Corona Natalizia alle nocciole
Eccoci ad un dolce adatto a finire sulle tavole imbandite di Natale..è un ciambellone alle nocciole che si accompagna divinamente alla chiusura dei luculliani pranzi delle feste che terminano generalmente con della frutta secca..
INGREDIENTI
100 g di cioccolato al latte
4 tuorli
4 albumi montati a neve
200 g di zucchero
125 g di burro morbido
100 g d farina
1/2 bustina di lievito per dolci
125 g di nocciole macinate finemente
100 g di cioccolato fondente
Granella di nocciole per decorare
In una ciotola rendete spumosi i tuorli insieme allo zucchero mescolando per bene fino a quando non diventano chiari. Unite il burro ammorbidito ed il cioccolato a latte fuso a bagnomaria. Incorporate la farina, il lievito e le nocciole macinate. A parte montate a neve gli albumi (a temperatura ambiente) ed uniteli delicatamente al composto mescolando con un cucchiaio di legno dall’alto verso il basso. Imburrate uno stampo a ciambella del diametro di circa 26 cm e cuocete in forno già caldo a 180° per 45 minuti circa. Una volta raffreddato, toglietelo dallo stampo e in un pentolino fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente, versatelo ancora caldo sulla corona e spolverizzate volendo con della granella di nocciole. P.S. Io ho aggiunto dello zucchero ghiacciato per “ricreare” l’effetto dei cristalli di ghiaccio anche se quest’anno persino qui in Trentino l’inverno tarda a farsi sentire e sembra di essere a Mallorca :-))
10 commenti
Valentina
caspita hai fatto un lavoro da pasticcere!!
Giovanna
mamma mia che prelibatezza non ho parole complimenti una fettina? buona serata
Suzy
Che belle ricettine che ci sono sul tuo sito! tutte le cose più golose che si possono desiderare! Brava!:)
afiammadolce
@Valentina: troppo gentileeeee!non lo merito!ieri ho spulciato questa ricetta da un vecchissimo giornale e l'ho provata..devo dire che il sapore ricorda la nutella pur non essendoci:-)
@Giovanna: Eccotiiiii fettina (perchè non fettona? :-D) in arrivooooooo:-) Grazie infinite per la visita 😉
@Suzy: Ma grazieee, mi fa molto piacere conoscerti 🙂 Come avrai notato mi piacciono i dolci (ahimè:-)) Ho dato uno sguardo al tuo blog e lo trovo meraviglioso. Splendide ricette:) Mi unirò senz'altro anch'io ai tuoi sostenitori 😉 A presto.
Cristina
Che golosità, deve essere buonissima questa corona!!!
afiammadolce
Ehehe..Cri, ahimè è già quasi terminata!ma…a mia discolpa aggiungo che avevo ospiti;-) Baciiii
LAURA
Che meraviglia, complimenti è golosissima!!!
Baci
afiammadolce
Grazie mille Laura!:-) Buone weekend lungo 🙂 Bacioni a presto!!!
marifra79
Dev'essere di un goloso!! I dolci con le nocciole sono già tanto buoni così, ma ricoperti di cioccolato diventano proprio irresistibili!! Troppo carino lo zucchero ghiacciato sopra!! Un abbraccio e buonissima serata
afiammadolce
@Marifra: Ma che gentile che sei! Ho dato uno sguardo al tuo blog, e' meraviglioso!!! Sei una vera professionista! Complimenti, mi uniro' appena possibile ai tuoi sostenitori con grande piacere (mi trovo all'estero e con il solo IPad mi e' impossibile!)buona domenica!un abbraccio