Pappardelle al curry con carbonara d’erbette e caprino
Buona sera amici,
vi ritrovo ora con piacere!!Volevo proporvi questa ricetta (tutta homemade) stuzzicante e perfetta per questa stagione. Vi va? Eccola!!!!
Un abbraccio!
Per 2 persone:
Per l’impasto delle pappardelle cliccate qui (la mia ricetta)
Per il condimento:
2 tuorli
freschissimi, 1 cucchiaio di burro (io di montagna, trentino doc), 2 cucchiai di crème fraiche, una manciata di erbette di stagione tra:
basilico, mentuccia, maggiorana, salvia, prezzemolo, sale e pepe bianco qb, 2
cucchiai di grana, un formaggio caprino (di latte vaccino), erba cipollina per
guarnire.
Tirare una sfoglia sottile,infarinarla, ripiegarla su se stessa e tagliarla di circa 1cm e mezzo. In una ciotola grande ben calda, versare i
tuorli, il burro, la crème, il grana, sale e pepe, le erbette tritate. Lessare la
pasta, scolarla lasciandola ben umida versarla subito nella ciotola. Girare bene, impiattare componendo su ogni piatto mezzo caprino e una
spolverata di erba cipollina.
95 commenti
Ilaria girucca
Fai sempre ricette che mi fanno impazzire 🙂 Adoro il curry 🙂
Ilaria girucca
Ho appena scoperto che è il tuo compleanno 🙂 🙂 🙂 Tanti auguri cara Yrma, sono molto felice di averti conosciuta virtualmente.. ora aspetto di conoscerti dal vivo 🙂 🙂 Ila
afiammadolce
Grazie mille carissima!!!!Ebbene sì, oggi è il mio compleanno, domani posto la torta:-))Ma certo!!!Con piacere…ci gusteremo un hugo insieme!!!:-) Un bacio!
Donaflor
ciao biondona…e bentornata, e quanto ci sei mancata pure tuuuuu!!!
ma eccoti qua a farci gola con queste pappardelle…oh ma che buone così cremosse e con tutte quelle erbette e il caprino!
un bacione e dolce notte
afiammadolce
Grazie milleeeeeeee, Dona!!!!!anche voi mi siete mancate…ci tengo al nostro "appuntamento":-)ma settimana prossima non mancherò;-) UN BACIONEEEEEE!!!
Alice
Piatto veramente invitante…..foto bellissime e descrizione impeccabile come sempre 😉
Che dire? sei eccezionale!!!!!!!!!!!!
Scusami se non mi sono fatta viva in questi ultimi giorni, ma la sera non ho mai tempo per stare davanti al PC….Un bacione e a presto
Alice & Caterina!!!!!!!!!!!!!!!!!
afiammadolce
Alice cara, non preoccuparti!!Lo so che è difficile far conciliare tutto!!Anche per me è un periodo pienissimo!!!Ma è bello ritrovarti:-)UN BACIONE A TE E LA PICCOLA CATERINA!!!!!Un abbraccio!!!!
Stefania
fantastica la carbonara aromatica e quelle pappardelle mi avevano conquistato già tanto tempo fa.
domani preparerò una tua ricetta, quella dei taglierini in crema di tonno. un bacione
afiammadolce
Grazie mille, tesorina!!!Fammi sapere allora come è la pasta, sono emozionata ancora da oggi!!!!.-)UN BACIONEEEEEE
Arianna
Quel caprino messo li in mezzo mi fa troppa gola!!!! Bravissima!!!!
afiammadolce
Grazie mille, Ariiiii!!!!un bacio!!!
Clo
Ricetta invitante…la voglio provare! Sei un vulcano di ricette! Bravissima! Ti auguro una buona settimana! Baci
afiammadolce
Grazie infnite, Clo!!!!Un abbraccio grande!!1
Tantocaruccia
Che bella carbonara Yrma! Bella energetica direi ma ci piace anche per questo:**
a presto!
afiammadolce
Grazie carissima!!!Eh beh…bella energetica ci vuole ogni tanto;-) UN ABBRACCIO
melania
La carbonara mi piace tantissimo …ma la tua versione mi piace ancora di più.Il caprino abbinato al curry deve essere molto gustoso.
Vabbè ti dò un 10 e lode anche stavolta!!!!
