due frutti ma io…sono per le cose naturali!E allora ecco a voi questa (un’altra!) deliziosa marmellata…spalmarla su una fetta di panbrioche appena sfornato..non ha prezzo!
Buona giornata!!!
Mezzo kg prugne, mezzo kg albicocche denocciolate (frutti maturi), 700g di zucchero di canna, mezzo cucchiaino tra cannella e chiodi di garofano macinati (facoltativo).
Tagliare a pezzetti la frutta lavata ed asciugata bene, (se si usa frutta biologica come me, nettare solo con carta cucina umida). Mettere a macerare in una capace terrina (escluso le spezie) in luogo fresco per tutta la notte. Il mattino dopo, trasferire in una pentola a bordi alti, cuocere a fiamma alta per poi abbassare e girare continuamente per mescolare bene. Schiumare con un mestolo forato di tanto in tanto, aggiungere le spezie. Dopo circa 40 minuti fare la prova piattino, se non cola più è pronta. Invasare in barattolini sterilizzati (tappi sempre nuovi mi raccomando!), lasciarli capolvolti su u canovaccio fino a completo raffreddamento.
Essendo speziata questa marmellata potrà essere una deliziosa compagna dei vostri inverni freddi..magari per dei biscottini natalizi!:-)
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49 commenti
isaporidelmediterraneo
Bellissima questa versione di marmellata, intrigante nel gusto ma sopratutto nel nome.
Divertente e direi da copyright.
A Presto
Günther
hai fatto bene hai messo insieme due prodotti di stagione, chiodi garofano e cannella ci stanno benissimo
Lacucinaimperfetta di Giuliana
Yrma con tutrte queste marmellate ci sta viziando, vorrei fare colazione a casa tua ogni giorno!
giuli
Buonaaaa!! Adoro le marmellate: io ho giá "imbarattolato" ribes e albicocche….ora aspetto lamponi e more…..Caspita….mi sono scappate le fragole!!!!! Ops!! Spero di trovarle da qualche parte….E magari, rubando la tua idea, invento qualche mix….
Baci!
serena
Buonaaa!
Io ho unito pesche e prugne e mi piacerebbe provare anche questo mix! 🙂 un abbraccio e buona giornata!
Batù
ahahha prugnocca è bellissimoooo! non lo devo dire però a mio marito che quello capirebbe subito tutt'altro… cara Yrma 🙂
Cavaliere oscuro del web
Un bel mix di frutta di stagione.
Salutoni a presto.
Dolcemeringa Ombretta
Già il nome e' fortissimo!!!! Ma la combinazione dei due frutti deve essere una vera delizia:) Yrma ma come ti vengono queste meravigliose combinazioni ?! E un vasetto per me che sono tanto pigra per farla 🙂 bacioni stellina e t v b
EVELIN
Yrma…sai che non avevo mai sentito parlare della prugnococca!?!?! mi incuriosisce molto!
Bravissima 🙂
Nelly
Carino quest'abbinamente fruttato e di stagione! Chissà che buona sul pane tostato ^.^
Buona giornata
Nelly
Claudia
O mamma mia!!!non esiste al mondooooo solo tu l'hai creata!!!mi piace..d eve essere deliziosa… smackkkk
mariangela
gnam gnam, golosa golosa!!!!!
Paola
da te si respira proprio aria d'estate!!Prima le albicocche (salvate e da fare quanto prima, anche perchè me le ha portate la nonna!!) poi questa meravigliosa marmellata!Bravissima, un tripudio di freschezza :*
Buona giornata 🙂
Andréa
Querida amiga,
combinação perfeita mesmo, esta geleia ficou
maravilhosa, ameixa e damasco que delícia!
Beijos, ótima quarta-feira!
Andréa ♥
Ilaria girucca
Oh ma che bontà le tue marmellate ^_^ Presto arriveranno anche le mie.. mi hanno dato una cassa di albicocche 🙂
Ila
La Pozione Segreta - Vale
Una vera delizia, chissà che bontà con questi due frutti…bravissima Yrma come sempre!!!
Un bacione!
renata
Già il nome mi ha convinta ahahahahahahahah
Che delizia cara Yrma e quante ne sai…..No devo proprio venire a gustare le bontà della tua dispensa….Oro puro!!!!!!!!!Un bacione bella ragazza e buona giornata
Ely
UUUUUh Yrmaaa! Voglio, voglio, voglio la prugnocca! 😀 ahah, che nome bellissimo hai dato alla marmellata, sei sempre troppo brava! 😀 Un bacione grande
Fimère
une version bien succulente, j'adore
bonne journée
Doris
Farei razzia nella tua dispensa!!!! W la Prugnocca!!!!! Un bacione!
Luisa
yrma.. mi piace! sì.. voto 10!! già il nome mi ha conquistata… una cucchiaiata spalmata sopra del buon pane fresco.. mi tenti donna, ora ho voglia di dolce! sei sempre "deliziosa" mia cara..
un bacio
Giovanna
Ma davvero esiste un frutto che si chiama prugnocca? Non lo sapevo! Che nome divertente. Però, mi incuriosisce e ingolosisce di più la tua marmellata, rispetto al frutto.
Arrivo con il tè?
Un bacione
Emanuela - Pane, burro e alici
Ma dai!?!? Prugnocca??? E chi lo aveva mai sentito questo frutto! Però come Giovanna, preferisco di gran lunga la tua marmellata al frutYrma, per la bravura e la simpatia! 🙂
Emanuela - Pane, burro e alici
mi si è cancellato una parte di commento! 🙂 Ma come è possibile??? 🙂
…vabbè, comunque ti facevo i complimenti! 🙂
Un bacio!
