martedì 5 febbraio 2013

Biscottini di frolla montata all'arancia con marmellata di mandarino tardivo e mora di gelso




 Una frolla irresistibile che non potete non provare, perfetta e veloce!:)                             

E ancora una volta protagoniste assolute di questo post sono le...LE ARANCE DELLA TENUTA GAMBINO!!!!!!!! In questa ricetta non solo ho utilizzato la buccia e il succo delle loro fantastiche arance bio ma anche le deliziose confetture!!!!!! Una tira l'altra!!! deliziose e naturali al 100%!!!



PER LA MIA FROLLA MONTATA ALL'ARANCIA (potete farla anche con vaniglia o qualsiasi altro aroma)
PS ci tengo a precisare che è a mio modestissimo parere la migliore pasta frolla da me mangiata e devo ringraziare per questa ricetta la signora Patrizia un'amica di famiglia che me l'ha "donata". Grazie della fiducia e un po' mi spiace "divulgarla" cosi ma.....è anche questo il bello del blog, no?:-)

500 g di farina 00
125 g di burro
180 g di zucchero
3 rossi e 3 albumi medi
la scorza di un arancio bio
il succo di mezzo arancio
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale.

Fate montare gli albumi con il pizzico di sale. A parte sbattete i tuorli con lo zucchero e il burro fino a renderli spumosi. Aggiungete il succo d'arancia e la scorza grattugiata. Unire sempre montando con il frustino elettrico gli albumi montati a neve, il lievito ed infine la farina setacciata  Fate riposare per circa 1 ora.
Stendete su una spianatoia infarinata una sfoglia e ricavate dei dischetti pieni ed altri con il buco. Fate cuocere in forno già caldo a 180° per 10 minuti.
Una volta freddi farciteli con marmellata e spolverizzarli con zucchero a velo vanigliato. Io ho scelto quella di mandarino tardivo (un'autentica delizia!!!!) e more di gelso...da NON PERDERE!!!! Sono confetture a dir poco squiste. Vi consiglio davvero un giro in questa seria ed affidabile azienda in cui la natura ha ancora valore.
Grazie tenuta Gambino per aver permesso questo splendido appuntamento!( Come ho tenuto a precisare abbiamo acquistato le arance cosa che mi permette di poter dire a gran voce che non è una collaborazione forzosa ma un vero e sincero parere da "cliente":-)













35 commenti:

  1. Che meraviglia cara Yrma....questi biscottini vanno assolutamente provati, noi ti ringraziamo per averci concesso questa ricetta così preziosa!!!
    come hai sottolineato, siamo davvero felici di poter dire che utilizziamo prodotti speciali...e li paghiamo!!!

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  2. Yrma dolcissima.. mi mancavano i tuoi biscottini stamani! Siete state davvero meravigliose con questo menù dolce! Prenoto subito un tavolo e voglio assaggiare.. tutto!! :D Una vera bellezza da guardare e da mangiare questi dolcini di frolla montata! Un abbraccio forte forte, buona giornata! :D

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  3. Sono perfetti,ne prendo un paio! Auguroni per il nipotino!!!!!

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  4. Carissima Yrma, la mia Wonder, non si smentisce mai, favolosi i tuoi biscottini!!!! Grazie a te,e alla signora Patrizia, per la ricetta della frolla montata da copiare quanto prima!!!
    Preparati perché come ho detto alle nostre socie ho già una mezza idea per il prossimo MYCS menù.
    Bacioni

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  5. Festeggiò con voi la bella notizia con questi splendidi biscottini !
    Baci

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  6. Ma che buoni questi frollini Yrma!! Ne prendo al volo :-) un abbraccio

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  7. Belli i frollini!!! Festeggiamo alla grande questo bimbo allora:)
    voi MYCS non sbagliate un colpo!
    :**
    a presto!

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  8. sai che non ho mai fatto la frolla montata, dovrò rimediare al più presto, questi biscotti sono bellissimi, baci

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  9. Strepitosi i tuoi biscotti con quelle due marmellate.. bacioni :-)

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  10. Finalmente siamo arrivati ai dolci... lo sai che mi fanno impazzire...!!! E quattro proposte al prezzo di una non hanno prezzo! :-)

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  11. stranissima questa frolla la devo fare! e complimentissimi!!!

