Involtini appetitosi ai peperoni
Buongiornoooooooooooo! Innanzitutto vorrei ringraziare tutte le persone che ieri mi hanno supportato con le loro parole gentili ed amichevoli! E poi….dai, su! che la bella stagione è alle porte!!Proprio per questo vi propongo un’altra ricetta dal sapore primaverile. I peperoni io ho l’abitudine di comparli di stagione e congelarli per l’inverno, così..qualche giorno fa mi è venuto in mente di creare questi involtini che sono perfetti come stuzzichino sano e goloso!!! E poi…come avrete ormai capito, io sono per la cromoterapia:-)) Un abbraccio grande grande a tutti!!!
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
2 peperoni (uno rosso ed uno giallo)
100 g di olive nere denocciolate
4 filetti di acciughe sott’olio o un cucchiaio in pasta
1 cucchiaino di capperi di Pantelleria
1 ciuffo di prezzemolo
mezzo spicchio d’aglio o un pizzico di secco
qualche foglia di basilico
mezzo bicchiere di olio evo
sale pepe qb
Fate abbrustolire i peperoni (vanno bene anche i surgelati come faccio io in casa), spellateli e puliteli bene, Asciugateli e tagliateli a falde di 2-3 cm di larghezza. In una ciotolina alta, mettete le olive, tenendone qualcuna a parte per la decorazione, le acciughe, i capperi, l’aglio, il prezzemolo e il basilico,un pizzico di sale e pepe e frullate con il mixer ad immersione versando l’olio a filo, fino ad ottenere una salsa densa. Spalmare la salsina sui peperoni, arrotolate, poneteli sul piatto di portata alternando i colori. Io ho aggiunto una patata lessa per guarnire
P.S volendo, potetete tagliare a metà gli involtini e creare così dei bocconcini.
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52 commenti
elly
Yrma, proprio ieri sono caduta in tentazione e ho comprato due peperoni giganti… Nel mio congelatore, il misero non è eccessivamente grande, sono finiti i miei. Ma io ne sono golosa e quindi questa ricettina me la rubo spudoratamente!!! anche io come ben sai adoro i colori caldi in cucina… Buona giornata!
afiammadolce
Elly:-))))mi ricordo che qualche tempo fa hai postato peperoni:-)))(tra l'altro squisiti, simili a quelli postati da me in estate:-))Ecco, questi….sono altrettanto buoni secondo me!!A me son piaciuti moltissimo!!!Fammi sapere se anche tu hai apprezzato:-)Un bacione!
carla
Wonderrrrrr, quando vedrai cosa posterò dopo, farai un salto sulla sedia!!! Non ci posso credere ahahahahaha!!!!
Bacioni Eva
P.S. I tuoi rotolini sono bellissimiiiiiiiiiiiiii!!!!!!
afiammadolce
Davvero Eva???sono troppo curiosaaaa, corro a vedere e….ma che fine fanno i miei commenti da te???!!!!!Mah!!!
P.S.GRAZIEEEEEEEEEEEEEE, un grande abbraccio!!!
carla
Io ho messo la moderazione dei commenti, quindi appaiono quando li pubblico io. Ora ho postato e pubblico anche i commenti, poi mi devo scaraventare in cucina perché tra poco arriva l'assaggiatore, quindi il tuo commento lo vedrò dopo pranzo. Bacioniiiiiiii
afiammadolce
Ahhhhhhhhh, ok ok!!!!ora è chiaro :-))))Bacioneeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
renata
Ma cara..altro che dividerli io li mangio cosììììììììììììì
SONO DAVVERO la mia passione i peperoni e questi involtini sono OTTIMI!!!!! Aria di Primavera e buonumore a go go…..
FORZA!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ti abbraccio forte forte
UN BACIO!!!!!!
afiammadolce
Ciao Tesorooooooo!!Sìììì, ricordo anche la tua tortiera di peperoni che DEVO fare al più presto!!!!Oggi il buonumore si fa sentire e sono feliceeeeeeeeeee:-)))) Grazie mille!!!!Un abbraccio grande grande a te!!!!
