TORTINO DI ZUCCA

Siamo in periodo prehalloweeniano e dunque ecco a voi un’altra ricetta alla……zucca!:-)

INGREDIENTI

1 Kg di polpa di zucca
Burro una noce
Grana grattugiato 60 g
Ricotta 100 g
Fecola di patate 30 g
Uova 2
1 dl di latte
1 pizzico di pepe e noce moscata, sale.

PREPARAZIONE

Cuocete la polpa di zucca a pezzetti con una noce di burro e qualche cucchiaio di latte. Fate intiepidire e frullatela con il grana grattugiato, la ricotta, la fecola,  le uova e il latte, un pizzico di noce moscata ed il pepe. Salate e versate in una teglia imburrata e cosparsa di pangrattato. Cuocete per 40 min a 190° in forno già caldo.