Un bacione
afiammadolce
Grazie di cuore, Melania!!!!Eh beh..io il 10 e lode me lo prendo tutto:-DDDDDD UN ABBRACCIOOOO
Dolcemeringa Ombretta
Ciao carissima!!! Ma sono davvero fuori fase mi sono persa la tua super torta qui sotto non ci credoooo! Ma non mi perdo questa pasta che con il curry ha un tocco esotico che mi piace 🙂 spero vada tutto bene … Un abbraccio
afiammadolce
Non preoccuparti mia cara, quando riesci a passare è per me un grandissimo piacere lo sai!!!!Un grande abbraccioooo mega:-))
ps spero che vada tutto bene!!!fammi sapere!
renata
Un bacione di buongiorno alla festeggiata
TANTI AUGURI MIA CARA E DOLCE YRMA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
BUON COMPLEANNO!!!!!!!!!!!!!!
e questa pasta la dividiamo….una bella porzione per me!!!!!!!
Un bacio grande e passa una splendida giornata di festa!!!!!!!!!!!!
afiammadolce
Oh Renéeeeeeeeeeeee, mi hanno detto che hai fatto "la spia":-DDDDD Ma che dolce che sei!!!!Ti adoro lo sai!!!Grazie mille!!Un bacioneeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
Federica
oh oh, da un commento qui sopra mi pare di capire che oggi è un giorno speciale…sbaglio? AUGURISSIMI BIMBAAAAAAAAAAAAA, buon compleanno tesoro, auguri con tutto il cuore 🙂
le tue pappardelle sono specialissime, quella pasta così bella spessa e porosa abbinata al condimento cremoso e profuamtissimo….mhhhh, mi metti fame anche alle 8 di mattina :D! Un bacione, festeggia alla grande ^_^
afiammadolce
Grazie di cuore mia caraaaaaaaaaaaaaaaa, mi emozioni:D Ebbene sì, è il mio compleanno!!:-)))I tuoi auguri mi fanno molto felice!!!un bacione!!!!
poverimabelliebuoni/insalata mista
wow! ormai ci hai abituato alle tue meraviglie, e questa è una vera conferma di bravura!!
Ma…è il tuo compleanno? AUGURIIIIIII
cris
afiammadolce
Sììììì, lo è:-DDDD Grazie mille, Cris!!!!Un bacione!!
Elena
favolosa questa carbonara, il piatto è invitantissimo.. ben tornata cara Yrma
afiammadolce
Grazie cara!!!provala, è molto appetitosa;-) Un bacio
pannifricius delicius
Ciao Yrma!!! che delizia queste cremose pappardellone. Renata ha fatto la "spia"…. auguroni!!!!!! Un bacione grande e ancora tanti auguri!!!!!
afiammadolce
Grazie grazie grazieeeeeeeeeeeeeeee!!!Ebbene sì..la "spia" Mata René ha ragioneee:-DDDD Un bacioneeee
Love at first bite!
yrma cosa mi fai vedere!!!! che bontàààààà!!
afiammadolce
Grazie mille cara..ti ho abbagliato??mi fa piacere:-DDDDD
Rò
Che ricetta raffinata!
Mi piace un sacco!!
Buona giornata
afiammadolce
Grazie cara!un bacio e buona serata!
Vaty ♪
ciao Yrma, fantastico questo piatto, mi sono riletta gli ingredienti più volte e sono già andata a vedermi l'impasto al curry! ma che meraviglia!! curry, burro trentino, erbe di stagione e erba cipollina.. che combinazione di gusti!!
ne approfitto per invitarti a partecipare al mio giveaway /raccolta di ricette con qualche ingrediente orientale, ecco il link: http://vatineesuvimol.blogspot.it/2012/05/le-vostre-foto-conun-tocco-doriente-il.html?showComment=1339491347604#c7391468106392322070
a presto,
vaty
afiammadolce
Io uso molto le spezie in cucina e sono felice ti sia piaciuta la mia ricetta!!Grazie mille! Con piacere cercherò di partecipare al tuio contest!!Un abbraccio!
Claudia
Molto ma molto particolare come condimento.. mi piace! Ma oggi c'è una cosa più importante.. il tuo compleannoooooooooooooo.. Auguriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii.. baci e buona giornata 🙂
afiammadolce
Grazie mille caraaaaaa!!!!eh sì, è il mio compleanno:-)))Un bacione!!!
Bianca Neve
Mamma mia! Che bontà ! Yrma, dovresti aprire un afterhours a casa tua! Cosi sono da te tutti i pomeriggi a merenda!
afiammadolce
Se lo facessi, saresti la 1° invitata!!!!:-)))) Grazie mille cara!!!
PS porti anche i nani???:DDD
Un bacioooooo
Lorena
la carbonara mi piace tantissimo…ma così non la conoscevo….davvero energetica!!! 😛 baci bella e buona giornata
afiammadolce
Lory è una versione un po' particolare ma buonissima e profumata:-))) Un bacioneee
2 Amiche in Cucina
Ciao Yrma, tantissimi auguri di buon compleanno, ottime queste pappardelle, ho scoperto da poco il curry e mi piace moltissimo, bacio e di nuovo auguri
afiammadolce
Grazie infinite ragazze!!!!!Il curry è molto profumato, prova;-) UN ABBRACCIO E GRAZIE ANCORA!!