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  12. Biscotti bellissimi, e data la materia prima eccellente anche gustosi, eseguiti in maniera perfetta.
    A Presto

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  13. Deliziosi questi biscotti e da provare la frolla montata. :)
    Rosalba

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  14. Grazie allora all'amica e a te per la ricetta
    Davvero favolosi questi biscottini cara Yrma e grazie per questo splendido menù
    è stato davvero un piacere ogni Martedì incontrare la vostra fantasia!!!!
    alla prossima
    Un bacioneeeeeeeeeeeeeeee

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  15. Ciao tesoro!!! Come stai? Lo so passo troppo poco a trovarti ma perdonami, troppo lavoro!!! Ultimamente sono piena di cose da fare!
    Bellissimo questo appuntamento, insieme siete una forza!!!
    Sai, mi attita la frolla alternativa che hai fatto, e se il risultato è quello che vedo, devo provarla al più presto!
    Ti abbraccio amica mia!!!!!!

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  16. E mi è piaciuto sì il vostro ristorante, perciò aspetto un'altra magica apertura. E' vero che questa pasta frolla è speciale, grazie alla signora Patrizia e a te che hai deciso di pubblicarla, un bacio grande, a presto

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  17. Hola guapa!!! me han gustado mucho tus galletas . Tienen que estar muy sabrosas. Besitos.

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  18. Amiga,
    que biscoitos maravilhosos, arrasou, ficaram perfeitos!

    Beijinhos ♥

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  19. Ciao! Curiosando tra i vari blog, mi sono imbattuta nel tuo.. ho dato una sbirciatina e mi piace molto.. trovo che sia molto utile e ben fatto! Ti va se ci seguiamo? Sono tua follower!
    Io ho due blog:
    http://ildiariodellamiacucina.blogspot.it/

    http://letortedianna.blogspot.it/

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  20. ciao Yrmetta io li adoro questi biscotti...bacioni ^^

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  21. si, lo so, il bimbo di Stefania!!! Deliziose queste frolleeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee, un abbraccio SILVIA

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    1. passa da me, ti aspetta un giochino un abbraccio SILVIA

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  22. Ciao tesoro <3 Come stai?
    Che bei biscottini che hai fatto! Se li vedono i miei bambini, salterebbero sul computer! :-))))
    A loro piacciono molto i biscotti di frolla con la confettura! (ma soprattutto a meee!)
    P.s. auguroni anche da parte mia, per il piccolo Massimiliano! :-))))) <3
    A presto, un abbraccio forte forte, da tutti noi.
    Inco

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  23. Carinissima l'iniziativa e ottima la ricetta, come sempre ci delizi con ricette buone e speciali...un abbraccio!

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  24. ottimi e coccolosi ....... brava come sempre!

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  25. questi biscotti sono spettacolari, sempre apprezzati da tutti e da me molto, ancora non li ho provati a fare, guardo la tua ricetta e la metto da parte

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  26. Una frolla profumata ... d'autore. Marmellate di primissima qualità e gusto. Biscotti ineccepibili! E un post di benvenuto con tanto affetto!!! Un abbraccio dolce Yrma!!! Traspare dolcezza ovunque!!

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  27. Un biscotto con la frolla montata, deve essere morbida e buonissima con l'aroma di arancia. Complimenti per il nipotino e tanta felicità a tutti voi, una gioia speciale che mi commuove particolarmente in questo momento,
    un bacione

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  28. Quante ricette squisite e golose!questi biscottini devo essere davvero deliziosi!
    Buona giornata
    Angelica

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  29. Benvenuto Massimiliano!! Ma che belli e golosi sono questi biscotti e che confetture particolari hai scelto, mi hanno fatto venire l'acquolina in bocca :)) felice we :*

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  30. dei biscotti molto delicati e piacevoli

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  31. Conosci Norimberga? lì si fa della cucina in parte simile alla tua.
    Besos
    Enrico

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