Trancetti di tonno profumato agli agrumi
Eccomiiiiiiiiiiiiii, dopo la giornataccia di ieri finalmente torno a dedicarmi con serenità alle mie ricettine e vi propongo un ottimo secondo piatto di pesce molto semplice ma gustoso. Del tonno profumato al limone ed arancia che sprigiona un profumo incredibile e, per chi come me, è appassionato di agrumi, è davvero un gusto che conquista!
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Tranci di tonno fresco (o anche surgelato previa scongelatura)
2 cucchiai di olio evo
sale, pepe q.b.
Mezzo cucchiaino di burro
1 limone (di cui succo e buccia)
mezzo arancio (di cui succo e buccia)
2 cucchiai di brandy
Marinate in 2 cucchiai di olio evo, sale, pepe e il succo di mezzo limone i vostri tranci di tonno. In un padellino versare un battuto composto da: il succo dell’altra metà di limone, mezzo arancio e 2 cucchiai di brandy insieme al mezzo cucchiaino di burro. Fate ridurre per circa 5-6 minuti e spegnete. Tagliate a listerelle sottili la buccia di mezzo limone bio e arancia bio e versate nel padellino. A parte fate cuocere i tranci di tonno scolati dalla marinatura su una bistecchiera. Adagiate il tonno sul piatto di portata e versate il condimento, ponendo sopra ogni trancetto anche le listarelle di agrumi.
38 commenti
pannifricius delicius
Ciao che bel piatto colorato ;-D
E… bentirnata 😀
afiammadolce
Ciao Paolaaa, grazie mille e…sono felice di esser tornata!!:-D)Buona giornataaaaaa!
Andréa
Wow …. perfetta combinazione di ingredienti, piatti belli!
Baci …. ♥
afiammadolce
Obrigadinha Andréa!!Um beijo!
PanDiZenzero
E' una ricetta sfiziosissima, complimenti!!
afiammadolce
Grazie mille cara!!bacioni e buona giornata
Claudia
mamma mia che spavento si… dai oaa è un brutto ricordo!!! Ottimo il tonno così.. smackkk e buon appetito!!! 🙂
afiammadolce
Sìììì, mamma mia che spavento!ok, somno ancora qua (eh già:-D)grazie ancoraaaaaaa, un bacione
due bionde in cucina
hanno un aspetto delizioso…..da provare!!!!
per fortuna dai si è tutto risolto, mi sarebbe dispiaciuto perdere il nostro appuntamento ormai quotidiano.
un bacione
p.s. sto aspettando il tecnico della lavatrice calma calma!!!!
afiammadolce
Sììì, Sabina, è un piatto adatto anche per la prova pantaloni ;-)E' bello poterti ancora leggere!!!Un abbraccio e….sììììì, calma calma arriva anche a mettersi a posto la lavatrice ;-)Un bacioneeeee!!
Giovanna
ricetta molto delicata con una finezza visiva fantastica
afiammadolce
Troppo gentile, Gio!!!!grazie mille e..un bacio!!
Gegè
Da' l'idea di essere un bel piatto fresco e gustoso 🙂 Bravissime…hai sempre idee originali 🙂
afiammadolce
Ciao gegè, grazie mille!!!è un piatto leggero ma gustoso ;-)Un bacione
speedy70
Un piattino squisito, ottimo cara!!!!!
afiammadolce
Leggero leggero, Speedy!:-)mi tocca:-D Un baciooneeeeeeeee!!
renata
Che meraviglia…Io amo gli agrumi e alzo il braccio cara Yrma..lo vedi????..posso averne una porzione????? anzi il doppio…troppo buono e troppo fresca e profumata questa ricetta!!!!Un bacione Yrma e che bello leggerti!!!!!