Rò
Ma è eccezionale!
Una splendida idea!
Stefania
troppo buona, oggi volevo fare una marmellata anche io ma poi il caldo e un pò anche la noia mi hanno devastata e mi sono lasciata andare al niente. Sei eccezionale cara amica
Inco
Yrmaaaaaaaaa!!!
Che ragazza!!!
Brava, ti fai tutte le marmellate bio eh!
Non consumarli tutti…me ne resti uno a me???
Io di marmellate non ne faccio, se devo comprare la frutta e non si sa da dove arriva, non ha senso.
Mi fa alcuni vasetti la mia mamma di amarene, un frutto che non si trova facilmente e a me piace tanto.
Dopo quella di albicocche e prugne, cosa ti manca?
Di fichi!
Ciao tesoro è sempre un piacere scambiare due righe con te.
Un sacco di baci.
Inco
Tantocaruccia
Ah ma che carina la prugnocca… Posso solo dire brava Yrma! Devo riprendere a testare un po' le tue conserve.. dopo kiwi e cioccolato non ne ho fatte più ed è un peccato!
Besitos
Giulia
ahahah prugnocca, che bel nome, mi fai morire Yrma!!! Mi piace molto come dicevi tu l'idea di una marmellata un po' dolce e un po' aspra…quella alle prugne è la mia preferita, di albicocche ne ho un casino, il mio albero continua a produrle…. quindi devo farla assolutamente!! Baciii
Donaflor
mi hai fatto morire con la "prugnocca"…! ma sai che non ho mai unito 2 frutti per le marmellate? dev'essere favolosa questa!
una bella idea! ma tutte tuuuuuuu!!!
bacioni
Love for Food and Photography
sii, con i chiodi di garofano ha un tono che fa pensare alle fresche serate invernali con i biscottini!! Spesso pure io penso a quando ci gusteremo le marmellate, preparate mettendo l'estate in vasetto 🙂
Arianna
Con tutte queste marmellate avrai una mega scorta …….come ti invidio!!!! Sei troppo brava!!!!
pannifricius delicius
Ciao tesoro,questa marmellata dev'essere una delizia…. una fettina di pane anche per me 🙂
Tiziana
ahhhhh… la prugnocca mi piace… che nome divertente… a parte tutto io adoro mischiare i vari frutti nella marmellata, trovo che ne escano sapori interessantissimi!!! buona la tua yrma… buona notte un bacione
poverimabelliebuoni/insalata mista
hahahahaha! ma dai? non sapevo che esistesse un frutto nato dalla fusione di albicocca e prugna, hai ragione preferisco la tua "fusione"!! ottima idea, anch'io faccio quella di prugne speziata, immagino che l'albicocca gli conferisca una nota acidula che la rinfresca, io metto la buccia di limone, però la tua è più spiritosa!!!
grazie per l'idea
Cris
Artù
Adoro le confetture, soprattutto se con l'aggiunta di spezie o aromi particolari. bellissima idea quella di usarla per le produzioni di biscotti natalizi….
Maria Grazia
Buona, buona, buona!!! E appena hai nominato la parola "biscottini" mi è aumentata la salivazione…
kristel
Il nome prugnocca é davvero simpatico, mi fa ridere. Sicuramente ottima, perfetta per la colazione! 😉
dolci a ...gogo!!!
Le tue confetture tsoor osno deliziose e questa qui in modo particolare ha colpito il mio cuoreeeeeeeeee!!baci,imma
Morena
Tesoro, fai tantissime marmellate, una più buona dell'altra!!! Prugnocca, abbinamento perfetto! Ultimamente mangerei solo frutta, yogurt e marmellate.
Ma ieri sera una forte pioggia ha rinfrescato l'aria e mi è venuta voglia di mangiare qualcosa di caldo… Luca me l'ha impedito perchè si è rotto il condizionatore della cucina… e lui soffre tremendamente il caldo… Che noioso!!!!
Tesoro, buona serata e a prestissimo!!!! Baciooo
Ilaria
Ma davvero esiste la prugnocca? Non ci stai prendendo in giro!?
Mi piace tantissimo combinare la frutta nelle marmellate alla ricerca di sapori sempre nuovi. L'idea di unire prugne e albicocche è fantastica. Il gusto ne guadagnerà sicuramente, ma anche quel delizioso colore che ne scaturisce non è da meno…
Un bacio.
Lina
PRUGNOCCA??? Ma è meraviglioso…mette allegria solo a pronunciarlo…prugnocca ahahahahhaha
^_^
Vaty ♪
wow.. chiodi di garofano e cannella.. chissà che meraviglia!
buon giovedì cara!
vaty
Lory B.
La prugnocca!!!!! Fantastica idea, ne ho giusto un cestino che aspetta una "mia" idea!!!!! Copio subito la "tu" idea!!!!!
Bacioni enormi tesoro bello e felice pomeriggio!!!! ^__^
Lory B.
..volevo dire "tua"..
ancora un bacio!!!
Valentina
Yrma questa marmellata è splendida! E quanto deve essere buona!
Federica
Senti tesorino, ma se domattina passo a fare colazione da te con questa strepitosa marmellata e le amarene sciroppate nello yogurt? Prometto che porto le fette biscottate…ma fatte in casa eh, pure col lievito madre 😉 Il nome è troppo ganzissimo, sto immaginando la faccia di mia mamma se le chiedessi di farmi la prugnocca, visto che è lei in genere l'addetta alle marmellate :)) Bacissimi
chocolate chips
Buona questa marmellata, complimenti, mi ispira tantissimo. mi unisco ai tuoi followers.
Ciao,
Cristina
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