Raffaella
Che meraviglia di primo piatto tesoro! Il curry io l'adoro, ne metto quantità industriali perfino nei legumi! ^_^ Hai usato degli ingredienti di qualità eccezionale, scommetto che c'è davvero da leccarsi i pasti con questa pasta deliziosa! Un bacione!
afiammadolce
Grazie cara…la tua cucina così attenta ai profumi sicuramente utilizza molto il curry,-) Un grazie speciale a te!un bacio
Monique
Che splendida ricettina!!! Poi perchè fatta tutta in casa ci vuole un doppio applauso!! FAVOLOSA!
Ciaoooo un bacione
P.S. … non ho capito se è il tuo compleanno o meno … ad ogni modo accetta anche i miei più cari auguri se lo è veramente!
afiammadolce
Ebbene sì, cara..è il mio compleannoo!!!!Grazie mille per gli auguri e per l'entusiasmo verso il mio piatto!!!Un bacione!
La Pozione Segreta - Vale
Che delizia Yrma!
Tantissimi auguri di buon compleanno!! Un abbraccio!
afiammadolce
Grazie cara!!!!Un grande abbraccio a te!!!
Artù
Innanzitutto …. mille mille auguri per il tuo compleanno, ti auguro una giornata di felicità e di buon cibo, come si addice ad una blogger come sei tu: adorabile, dolce, coccolosa….
ps. ottime queste pappardelle!!! home made …. wow!
afiammadolce
Grazie di tutto cuore Artù!!!!Sono ancora commossa per la vostra sorpresa!!!GRAZIEEEEE!!!Un abbraccione!!
gerbillo goloso
3,2,1…. e adesso soffia forte!!! Tanti auguri e pochi dolci oggi 🙂
Questo piatto è troppo particolare, mi piace molto l'abbinamento di ingredienti e sapori. complimenti, molto originale! un bacione e ancora auguronni
afiammadolce
Sono contenta ti abbia colpito la mia ricettae , ancor di più per i tuoi auguri!!!!!Io soffio, eh?!;-D Un bacio!!
Morena
Non potevo mancare oggi… è il compleanno di una ragazza meravigliosa… la conosci???? Si chiama Yrma ed è un'ottima cuoca!!!! L'ho conosciuta qualche mese fa e ne sono rimasta affascinata… a lei voglio dire questo:
NON CAMBIARE MAI, CONTINUA AD ALLIETARE LE NOSTRE GIORNATE CON LE TUE RICETTE PERFETTE, E NON SMETTERE MAI DI DEDICARTI AL TUO BLOG PERCHE' ALTRIMENTI RISCHIEREI DI PERDERTI DI VISTA E PER ME SAREBBE UNA GRANDE PERDITA…
TI ADORO CARA, UN GRANDE BACIO E AUGURI DI CUORE!
afiammadolce
Oh More!!Grazie di cuore, cara!!!!!Che belle le tue parole, mi fanno davvero felice!!!spero di meritarle!Anche io ti adoro, lo sai:)E sono felicissima di averti conosciuta!!!!Un grande abbraccio!!!
ondinaincucina
Tanti Auguri!!!! sento che è il tuo compleanno….
Adoro le erbe aromatiche e combinate con il formaggio sicuramente rendono la tua carbonara speciale, anzi dato che io la faccio raramente perchè non amo l'uovo penso che con questa ricetta potrò farla molto più spesso e accontentare così chi la ama tanto .
Buona giornata
afiammadolce
Eh sì:-)))Lo è!!!grazie mille davvero!!!!Prova questa variante, spero ti piaccia:-)))) Un bacio!!!!!
Un'arbanella di basilico
Tantissimi auguri Yrma, buon compleanno! Bacioni
afiammadolce
Grazie mille mia cara!!!un abbraccio!!!
elena
Ottime pappardelle e mi sembra di aver letto qua e là che c'è qualcuno che diventa vecchio? Tanti cari auguroni e un grosso bacio ! elena
afiammadolce
Ebbene sì..piu vecchietta di un anno:D ma…va bene così!!!!:-) Grazie mille cara!!!!Un bacio!!!!
isaporidelmediterraneo
Hai visto quanto sei brava a fare i primi?
Questa Yrma e una ricettona.
Auguri di buon compleanno.
