Lebkuchen Muffins
Ovvero muffins al sapore di Lebkuchen…i lebkuchen sono dei deliziosi biscottini tedeschi che si preparano durante il periodo natalizio, a partire dalla prima domenica d’Avvento. Questa ricetta l’ho scoperta in un bellissimo libro sui dolci natalizi acquistato proprio a Lipsia…
PER 12 MUFFINS
100 g di burro morbido
2 cucchiai e mezzo di miele
75 g di zucchero a velo
3 uova
150 g di farina 00
7, 5 g di spezie miste (ovvero: cannella, chiodi di garofano in polvere, coriandolo, anice stellato, noce moscata e zenzero in polvere)
1 cucchiaio di lievito per dolci
COPERTURA
50 g di cioccolato fondente
PER GUARNIRE
Mandorle pelate, confettini colorati, ciliegine candite.
In una ciotola capiente, ponete il burro morbido e con il frullino elettrico rendetelo a crema, unite il miele, lo zucchero a velo, le uova uno alla volta, le spezie, la farina setacciata ed infine il lievito. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Ponete le cartine per muffins nello stampo e riempiteli fino alla metà. Infornate a 180° per circa 25 minuti. Intanto preparate la glassa, facendo sciogliere a bagnomaria il cioccolato e versatelo sui muffins con un pennello. Decorate con ciliegine al centro e “petali” di mandorle. Oppure semplicemente con confettini colorati.
10 commenti
Emanuela - Pane, burro e alici
Che meraviglia! Subisco il fascino dei paesi nordici in modo incredibile! E questi muffins me lo confermano…sono bellissimi!
Un bacione!
afiammadolce
Grazie mille Ema!:-) (mi fa impzzire il tuo nome e l'abbreviativo:-))sei gentilissima!anche a me affascina il mondo nordico ed avendo tantissimi libri austro-tedeschi sperimento 🙂 Un bacione a te!
Stefania
Adoro i dolcetti nordici, soprattutto ho una passione per i dolci tedeschi e austriaci. Questi mi piacciono molto, simpatica idea di presentarli così decorati.
Ombretta
Me la sono segnata! Mi piacciono i muffin, mi piace la cioccolata e con le spezie sono il massimo! Belle anche le decorazioni 🙂 baci
Valentina
non li consocevo, sono stupendi!!
Dual
Devono essere squisiti
Gio'
http://remenberphoto.blogspot.com/
afiammadolce
@Stefania: anche a me piacciono da morire!!la settimana scorsa sono andata a Lipsia e lì ho comprato 5 libri di dolci, biscotti, specialità natalizie..insomm c'è da impazzire 🙂 baciii
@Ombretta: allora siamo in 2 🙂 anch'io ho un debole per i muffins…con la scusa che son piccini ne mangio sempre più di uno 😀 Grazie e baciiiii
@Valentina: grazie mille, sei sempre gentilissima nei tuoi apprezzamenti!un bacione!
@Dual: grazie mille!
Claudia
Buonissimi tutti speziati!!!!! smack buon w.e. 🙂
Gegè
Ma sono bellissimi…devo dire che sei stata molto brava nella decorazione 🙂 Le ricette tipiche regionali (nazionali in questo caso) sono le mie preferite…..è bello preparare piatti fuori dalla nostra routine… Questi li vorrei provare…. Brava..
afiammadolce
@Cla: grazie mille! stai meglio, sì??? io ancora mezza acciaccata..uffff!!! baciii e buon we "asettico" 😀 Baciiiiiii
@Gegè: Grazie mille sei gentilissima! sì sai..io tendo a non ripetere mai la stessa ricetta, è che sono curiosa!!certo, questo ti porta a poter sbagliare perchè è tutto sempre nuovo ma ..a volte, come in questo caso, va bene 😉 Bacioni