Claudia
Ti picchiooooo.. questi involtini son deliziosi.. come si fa che il mio fidanzato li odia i peperoni??? uffaaa e dai invitami a cena da te!! baci e buon w.e. .-)
afiammadolce
Noooooooooooo!!!!!ma come è possibile che li odi?????!!!!hmmmmmm…ti tocca papparteli da sola:-)))))grazie mille e Un bacione cara!!!!
giuli
Carissima, i tuoi involtini sono veramente appetitosi!! E coloratissimi, perfettamente in tema con la stagione!! Un abbraccio e tanta allegria!! Ho visto che sei mia corregionale!! Io sono di Merano…anche se preferirei essere da qualche altra parte….. 🙂
afiammadolce
Ciao Giuli!!!!!sìììììì, abito sul lago di Garda ad Arco!io adoro Merano!!!!ci vengo spesso in occasione delle varie feste/mercatini!!!!P.S. Oggi con questo sole meraviglioso sarei volentieri anche io altrove!!!!!Un grande abbraccio e grazie mille!
Francesca
Adoro i peperoni. E sai cosa mi piace ancora di più che mangiarli? Tenerli in mano! NOn so perchè ma hanno una consistenza che mi fa sbarellare, provo proprio piacere nel maneggiarli :-)))
afiammadolce
Hihihi, mi fai morire!!!Non avevo mai associato questa sensazione ai peperoni in tutta onestà…ma mi sa che da adesso in poi penserò a te ad ogni peperone (e morirò dalle risate!!!!!:-)))Grazie Francy!Un bacione!!!
Luisa
ma che belli!!!!!ma quanto mi piacciono.. che voglia di colori, di vivacità, di primavera..
afiammadolce
Grazie mille Luisa cara!!!!è vero..molto primaverili….ci voleva stamattina!!:-)Un abbraccio!
Lorena
a me i peperoni piacciono…soprattutto poi a involtini!…mia suocera li fa spesso ripieni di mollica e capperi quando andiamo a casa sua al mare…buonissimi! poi ci fosse anche solo una verdura estiva che non è buona e ipercoloratissima! 😀
afiammadolce
Ciao Lory…sì, anche io li ho postati "ammollicati" ma anche ripieni al tonno..insomma, in vari modi!!A me piacciono sempre e poi..facciamo cromoterapia:DDDD Grazie cara!Un bacio e buona giornata!!!
maria
Ciao, sono Maria, ho scoperto per caso il tuo blog, davvero complimenti!! Questi involtini mi ispirano un sacco quasi quasi domenica li preparo!! Piacere di conoscerti e complimenti davvero!!
afiammadolce
Ciao Maria!!grazie mille!!!!piacere di conoscerti!!sei molto gentile, a presto!!!Un abbraccio
marifra79
Quando vedo peperoni non ragiono più:-)) Sono troppo buoni e questi troppo belli!! Un abbraccio Yrma
afiammadolce
Ciao Marifra!!!!grazie mille cara!anche a me piacciono molto:-))Un grande abbraccio a te!
Andréa
Ciao cari Yrma!
Wow ……. una ricetta bella con gusto d'estate è perfetto!
Buon fine settimana!
Baci .. ♥
afiammadolce
Ciao cara Andréa!!!!1grazie mille!!!sei sempre gentilissima, un abbraccio!!
Ely
Ohhhh io adoro i peperoni, mma quelli che vedo belli rossi sono tuorli d'uovo? Oh la febbre mi da le visioni, perchè ora sono a 38.5 :-))) Baciiii
afiammadolce
Noooo:-DDD, E' una patata lessa con su mezzo pomodorino che..voleva ricordare però proprio l'uovo se poi ci aggiungi che sei influenzata…ti perdono proprio tutto:-))Grazie cara e spero che tu possa riprenderti al più presto, ok???Un bacione!!!!
Erika
Che buoniiii!!!