A Presto
afiammadolce
Beh Pasquale..tu sei smepre il Re!!!!Io..ci provo;-) Grazie mille carissimo!!!Anche per gli auguri!!!Un abbraccio
Lacucinaimperfetta di Giuliana
Auguri cara Yrma, felice compleanno!!! Questa ricetta è favolosa, sempre più brava!!! bacioni
afiammadolce
Grazie Giuly!!!!!un abbraccio mia cara!!!
carpe diem
CON UNO PRIMO COSì RICCO IL SECONDO SI SALTA!!!
afiammadolce
E' verooooo:-)))Ciao carissima spero tu tutto ok!!un bacione
Le Ricette di Tina
Auguriiiiii Yrma!!buon compleanno tesoro!!complimenti per la ricetta ciaoo
afiammadolce
Grazie mille, Tina!!!!!un bacione!!!!
Maria Grazia
*** A U G U R I *** Buon compleanno!!!!!
afiammadolce
Grazie Mariiiiiiii!!!!!!!!Un bacione cara!!
elly
Dolcissima Yrma… TANTI AUGURI anche da parte mia, tesoro. Ho scoperto solo ora che è il tuo compleanno e te li faccio con tutto il cuore piccola!!! Un abbraccio grande grande e grazie anche di questa splendida carbonara! Bacione!
afiammadolce
Oh cara Elly, grazieeeeeeee!!!sei gentilissima!!!!Mi fanno tanto piacere i tuoi auguri!!!!Un abbraccio grande!!!
Giovanna
AUGURIIIIIIIIIII in giro per i blog ho visto quanti festeggiamenti complimenti per il tuo piatto sempre spettacolare
afiammadolce
Grazie Gio!!!!grazie davvero cara!un abbraccio
Inco
Che bel piatto!!
Non l'ho mai fatto.
Io uso poco il curry, ma questo lo devo provare.
Un bacio carissima e buona serata..
inco
afiammadolce
Grazie carissima!!!Prova;) Spero ti piaccia!!!!Un bacione a te e i tuoi bimbi!!!!
Andréa
Querida Yrma,
cheguei atrasada para a festa, mas estou aqui para lhe
desejar um feliz aniversário e muitos anos de vida e felicidades!
O seu prato está lindo e apetitoso!
Um grande beijo da amiga,
Andréa ♥
afiammadolce
Querida Andréa muito obrigada, é sempre um prazer leerte!!!!Os teus desejos sao importantes pra mim!!!Um abraço!
Le ricette degli amici
Ciao il tuo blog è stupendo…ti seguo con piacere!!!
Alla prossima ricetta!
afiammadolce
Ciao!!!!!Mi fa molto piacere che siate passati da me!!!Ricambierò con entusiasmo!!!Un bacio!!!
i5mondi
auguri!!!! ho saputo che oggi è il tuo compleanno!!
io nn ti ho preparato un dolce ma virtualmente te ne spedisco uno buonissimo!!
bacioni
afiammadolce
Oh cara, grazieeee!!Ne prendo una fettona e..festeggiamo:-))) Cin cin!!!Grazie mille!!!!un bacio!
Alice
Tanti auguri a te…. Tanti auguri….. Auguroni dolcissima yrma…un bacione e a presto!!!!
Alice e Caterina
Licia
Ho letto ora del tuo compleanno,tantissimi auguri carissima!!
sississima
AUGURIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII! Un abbraccio SILVIA
carla
Gli Auguri te li ho fatti e te li rifaccio anche qui, carissima mycs chef!!!! Ma in cambio della panna cotta mi prendo un bel piattino di questa favolosa pasta!!!!!!!!!!!!
Bacioni!!!!
Ilaria
Eccome se ci va la carbonara di erette!! È davvero bella questa ricetta.
Ancora tantissimi Auguri di Buon Compleanno!
Enza
Augurissimi!!Felice compleanno!!
ottima ricetta…mi piace!!
una pinguina in cucina
MA ieri era il tuo compleanno!!! AUGURIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII!!!!! un bacione
Emanuela - Pane, burro e alici
Buongiorno tesoro bello! Ho scoperto che ieri era il tuo compleanno e sono venuta a farti i miei auguri….AUGURI!!!!!
…e complimenti per i piatti buonissimi che hai prearato in questi giorni e che mi ero persa: non ho avuto il tempo per passare a trovare te e le altre amiche, UFFA!!!
Un bacione!!!
maria
Innanzitutto auguri per ieri e che bel piattino che hai preparato, è da qualche gg che non passo da qui ma vedo con molto piacere che i bellissimi piattini aumentano, brava!!!
Vica in cucina
che ricetta!!!
quelle pappardelle fatte in casa, da te poi… mamma mia che buone!
un piatto di gran'classe Yrma!
Valentina
Auguriiiiiiiiii!!! Tanti auguri di cuore, anche tu una "gemellina" eh?
Beh queste pappardelle sono ottime, fanno venire un' appetito!!! Un abbraccio
I SOGNI DI CLAUDETTE
in ritardo….AUGURI FELICE COMPLEANNO. BACI DA CLAUDETTE