Ancora bentornata bimba!!!!!Bacioni
afiammadolce
Ohhhhhh!!!!Renataaaaa, che bello leggerti!!!eccomiiiiii ed ecco il piattino (one, va…si può fare:-))tutti per te con tanto affetto!!!!::-)Un bacioneeeeeeeeeeee e grazie di cuore!
carla
Questo proprio non te lo rubo, ihihihihih, forse tu ancora non lo sai ma per me niente pesce(giusto il tonno sottolio) e niente crostacei. Allora perché sto commentando, ti chiederai? Ma perché io le leggo tutte comunque le ricette delle mie blogamiche!!!
Ben tornata e bacioni
afiammadolce
No, no..lo so eccome Carlina che a te non piace il pesce!!mi è rimasto ben impresso da quando la mia testa si convinse che eri siciliana!mi avrà fuoriviato il tuo bel blog azzurro mare!!!:-))E comunque anche se non ti piace ..bello che commenti!!!!:-)Un abbraccio!!
carpe diem
la vigilia di natale siamo andati a cena da mia mamma…oltre a tantoooo pesce ha fatto i tranci di tonno alla griglia… buoni ma il tonno fresco ha una polpa che strozza….buono è buono eh
afiammadolce
Esatto…se cuoci il tonno fresco sulla griglia senza marinatura e non lo accompagni da una salsina come questa, tende a seccare. In questa ricetta, resta ben umido grazie al succo degli agrumi;-)Prova..:-)Baciiiii
Lefrancbuveur
Carino il tuo blog.
Ti verrò a trovare presto.
Enrico
afiammadolce
Ciao Enrico, grazie mille!allora…ti aspetto;-)
Yrma
La cucina imperfetta di Giuliana
Avevo in mente di comprare il tonno in questi giorni per preparare un primo, mi hai fatto aumentare la voglia!!! Baci cara
afiammadolce
Ciao Giuliana!!grazieeee, è una ricetta molto profumata..perchè no, magari anche sulla pasta!Bacioni e buona serata!
Sonia M.
Questo fine settimana volevo preparare del pesce ma non avevo intenzione di prenderne uno da sfilettare la tua ricetta arriva giusto in mio soccorso 😉 mi piace l'abbinamento con gli agrumi e la marinatura.
Buona serata
Sonia
afiammadolce
Ciao Sonia, a chi lo dici!odio pulire il pesce..w i tranci per noi donne…sempre di corsa!Grazie e buona serata!, a presto.
Meg
Davvero sfizioso questo tonno, e belle anche le altre ricette ^-^ a presto!
afiammadolce
Ciao Meg!piacere di conoscerti, grazie!!!ontinua a seguirmi se ti va, a presto!
Donaflor
Yrma…sai che adoro il pesce in tutte le versioni e crudo anche…??? Starei pure a pulire kg. e kg. di pesce per mangiarlo ogni giorno!!!
E questi trancetti di tonno fresco al sapore di agrumi? Semplicemente meravigliosi…ne sento il profumino!!!
Un bacione
afiammadolce
Oh Dio beata te..io non sono una maestra nella pulitura ma mi piace molto. Ti assicuro che i trancettinsono davvero profumati!!!provali:-)Un bacione e buona serata!!!
La cucina di Molly
Questi trancetti di tonno ben presentati e tanto gustosi sono molto invitanti!Brava!Ciao
afiammadolce
Ciao Molly!!grazie mille!!sono molto profumati, davvero. Un bacio e buona serata!!
Ilaria
Anch'io adoro gli agrumi, hanno un profumo incredibile. Immagino quanto sia buono il sapore di questo tonno.
afiammadolce
Ciao Ilaria!!te lo consiglio davvero!!!è profumatissimo e, se ti piace il tonno credo ti conquisterà:-)Baciii e buonanotte!
elly
E con queste cosettine agli agrumi mi prendi per la gola… non riesco a resistere!!
Francesca
Da provare, questa e la ricetta dei petti di pollo con scorzetta di arancia!!!
Se ti va fai un salto da me ^_^
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