Mi piacciono un sacco questo tipo di ricette.
afiammadolce
Ciao Erika!!!è molto semplice ma gustosissima!!!grazie mille e a presto!
isaporidelmediterraneo
Che belli questi involtini, questi sono piatti mediterranei!!!!!!
A presto
afiammadolce
E' vero Pasquale!!!!d'altronde io amo il mediterraneo, quindi ;-)))Buona serata caro. A presto!
PanDiZenzero
Yrma splendida ricetta sia per gli occhi che per il palato!!!!! Bravissima come sempre!!!! Smack
afiammadolce
Grazie mille carissima!!!!!sei gentilissima!!!Un bacione e buon venerdì sera!!!
le ricette di Ninì
ottima ricetta e dal profumo primaverile,molto gustosi i bocconcini,come sempre sei bravissima!!un abbraccio
afiammadolce
Grazie mille Mariarita!!!!!sei gentilissima!un abbraccio
Le mezze stagioni
Che bel piatto colorato!!! Buonissimo anche! 🙂 Buona serata cara! Un bacio… e scusa la mia assenza ma sono stata senza pc!
afiammadolce
Ciaooooo, ma dai, cara non preoccuparti, quando puoi mi fa sempre piacere leggerti!!Un bacione e grazie mille!
Ombretta
Uffa zucchina io ieri non c' ero per te! Scusa ! Manco un giorno e vai in crisi e non si fa! No dai spero di cuore che oggi tu stia meglio e poi con questi bei peperoni colorati ti viene il buonumore! Son pure buoni 🙂 bacioni
afiammadolce
Ciaooo tesoro, si oggi va meglio:-)Grazie di cuore, ti sento vicina ed è stupendo!!!!!Un grandissimo abbraccio alla mia zuccaaaa!!!:-)
Federica
Anch'io faccio sempre una bella scorta di peperoni grigliati in estate per tutto l'inverno. O meglio…la mia mamy la fa per me ^_^ E questi involtini mi sembrano un'idea davvero stuzzicante per terminare le ultime provviste in attesa dei freschi di stagione. Un bacione, buon we
afiammadolce
Ciao Fede!!!grazieeeee!!anche a me piacciono molto e brava la tua mamyyyyy!!(anche la mia lo fa:-D)un grande abbraccio e buon weekend cara!!!!
Giovanna
ma quanto sono belli mi hai incuriosita devo assolutamente prepararli
afiammadolce
Provali Gio!!!!!:-) un grande abbraccio e buon sabato!!
Virginia Dolci Magie
Mi hai dato una bella idea per il pranzo di domani! Sfiziosi questi involtini, poi io adoro i peperoni rossi!
afiammadolce
Anche io li adoro!!!:-)Grazie mille e buon sabato!!!
Ilaria
Oggi sembri più serena… saranno queste belle giornate di sole che cominciano a scaldarci e ci distraggono un po'?
Purtroppo ho qualche problema con i peperoni, non li riesco proprio a digerire… Peccato perché i tuoi hanno un aspetto squisito.
afiammadolce
Davvero??anche spellati??strano perchè è la pellicina esterna che dà problemi allo stomaco. E' un peccato ma..grazie lo stesso per aver apprezzato e commentato, ci tengo alla tua opinione!!!Un bacione carissima.
Veronica
Davvero ottimi e così colorati mettono tanta allegria !!!!
afiammadolce
E' vero!!!!facciamo cromoterapia:-))))Un bacio e grazie mille!
Arianna
Che brava!!! Sono bellissimi!!!!
afiammadolce
Grazie mille Ari!!!!un bacione e buon sabato
emanuela
Ciao! Amo i peperoni e questa ricetta è formidabile!
Mi sono appena unita alle tue sostenitrici, unisciti al mio blog se ti va e complimentoni per il tuo blog!
A presto
afiammadolce
Ciao Emanuela!!!1piacere di conoscerti, cara!!certo!passerò con grande piacere nel tuo blog:-)))))Un abbraccio e grazie mille!!